车顺号：喝出来的百年茶香发布时间：2014/3/21

1839年，"茶马古道"源头云南西双版纳易武古镇车氏家族的始祖车顺来，创办了"车顺号"茶庄。次年车顺来进京参加科举考试，取得贡生学位。为报答知遇之恩，他开始向朝廷敬献车顺号自制茶。在位的道光皇帝品后龙心大悦，赞此茶："汤清纯、味厚酽、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也"，即御批"瑞贡天朝"，并制成金字大匾，赐给车顺来，特许车氏家族世世代代将牌匾悬于门楣之上，并加封车顺来为"例贡进士"，赐官衣、官帽。同时，也命车顺来每年按规定进贡自家生产的茶叶制品……车顺号随之名满天下。

《普洱茶品鉴》发布时间：2014/3/20

本书以深入浅出、雅俗共赏的方式对普洱茶的起源、品种、文化、工艺、保健功能等进行了全面的阐述。本书立意新颖、内容翔实、条理明晰、科学实际，为普洱茶走向全国，走向世界又铺设了一座桥梁。该书的出版，必将进一步提高云南普洱茶文化在中国茶文化中的地位，也将推动中国茶文化和世界茶文化的交流与发展。

如何品鉴普洱茶（之三、四）发布时间：2014/3/20

市场上以次充好、以假乱真的普洱茶很多，茶友们要如何鉴别呢？下面与大家分享和探讨简单而实用的“看、嗅、品、悟”四字品鉴普洱茶的方法。(续“看”)

周武王与贡茶发布时间：2014/3/20

所谓贡茶，即产茶地向皇室进贡专用茶。向朝庭贡奉各种乡奇特产，是封建社会早有的定俗。晋人常璩在《华阳国志·巴志》中即有关于中国最早贡茶的记载，公元前11世纪，周武王伐纣、西南巴、蜀等国向武王进贡盐、铁、茶、蜜的史实。

普洱茶之诗发布时间：2014/3/20

品你 是久别重逢的喜悦 相互之间深情的凝视

普洱茶的历史源流及工艺演变发布时间：2014/3/20

任何一种传统商品的形成都是一个从无到有的发展、演变过程,其中包括了在不同历史条件下其品质、工艺、名称、外观等等的多元化变革，所以造成同一物质在不同时期的不同定义。 作为一种商品，其根本目的是服务于市场，脱离了市场需求的商品只会成为历史遗迹。所以其发展史就是不断满足市场需求的变更史。不同时期的市场有不同的需求，促使了它在不同的需求下进行不同的创新和改进，以利保障自身得以延续。所以，要强求不同时期其品质、工艺、名称、外观的统一，是不现实的，惟有求同存异，以承历史。

冰岛味发布时间：2014/3/20

“当老班章还是2800元/公斤的时候，冰岛的大树茶就已经炒到4500元/公斤，如果是冰岛古树独株茶，更是高达10000元/公斤……”茶友莫先生报出的疯狂价格，立即引爆茶会现场气氛。

普洱晚课发布时间：2014/3/19

开玩笑发布时间：2014/3/19

如何正确品鉴普洱茶（之二）发布时间：2014/3/19

相信很多人已掌握了普洱茶的基本冲泡技法，可以喝到自己冲泡的好茶了。但市场上以次充好、以假乱真的普洱茶很多，茶友们要如何鉴别呢？下面与大家分享和探讨简单而实用的“看、嗅、品、悟”四字品鉴普洱茶的方法。

科学·普洱茶中微生物安全性的评价（1）发布时间：2014/3/19

本实验对云南省普洱茶主产区的普洱茶中的微生物进行分离计数，从微生物卫生学角度对普洱茶的质量安全问题进行理论分析，以普洱茶质量安全特性为出发点，对普洱茶品质质量和安全性进行评价，从而推动普洱茶产业的良性健康发展，为消费者放心饮用普洱茶提供参考依据。

没这个味道，再好喝也不是真正的冰岛发布时间：2014/3/19

勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说,冰岛村有许多大茶树，从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后。

琴韵茶味发布时间：2014/3/19

在多年研习茶文化的过程中，因选择茶艺音乐之缘由，我对中国传统音乐有了专门的关注。终于，在诸多的丝竹之中，我认识了古琴。在未识古琴之前，我常常把古筝之乐混同于古琴，后来才发现我的认识是多么的浅陋。古琴与古筝差别是太大了。不仅是琴形完全不同，琴声更是有天壤之别。带着对传统音乐艺术的崇敬与景仰，我在2003年托学生从扬州购置了一架古琴，欲学习弹琴之法。无奈当时无锡没有老师教学，又因工作繁忙，而无法去外地学琴。后来又是读研、写作，一下子学琴之事就被耽搁了下来。

普洱茶老字号大全及普洱茶四大天王发布时间：2014/3/19

普洱茶老字号，顾名思义，就是有着悠久历史、良好市场影响，独特传统工艺的商号或者茶号、茶庄的代名词。鼎盛时期光是小小的易武古镇，就曾经拥现出30多家茶号、商号，当时较为有名的有同昌号、同兴号、仁和祥、兴顺祥、袁吉昌、义光祥、新盛利、陈云号、鸿泰昌、敬昌号、德顺祥、君利祥、大昌号、鸿庆号、成兴昌、天顺祥、同顺号、同云号、顺昌号、泰兴号、守兴昌、元泰丰、庆春号、陈云号、乾利贞号、李联号、杨聘号。其中被称为普洱四大天王的同庆号，车顺号、福元昌号、宋聘号更是以茶品优良著称。

茶的冲泡讲究科学性及艺术性发布时间：2014/3/18

自古以来，我国就有喝茶的习惯，而今，喝茶越来越成为一种时尚、一种潮流。茶是人人会喝的，但是要泡出一杯色、香、味俱佳的好茶，却不是人人都会的，泡茶既是一种技艺，也是一种技巧，泡茶要讲究科学性和艺术性。科学性，就是了解茶叶的特点，掌握冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分表现出来，即要讲究的是茶质、水温、茶量、时间等；艺术性，就是讲究传统、典雅的冲泡程序的礼仪等。所谓“冲泡的好的茶叶才称得上好茶”，茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具等八大步。

最新茶具选购百问百答发布时间：2014/3/18

茶具的选购是一门学问，因茶而异，因人而异，因地制宜。本书汇集了茶具的选购诀窍、使用和保养方法，供爱茶、饮茶的读者参考。通过本书的介绍，希望能够帮助读者选配一套可心的茶具，在精茶妙器中体味中国味道，领略中国茶文化。

老舍先生与茶叶的故事发布时间：2014/3/18

谈到饮茶，可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

遗传毒理学试验——普洱茶是否具有潜在的致突变和致癌毒性发布时间：2014/3/18

正规厂家的普洱茶产品以及经过良好贮藏的，普洱茶产品具有较高的饮用安全性，不会致癌！ 普洱茶作为我国传统食品，已有较久的安全食用历史，目前尚没有相关的流行病毒性调查及食用毒害事例报告，从某种意义上讲，食用普洱茶的正规主导产品是安全的。然而，近几年来，普洱茶产业多次发生因卫生事件带来的严重冲击，例如：2001年普洱茶处于高速成长期，“金门、广州、云南全线追踪普洱茶”一文借题大肆攻击普洱茶不安全的不实报道，使得2002年普洱茶市场严重萎缩，产品积压，价格下跌，给普洱茶产业的发展带来了巨大的破坏，2012年有关在“变质的湿仓普洱茶”中发现黄曲霉毒素的报道被一些人断章取义，借此大肆诋毁普洱茶，“普洱茶致癌”的谣传在网上传得沸沸扬扬。

茶砚兼融韵味人生发布时间：2014/3/18

走进葳盛茶业，环境优雅，格调古朴，引入眼帘的有老茶博古、素雅茶器、屏风鳞纹、字画壁挂可供鉴赏。不仅经营着民族特色的系列茶品，还有各时期陈年岁月普洱，滇茸红茶，茶文化书籍，进口红酒，中日韩合资关西铁壶，宜兴名家紫砂壶，红木家具，等等。在这里，人们品茶论道，赏石清心。

中国茶：史上最大商业盗窃发布时间：2014/3/18

东印度公司的植物学家偷偷潜入中国，他的任务是偷盗茶叶种子和养茶秘诀，作者将此行为称为“人类史上最大的商业秘密盗窃”。 “19世纪末，全球东西方并存着两大帝国：中国和大不列颠帝国……为了两种花，两国开战了：罂粟和茶花。”作者在《中国茶：英国如何盗窃世界最流行饮品，并改变历史》前言中写道。这本书是关于鸦片战争之后，英国人罗伯特在英国政府和东印度公司委托下，偷取中国茶叶产业秘密的真实故事。