在时光里静待茶香发布时间：2014/3/14

炎夏之时，有一壶好茶，可以清热，可以破孤，可以润心，也可以怡情。读一些闲书，有茶香杯盏相伴，过着神仙都羡慕的日子。

见证普洱茶一个历史时刻发布时间：2014/3/14

历史的普洱，是源远流长，在昔日有其风光的一页，由文献古籍，可见一斑；本文受限于时间及文长，就以现今普洱发展始末，做切入点，以一位过来人初浅的经历，论述走在茶马古道上一步一脚印的心路旅程。

听春消息：古树茶头采发布时间：2014/3/14

又到了采收春茶的时节，老牛也早已在茶山蹲守，生怕错过每一片好茶。每每电话报平安，言及最多的，还是那片叫利巴的古茶园。 去年拉祜族扎迫家要盖新房，把家里一块6亩的古茶园租给我们，说十年后收回。在那张茶地合约上，老扎迫端端正正地写下了：利巴茶地，860棵茶树，左边与老扎体家茶地相接，上边与老扎目格家相接，右边与老扎络家相接，下边与娜丽扎多家相接。老两口庄重地盖上手印，难掩盖新房的喜悦，说，十年后还要再租给你们。

泡茶技法之二：安溪泡法发布时间：2014/3/13

特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：

《茶可道》发布时间：2014/3/13

喝茶，很多人都喜欢。茶之道，却不是人人尽知。作者讲茶道，不讲茶，先讲水;龙井、碧螺春、香片、铁观音等名茶尽出东南，然茶却诞生在西南之云南，茶业、茶文化的摇篮却是巴蜀之地;茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龙井，均名如其茶，可谓二美具，但“龙井43”就让人想到了满是试管的实验室。读者还可以跟着作者去品尝碧螺春、老君眉、铁观音、白毫，去看见识茶礼、茶规、茶宴、茶会，去欣赏名目繁多的茶具。

昆明6年干仓易武茶陈放报告发布时间：2014/3/13

本文以易武古镇茶厂生产于2008年——2013年6个年度的茶品，在昆明干仓储藏的陈化效果作为基础数据，结合易武茶分别陈放在易武镇、广州、北京的情况，来探讨昆明干仓存放易武茶的特性与价值。这是关于易武茶如何越陈越香非常珍贵的第一手数据。6年茶品，给科研提供一些真实的素材、给茶友提供品鉴的良品，更是推广易武茶、传递易武真味的活教材。​

茶，心灵良药发布时间：2014/3/13

人生多悲，人生苦短，饮茶的心情，能尽得闲适吗？想着有一天也做一回雅士，持一把宜兴紫沙壶，寻找松林山泉，体味一下人生的潇洒出尘，来点对月吟诗对花抚琴对山作画的风雅，抑或真是一味治疗心灵的良药。

浅说“滇红”历史发布时间：2014/3/13

“滇红”，以它特有的香高味浓而著称于世，以它独具的形美色艳而驰名中外。每当我看到或听到国内外报刊杂志各界人士称颂“滇红”的时候，我总禁不得思潮奔涌，仿佛回到了创制“滇红”的那些岁月。

泡茶技法之一：传统泡法发布时间：2014/3/12

一．特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。 二．冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

《茶店经营与网店营销》发布时间：2014/3/12

《茶店经营与网店营销》是作者6年多来茶叶培训经验与最近几年茶业界关于茶叶加工、审评、销售及茶文化等相关学术研究成果的汇集。本书篇章构思合理，知识介绍循序渐进。读者对象主要为从事茶叶生产、加工、营销、管理及爱好饮茶的人员。

科学·经典遗传毒理学试验表明 普洱茶抗癌不致癌（3）发布时间：2014/3/12

本研究采用经典的遗传毒理学试验方法：小鼠骨髓微核率试验、小鼠精子畸形分析试验，鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验、仓鼠肺成纤维细胞(CHL)染色体畸变试验， 以晒青毛茶为对照，对不同贮藏年份的共5种代表性普洱茶产品进行了遗传毒性安全性毒理学评价，以检测其是否具有潜在的致突变和致癌毒性。

易武古茶发布时间：2014/3/12

介绍一下易武茶区：刮风寨，丁家寨、落水洞、大漆树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、蛮枝、易武茶小乔、黄金叶、易武小乔秋茶的口感评述

被一片茶诱惑发布时间：2014/3/12

生命中没有一件事是偶然的，我对一片茶情有独钟，被它实体的品质与意象的唯美所诱惑也决非偶然。茶人常说禅茶一味，这也许是禅的宗教力量使然，或是大自然与热爱它的人心心相印，让我与那一片茶有缘邂逅，最终走向它，品味它，弘扬它。

唐代我国茶叶生产大发展的历史时期发布时间：2014/3/12

唐代是我国茶叶生产大发展的重要历史时期。茶的商品化在当时衣产品中是很具典型的。而且茶学、茶道、茶政、茶文化等开创了历史先河，为后世奠定了基础，在海内外产生了深远影响。

日常普洱茶泡法发布时间：2014/3/11

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间

《茶人茶话（新版）》发布时间：2014/3/11

《茶人茶话》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编，精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑：辑一“茶雅”，闲情雅致，泛谈历史与文化；辑二“茶俗”，纵鉴江山，品味各地风俗人情；辑三“茶话”，知茶论事，意在生活点滴体悟；辑四“茶事”，寻常人生，更多逸闻趣事。

烹雪煮茶发布时间：2014/3/11

唐代才子诗人喻凫曾经写下如此惊世骇俗的诗句“煮雪问茶味，当风看雁行”。 烹雪煮茶，是古代文人的极致雅事。清晨醒来，好大一场雪，洗手取雪，生火煮水，雪在釜里浮沉，玉肌消陨，茶香四溢，呼朋引伴，好不融洽。

勐海茶的发展历史发布时间：2014/3/11

勐海茶的第一次兴起是在清朝末年民国初年，普洱茶南洋通道的开辟，将勐海茶带入黄金时代。1940年日寇犯边，这一通道被废。而解放后虽然香港人民钟爱菊花普洱，但大陆实行闭关锁国政策，普洱茶只能通过中茶公司这一狭窄的通道与香港对接。这样一来，勐海茶厂只沦为生产车间，而不能参与到海外蓬勃发展的普洱茶运动中去，勐海茶从而陷入空前的尴尬之中，面对大陆市场，被绿茶边缘化；面对海外市场，被消费市场边缘化。勐海茶由此沦为守着金山要饭的花子，一直到普洱茶的价值再度被港台人突然发现，掀起了一场越陈越香的茶叶革命，勐海县的茶山资源影响力被放大，才把勐海茶从苦海中打捞出来，供在普洱茶的神坛上，勐海也因之再次成为普洱茶的圣地，成为普洱茶产地话语权的中心。

何谓温润泡？发布时间：2014/3/10

冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。

《茶杯》发布时间：2014/3/10

一只小小的茶杯，蕴含着无穷的奥秘。它不仅是不可或缺的茶器之一，更赋予品茗之时的美感与趣味。从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、士窑的烧结，茶杯在制作的每一个环节，都蕴藏着大学问。茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚，更让品茗人在把玩杯器之时，别有一番兴味，而中国悠久的品茗文化，以及历代文人对于杯器的歌咏传颂，更造就了荣杯的深厚内涵。