和茶有关的闲散事发布时间：2014/4/29

。我对茶没什么大偏好，就是觉得喝茶静心，又能清油解腻，顺带买些杯盏养眼，买坏了也废不了，拿来充军做花瓶，反正广州花木便宜到不行。上次淘宝买了个茶洗，收货后觉得不喜欢，干脆用它来养水仙，立刻衬得客厅里的水仙富贵欲滴，养了几年水仙，它从没住过一百多块一个的“房子”。

古代普洱茶膏制作的两种方法发布时间：2014/4/29

我们只能猜测，这种“大锅熬膏法”是云南先人借鉴中医药熬膏的思路形成的。之所以这样说，是因为中国的中医药在清代已趋于成熟，并自成体系。其中大量的中药膏状药物，无论是内服还是外用，已经有几十种，说明熬膏技术已经非常成熟。因此，从这个意义上讲，这种“大锅熬膏法”是谁发明的恐怕很难有一个定论。因为它面临一个最大的问题，就是这种技术相对中医药界的人而言，几乎没有什么门槛。只能说是那个时代一个群体尝试的结果。

《洞山岕茶系》 明·周高起发布时间：2014/4/27

周高起（？～1654），字伯高，江阴（今属江苏人）。康熙《江阴县志》载，周高起“颖敏，尤好积书……工为故辞，早岁补诸生，列名第一。……纂修县志，又著书读志，行于世。乙酉（1654）闰六月，城变突作，避地由里山。值大兵勒重，箧中惟图书翰墨。无以勒者，肆加箠掠，高起亦抗声诃之，遂遇害”。

制好茶的决定性影响发布时间：2014/4/27

采菁的时间，以及采菁的方式（论件式or论工式）若论件式可能会因论件计酬，多多益善的心态，便会粗糙乱采，鲜叶会受损折伤，反之若论工式采茶，因采茶工人的工资已受到相对保障，所以采茶工就会慢慢采（不伤到鲜叶）。以及茶菁运送方式更是决定性重要，因为山上要运到山下往往有一段路，所以采收的茶菁往往都被放置在布袋内（挤压闷住不呼吸，容易发热变质）

茶如爱人，爱在每一天发布时间：2014/4/27

茶最初喝的时候，感觉她是苦的，所以小孩不爱喝茶，因为天真的孩子，天生爱甜味。只有经过生活磨砺的成人才爱喝茶。因为这个时候，茶的苦对于成人来说已经不算什么，而且，还能从茶的苦涩中品出香味来，品出如生活一般的意味来……当然，也有些成年人终身都不喝茶，那是因为他第一次喝茶的时候，只留下茶苦涩的记忆，从此他再也不敢去尝试喝茶了。由此，他也终身都感觉不到茶的真正韵味……

茶史——茶的传播（四）发布时间：2014/4/27

由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，还对外国产生了巨大的影响。一方面，朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易，包括茶叶贸易，准许外商购买茶叶，运回自己的国土。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师从我国研究佛学回国，把带回的茶种种在近江（滋贺县）。815年，日本嵯峨天皇

茶.悟发布时间：2014/4/26

我一直认为，茶叶也是有灵性的，遇到懂得的人，它会竭尽己能，展现它的迷人之处。色、香、味、形，最后汇成一首歌，高山流水，淌过你的躯体，于尘世之间将躁动的心灵安抚下来。此时的它，就象一个女子，希望在最美的时候遇见冥冥中的你。

茶史——茶的传播（三）发布时间：2014/4/26

如前所言，六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中期后，如《膳夫经手录》所载“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶”。中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。

《茶笺》 明·闻龙发布时间：2014/4/25

茶初擅时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。由须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。 炒时须一人从旁扇之．以祛热气。否则黄色．香味俱减，予所亲试。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中，仍须急扇，令执气稍退。以手重揉之，再散入铛，文火炒干，人焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出。田子以生晒不炒不揉者为佳，亦未之试耳

一个家族的百年茶事发布时间：2014/4/25

2010年春,在世界大叶种茶的发源地,在遥远的茶马古道的源头普洱市,有决策者作了一个决定,东渡扶桑,向世界推介中国茶中一个曾经几乎被埋没辉光的茶品——普洱茶。而当普洱市经贸团一行人来到日本,却在东京银座意外地发现了赫然陈列在橱窗里的我们普洱茶古老的饼、砖、沱

传统普洱茶渥堆发酵需要的时间发布时间：2014/4/25

传统普洱茶渥堆发酵需要的时间是很长的，而且发酵中还有很多不可控的因素。普洱茶大厂勐海茶厂现在是三代黑马技术，可控性和稳定性得到很大改进。今年中茶的云南茶厂也更新了发酵设备，以下介绍的是传统渥堆发酵需要的时间，这种一般是中小茶厂，个人小作坊。

普洱茶纯料标准发布时间：2014/4/25

大家都说普洱茶纯料，但是到底普洱茶纯料是什么意思？ 在这里特指普洱茶的纯料的意思 同一茶山：产自同一茶山的原料，如西双版纳之易武、思茅之景迈同一树种：适合制作高品质普洱茶的云南大叶种茶同一季节：同一季节采摘。

人生如茶 活在当下发布时间：2014/4/25

话说两个来问道的僧人，都被赵州禅师叫到茶堂“吃茶去”，两个钟头过后，转身就要离去了,赵州禅师把甲叫过来：“你悟到了吗？”甲说：“今天诚心跟禅师请教，没想到禅师只叫去喝茶。”“我刚才叫你吃茶去，你有什么体悟？”“禅师啊！我已经把茶喝完了，到底您有什么指示？”没想到赵州禅师开口大骂：“我已经告诉你答案了，还问什么？”信徒呆了，马上下跪：“禅师啊,我还是不懂？”“你烦恼那么多，就是钻牛角尖，念头转不过来,你一直烦恼孩子、父母、兄弟、事业，烦恼是不能解决事情的。”

茶史——茶的传播（二）发布时间：2014/4/25

秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化交流而增强。尤其是茶的加工、种植，首先向东部南部传播。如湖南茶陵的命名，就很能说明问题。茶陵是西汉时设的一个县，以其地出茶而名。茶陵邻近江西、广东边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。

《叶嘉传》发布时间：2014/4/24

普洱茶杀青的高低温出现的现象发布时间：2014/4/24

普洱茶杀青同其他茶类不同，为了后期有良好的陈化效果，普洱茶要进行低温杀青。 （一）、倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿。

大山里的古茶树发布时间：2014/4/24

山里的古茶树，自幼扎根于沃土，经年接受着阳光雨露的洗礼，一圈一圈地增添着年轮，直到长成今天的摸样，历年的风风雨雨，茶树吸收着大自然的养分，与共山花野草芬芳，与共千枝万木枯荣。

现代茶人的五个标准发布时间：2014/4/24

与时间无关，与茶无关，只是一群爱喝茶、喜欢自我精进的人共同找个时间聚在一起，吃吃茶、聊聊天，并且希望把这种形式定在一个固定的日子，文化便是这样生成的。遥想茶圣当年，若非大唐盛世、百姓安居乐业，官坊民间品茶之风大行于天下，何来茶圣？谁人有闲功夫传承茶圣的著述？而今状况亦然，饮茶之风的回归与安民之世。因此，常怀平常心，此当为茶人的第五标准

茶史——茶的传播（一）发布时间：2014/4/24

中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。所以，茶的传播史，分为国内及国外两条线路。

茶饮法八式发布时间：2014/4/23

1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具并提高茶具温度。 2、乌龙入宫(落茶)：放茶量大约按茶/水1：20的比例。 3、悬壶高冲(冲茶)：当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业动弹、露香。