茶史趣谈--以手代叩发布时间：2014/4/1

据说，乾隆皇帝游江南，来到淞江，带了两个太监，便衣打扮，到一爿茶馆店里去私巡察访。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙问：“掌柜的，你倒茶为啥不多洒一洒，少洒一洒，不多不少齐巧洒三下？”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫凤凰三点头。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这“凤凰三点头”的新鲜玩艺。这

宋代茶叶交易出现有价证券“交引”　发布时间：2014/4/1

中国历史上盐专卖始于春秋齐国管仲，铁酒专卖始于汉武帝，茶叶专卖始于唐。专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。

叶韵雅香普洱茶发布时间：2014/4/1

有人说，爱是一场修行。想必听到这句话的人都会不由自主心动。在漫长又短暂的人生旅途中，我们所能做到的，就是一路修行，最终得到心中的圆满！

午子茶艺（盛唐茶艺）文化发布时间：2014/3/31

1、午子茶道由盛唐宫廷茶道演变而来。起源于唐贞观年间每逢节日庆典，由宫廷仕女进行茶道表演。以后这套茶道因为历史变迁而失传。午子茶道在提供整理盛唐宫廷茶道的基础上，形成了一套完整的午子茶道。

“六大茶山”的传说发布时间：2014/3/31

易武茶山的古茶树种群较为单纯，大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种)，较有代表性的古茶树有易武村落水洞，高10.33米、基围1.32米、树龄约七百多年的茶王树；有易武村铜箐河高14.52米，基围1.8米、树龄约四百多年的大茶树

得天独厚的大树茶发布时间：2014/3/31

喜欢普洱茶的人，一定会经常听到古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶（云南当地人称“坝子茶”）、高山茶(云南当地人称“山头茶”)、生态茶、有机茶等称谓。那么，怎样去区分它们呢？它们各自又具有什么特点？哪一种更好？古树茶真有那么多吗？

煮茶习墨最人生发布时间：2014/3/31

茶雾氤氲，提笔蘸墨，铺纸挥毫，暖暖的茶室，聚集着一群年轻人，凝神笔端，香茗中飘浮着墨味，冬日的午后，遇见茶墨之韵。 你题“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”，她写“人之初，性本善”，他挥笔“龙马精神”……　素日用惯了电脑、手机码字，鲜用笔，何况砚墨提笔写毛笔字？一群80后90后的年轻人，因茶缘相聚在禾润茶庄，重拾陌生了的笔墨。

易武早期著名老茶号发布时间：2014/3/31

1740年前后的普洱江湖，与“同庆号”差不多同时在易武山出现的尚 有乾利贞宋聘号、福元昌号和同兴号，三家茶庄与同庆号—道，共同奠定了 普洱江湖最早的格局。这三家茶庄，茶 叶产量每年都在500担以上，这些茶叶通过茶马大道，源源不断地运往京城、藏区和内地，可谓茶香满天下。

《茶经•七之事》仍具权威性发布时间：2014/3/31

本文认为《茶经•七之事》引录的48条各类茶事，历经1200年依然具有权威性。而当代所谓新发现的诸多唐以前茶史茶事，或子虚乌有，或有意杜撰。

一片飘洋过海的绿叶发布时间：2014/3/24

中国，是最早种茶、喝茶的国家。 据一项不完全统计，当今世界上有160多个国家的30多亿人口在喝茶，同时有50多个国家种植茶叶。中国的那片绿叶，飘洋过海，飘出了足以让全世界每个人都闻嗅到的清香。

中国普洱茶节走出云南 再现茶马古道千年民俗发布时间：2014/3/24

充满神秘气息的原始森林中，伴随着潺潺水声，云南佤族老者和不同民族的人们重走“茶马古道”，祭祀天地……今天，一场再现茶马古道千年民俗的原生态大型歌舞晚会——“天下普洱2010”由此拉开了第十届中国普洱茶节序幕。 据悉，这是中国普洱茶节首次走出云南普洱，在异地举办。

《传承茶典》发布时间：2014/3/23

西双版纳知名茶叶专家曾维然先生，年逾七旬仍笔耕不辍，71岁的生日收获了硕果：昨天（17日）上午，老人家亲自来到记者的办公室，将他自己“50年的心血”——《传承茶典》一书赠予记者，谦称请予“阅示”。

云南人的“茶祖”孔明之由来发布时间：2014/3/23

在云南茶农心中，茶是圣物。 每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”－－孔明。　

历史上最早的茶发布时间：2014/3/23

神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。 神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。 有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为"茶"。

茶马古道：征服世界屋脊的文明通道发布时间：2014/3/23

“茶马古道”现在已经成为一个流行的文化符号。 但很少有人知道,这个名称其实只有短短20年的历史。“茶马古道”是什么,又是如何提出来的？茶马古道具有怎样的学术价值与历史意义？为此,我们采访了北京大学中文系教授陈保亚先生,他是茶马古道的命名者之一,20年来也一直在从事相关研究。

茶艺“四境”之美发布时间：2014/3/22

"境"作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。王国维在《人间词话》中提出境界说，他认为境界包括自然景物与人的思想感情以及二者的高度融合。茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，才能达到中国茶艺至美天乐的境界。

如何正确品鉴普洱茶（之五）发布时间：2014/3/21

相信很多人已掌握了普洱茶的基本冲泡技法，可以喝到自己冲泡的好茶了。但市场上以次充好、以假乱真的普洱茶很多，茶友们要如何鉴别呢？下面与大家分享和探讨简单而实用的“看、嗅、品、悟”四字品鉴普洱茶的方法。 品茶 甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不断的生津。这是因为在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶

茶话会的由来发布时间：2014/3/21

据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。

科学·普洱茶中微生物安全性的评价（2）发布时间：2014/3/21

本实验对云南省普洱茶主产区的普洱茶中的微生物进行分离计数，从微生物卫生学角度对普洱茶的质量安全问题进行理论分析，以普洱茶质量安全特性为出发点，对普洱茶品质质量和安全性进行评价，从而推动普洱茶产业的良性健康发展，为消费者放心饮用普洱茶提供参考依据。​

老爸茶品出慢生活发布时间：2014/3/21

一壶清茶，不名贵；几笼点心，非珍馐；三五好友，坐一圈，谈天说地，纵横捭阖……这样的“茶”景在成都、广州、杭州等南方城市十分多见。海南早年隶属广东，“茶”文化自是根脉连通。不过，如果让地道的海南人推荐正宗的“茶”，答案多半是“老爸茶”。