中国茶艺的四大特点发布时间：2014/4/18

“真”，是道家很重要的哲学范畴。庄子认为：“真者，精诚之至也。不真不诚，不能动人。真者所受于天地。自然不可易也。故圣人法天贵真，不拘于俗。”在道家学说中，真即本性、本质，所以道家追求“抱朴含真”、“反璞归真”。道家求真的思想对茶艺影响极深。在中国茶艺中所追求的“真”有四重含义。

茶汤飘絮，劣质普洱充上茶发布时间：2014/4/18

沏茶，本是闲适悠然的，可也不尽然。指头一按，强瓦特的发热线立刻启动，过滤了的清水在壶中饱蓄能量，嘶嘶有声，由静止而沸腾，透明显示柱窥见浮珠转动，白烟袅绕于电热水壶壶嘴，热雾腾空，“叮”一声，开关掣跳起，暗红如炉火的灯号灭了，水沸正好烹茶。取出一撮普洱，放紫砂壶中，壶已给热水泡过了，内壁暖和，注入沸水，茶叶吸水，叶片飘浮，盖子阖上，须臾，指头扶？壶盖，倾茶入杯，汤色赭金，茶香淡远，“若能杯水如名淡，应信村茶胜酒香。”

怎么识别普洱茶的年限发布时间：2014/4/18

普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准，所以识别普洱茶的年限是一个很重要的知识 普洱茶的品质根窖藏的年限有重要关系，窖藏越久普洱茶的品质越好（窖藏中不得产生霉变）；

得天独厚大树茶发布时间：2014/4/18

喜欢普洱茶的人，一定会经常听到古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶（云南当地人称“坝子茶”）、高山茶(云南当地人称“山头茶”)、生态茶、有机茶等称谓。那么，怎样去区分它们呢？它们各自又具有什么特点？哪一种更好？古树茶真有那么多吗？ 我2007年开始亲赴云南收购普洱茶，至今已有7个年头，跑云南的次数也有12趟之多了。每跑多一趟，我对普洱茶的认识又加深了一层。

茶史——茶的起源（一）发布时间：2014/4/18

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

每一片在你生命里出现的普洱茶，都皆因缘分发布时间：2014/4/18

没有哪一片普洱是无缘无故出现在你的生命里的，每一片茶的出现都有原因，都值得感激。 我们都是天地的过客，无法网罗天下好茶于一身，无法阻止，越陈越香，还是越陈越仓。​​　　 在无常的普洱茶里，我们慢慢懂得人生草木间。​​　

以茶会友，其乐融融发布时间：2014/4/18

在上海大大小小的茶城里，有着无数大大小小的茶铺，经营着跟茶有关的一切玩意儿，茶叶茶饼、茶具茶壶。无论是茶山上的茶农还是茶厂里的茶商，又或者做茶壶的大师，都不如这些茶铺子的老板与我们来得“亲近”。而在他们当中，朱老板是再寻常不过的一个了。

专家教你辨别野生茶与古树茶发布时间：2014/4/18

高照教授认为，“野生种是栽培种的在茶组中的叔伯祖先，它们不是现在的我们栽培的茶种。野生茶的定义，第一鉴定它是属于茶组植物，第二，它是生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培和利用，就叫野生茶。”他说，茶树由野生茶的多个物种和栽培物种茶树组成，茶树分为三个变种，茶叶只能由武夷变种、阿萨姆变种、白毛变种的栽培茶树来生产。

裘纪平《中国茶画》正式出版发行发布时间：2014/4/14

由中国美术学院裘纪平教授所著《中国茶画》近日已由浙江摄影出版社出版发行。《中国茶画》首开中国历代茶画结集出版之先河，而且填补了中国历代茶画史研究一项空白，具有很高的学术研究价值，无疑是中国茶文化史的直观图像描述。

一片假“大白菜”和陈洪昌蛮砖发布时间：2014/4/14

其实到现在我都不敢肯定好朋友拿的那片“大白菜”是B货。因为就外包纸，我即便是勐海货的门外汉也凭直观认定不假，还有那个时代特征棉纸张上渗透出点点茶油渍，没有个三五八年干仓存放，出不了这些迹象。

茶水温度56度-60度 健康较为有利发布时间：2014/4/14

许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。 研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

一杯普洱温润一份关爱、等待与思念发布时间：2014/4/14

品着手中的普洱，无数的回忆随茶香在空中回荡，在脑中浮现。入口，唇齿之间，留下的清香，勾出我那段终生难忘的记忆。 父亲爱茶，痴茶，恋茶，由衷的爱着普洱。记得那次父亲把握叫到跟前，给我一杯茶，让品一品。我看了看父亲，看了看杯中的茶。看到父亲先闻一闻茶香，在用嘴抿一小口茶，慢慢回味的眼下，脸上满是喜悦和陶醉。“你也来尝尝。”我看着父亲，觉得杯中的一定很好喝，于是端起杯子，一口而入。苦，苦涩的味道让我全身都不舒服，把喝进去的茶吐了出来。“这什么破茶，这么苦，太难喝了。”我起身要走，父亲把我拦住，“你在慢慢的喝一下，不要太急，小口小口的……”我有点犹豫，但是还是从新端起杯子。

茶史——饮茶史（三）发布时间：2014/4/14

纵观饮茶风习的演变，尽管千姿百态，但是若以茶与佐料、饮茶环境等为基点，则当今茶之饮主要可区分为三种类型：

浅谈普洱茶的仓储-北方仓、南方仓、学术仓和虚拟仓发布时间：2014/4/14

普洱茶的存储很重要！普洱茶是极其具有收藏价值的，这是因为普洱茶具有“越陈越香”的体质，因此，普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高，很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶，但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道，所以就产生了普洱茶“仓”这样的一个概念，究竟什么是“仓”呢！

纠结的2012大益201批易武正山发布时间：2014/4/13

由大益201批易武正山联想到的，寻觅下一代88青，为未来买单。把这篇文字看做一篇日记吧，当我以后再回忆起来的时候会读一读。 我本人喝茶已经足够了，我有2010年大益易武一桶，有2005年大益易武3饼，足够我一时的享用，而现在完全想的是投资，为未来买单。或许通过我的判断以后会存出下一个88青饼，呵呵！

茶史——饮茶史（二）发布时间：2014/4/13

隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。陆羽《茶经》三篇，备言茶事，更对茶之饮之煮有详细的论述。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。由唐前之“吃茗粥”到唐时人视茶为“越众而独高”，是我国茶叶文化的一大飞跃。

禅 茶 与 八 正 道发布时间：2014/4/13

泡茶、喝茶，可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致。因为泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。此外，静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。 有句话说：“茶禅一味”即喝茶和修禅是一个味道。 所谓正见、正思维、正语、正业、正精进、正命、正念、正定为八正道。

茶商故事：三茶显世界（续）发布时间：2014/4/12

在分析普洱茶历史中多如牛毛的品种中，我们会发现，有一些茶的历史地位非常显著，一来它开创了一个新概念的普洱茶制作方法，有开山鼻祖的意味。二来它的产量确保能在一定时期继续流通消耗，而不至于流星一闪迅速消失，口感再好也很快被人忘记。选择这样品种的茶投资收藏一来具有知名度和历史地位，二来在这个概念下的普洱茶它永远都是陈化最老的，举个例子来说，88青虽然从时间上比99易昌早十年，但它们之间用料无法比较，88青代表的是国营厂7542拼配茶的最高制作，而99易昌是回归古法制作，采用当年曾经是贡茶原料产区的易武茶为原料，单从原料而言，完全不在一个档次。

梦里收藏一片普洱茶发布时间：2014/4/12

在祥和安定的年代，收藏成为人们的一大爱好。收藏茶叶却是近年来的新玩法，尤其收藏普洱茶已经成为了一件非常热门的事情。 普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格，色泽鲜润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用，具有降低血脂、 减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、解毒等多种功效，因此，海外侨胞和港澳台同胞常将普洱茶当作养生妙品。

茶史——饮茶史（一）发布时间：2014/4/12

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段：