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普洱茶文化
普洱茶的最早
发布时间:2014/5/20
人们发现并开始用茶最早采于野生,继而开始栽培种植。 从史料记载看:商周时西南夷中的濮人已经种茶。东晋(公元317—420年)常璩所著《华阳国志·巴志》记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师…鱼盐铜铁、丹漆茶蜜……皆纳贡之。”说周武王于公元前1066年联合当时四川、云南的部落共同讨约之后,将巴蜀及西南夷所产的茶已列为贡品,并记载“园有芳蹈香苦”。三国时的吴普
茶与人生:拿得起,放得下
发布时间:2014/5/20
喝茶只有两个动作——拿起和放下,就是这么简单。而人生,看起来繁杂的一切,其实又何尝不是这么简单?有些事何必纠结于心?有些人何必纠缠不清?很多时候,看淡一些,看轻一些,世事原本可以像喝茶一样,不过拿起和放下罢了。
名重天下,普洱的清宫戏码
发布时间:2014/5/20
清代时期普洱茶名重天下、清代是普洱茶发展的鼎盛时期,朝廷逐渐认识到茶叶经营的重利,放宽了茶叶的控制政策;“茶马互市”贸易逐步被开放到民间,茶商大增。此时普洱茶也己是朝廷钦点必贡的物品,因此清政府对茶山的管理,贡茶的采摘、制作、花色品种、数量都制定了严格的管理制度和措施。因为作为贡茶,很受朝廷赞赏,便极大地的促进了普洱茶的发展。当时有“普洱茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之说。
中国茶叶股份有限公司与中国土产畜产公司名字的演变
发布时间:2014/5/19
1937年5月1—— 南京国民政府实业部在上海成立中国茶叶公司,两个月后的“七七事变”迫使中国茶叶公司迁址重庆。 1938年12月16日—— 由中茶公司和富滇新银行各出资10万元,创建了云南中国茶叶贸易股份有限公司。1944年,改名为云南中国茶叶贸易公司去掉了‘股份有限”四个字。
探讨一年中普洱茶品的最佳转化期
发布时间:2014/5/19
在与身边茶商探讨的时间,大家都认同在一年四季的自然气候变化中,有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点,这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候:夏季至秋季。
回味精典:许次纾《茶疏》
发布时间:2014/5/19
许次纾(1549~1604),字然明,号南华,明朝钱塘人。清历鹗《东城杂记》载:“许次纾……方伯茗山公之幼子,跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善饮……所著诗文甚富,有《小品室》、《荡栉斋》二集,今失传。予曾得其所著《茶疏》一卷,……深得茗柯至理,与陆羽《茶经》相表里。”许次纾嗜茶之品鉴,并得吴兴姚绍宪指授,故深得茶理。该书撰于明万历二十五年(1597)。
颓废茶诗——发酵的颓废既是光彩
发布时间:2014/5/19
茶香弥漫 像一只猎狗趴在茶桌上吐着舌头 浑圆饱满的水珠映射出女人的倩影想赞美些什么却又闪烁其词
“茶圣”陆羽结缘六角井
发布时间:2014/5/19
一天,陆羽前往龙头游玩,经过祥符寺时,忽闻一股异香,一闻之下立刻陶醉。原来当时正值清明,寺中老僧采下新茶正在加工。他闻到后,直奔祥符寺而去,来到寺中,连忙央求寺僧舍一点来尝尝。
普洱茶茶艺入门篇
发布时间:2014/5/18
所谓茶艺,也可以理解为,是用艺术的美来体现泡茶和享受喝茶的过程。茶艺的表现过程与个人的艺术修养有着相互的密切关联。
唐末:毛文锡《茶谱》
发布时间:2014/5/18
《茶谱》记载的饮茶器具有炉、灶、磨、碾、罗、架、匙、筅、瓯、瓶等。《茶谱》从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法。朱权认为品茶应品谷雨茶,用水当用“青城山老人村杞泉水”、“山水”、“扬子江心水”、“庐山康王洞帘水”,煎汤要掌握“三沸之法”,点茶要经“盏”、“注汤小许调匀”、“旋添入,环回击拂”等程序,并认为“汤上盏可七分则止,着盏无水痕为妙”。制茶方法有收茶、熏香茶法。
清帝喝普洱茶的重点时间段
发布时间:2014/5/18
当年宫里的人很多,真正能用普洱茶的只有皇帝、皇太后,还有皇帝赏赐的人,妃子只能用黄茶。当时,普洱茶很珍贵,与鹿茸、人参一道被称为“宫中三宝”。 康熙五十五年(1716年),镇守云南开化等地地方副管总兵官事闫光炜,为恭祝康熙皇帝八十大寿:“恭进:普洱茶四十圆,孔雀翅四十副……”。奏折上面有康熙皇帝在折后用朱笔批到:知道了。
烹茶读书且为乐
发布时间:2014/5/18
烹一壶香茗,闲坐桌前,把卷而读,任氤氲茶香丝缕沁入心田,适意而闲雅。天冷,茶暖,书香,稀释寒流,暖了心怀,顿觉一室皆春。
探究普洱茶产区南迁之谜
发布时间:2014/5/18
宁洱县黎明乡埋有宝藏的传言似乎正在应验——当村民们将“镰刀对弯镗,黑山对亮山,哪个能识破,能得财宝千千万”这条寻宝秘笈口口相传几代人之后,竟在一次意外的耕作中得以验证。尽管在旁人眼中,那些长眠在仙人村委会“大古洞”地下的“宝藏”实在算不上有档次的珍品。但在当地普洱茶历史研究者看来,这些“宝藏”为何人所埋?其拥有者的真实身份和背后的故事究竟是什么?都与揭开普洱茶南迁之谜有着千丝万缕的联系。
陶谷《荈茗录》
发布时间:2014/5/16
《荈茗录》约近一千字,分为十八条,即: 龙坡山子茶、圣阳花、汤社、缕金耐重儿、乳妖、清人树、玉蝉膏、森伯、水豹囊、不夜侯、鸡苏佛、冷面草、晚甘侯、生成盏、茶百戏、漏影春、甘草癖、苦口师。内容均为关于茶的故事。
贡茶古府普洱
发布时间:2014/5/16
普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外,清代时为向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。 "普洱"为哈尼语,"普"为寨,"洱"为水湾,意为"水湾寨"。西汉时属益州郡哀牢地,东汉至南朝隶属永昌郡。北朝及隋朝属濮部,隶南宁州。唐南诏为步日睑(治今普洱县城),奉逸城(治今磨黑镇)地,属银生节度。宋大理国前期,属威楚府之步日部。元属元江路,称普日部、明初属元江府之普日、思摩甸两长官司地,继属元江军民府之车里宣慰司地,始称普洱,清雍正七年(1729)设普洱府,雍正十三年(1735)增设宁洱县,隶普洱府。民国时期先后属普洱道尹公署,第二殖边督办公署,第四区行政督察专员公署。新中国建立后,1951年更名普洱县,1985年经国务院批准,成立普洱哈尼族彝族自治县,隶属思茅地区。
普洱茶史:“乔木”远走 “古树”时代的到来
发布时间:2014/5/16
所谓水满则溢,勐海茶厂的生产能力远远满足不了市场的需求,自然就会向外扩散。很多茶商进不了勐海茶厂造茶,又看到普洱茶这块奶酪,自然就找到其他的厂、甚至小作坊做茶。像黎明茶厂之类的二线厂,易武的家庭小作坊,都开始重新启动做起普洱紧压茶。带动了云南生产普洱茶的制造业,从此这个产业进入了发展时期。
茶里沉思
发布时间:2014/5/16
淡,是茶的品质。即使再浓的茶,也会有淡淡的清香,也能看到它淡雾轻摇的身姿。茶是饮中贵族,具有形而上的品格。茶和粥的区别,就像天和地、云和尘的对比一样。所以,即使皓齿轻开、青葱捻勺的小家碧玉,或者教养颇高的现代淑女,也不想在喝粥时展示自己的魅力。
丁谓《北苑茶录》
发布时间:2014/5/15
《北苑茶录》亦称《建安茶录》约成书于宋咸平二年(999),今已不传。凡三卷,记述贡茶采制之法。南宋晁公武《郡斋读书志》:“谓咸平中为闽漕,监督州,创造规模,精致严谨。录其园焙之数,图绘器具,及叙采制人贡法式。”宋代蔡襄《茶录》云:“丁谓茶图,独论采造之本,至于烹试,曾未有闻。”据此,略知该书内容。
云南普洱茶的学科地位和现实意义(下)
发布时间:2014/5/15
料是形成好的普洱茶的基础。普洱茶产区西双版纳和普洱一带,两地山水相连,位于东经99°0l′一102°19′、北纬20°08′一一24°50′之间,大部分县(市)处在北回归线北纬23°26′线)以南,属热带北缘及南亚热带地区,日照充足,年平均气温在18℃—20℃之间,年平均降水量在1500mm左右,平均湿度在80%以上,具有温热湿润的气候特征。区域内有哀牢山、无量山等高大山系及澜沧江、李仙江等江河水系,全境海拔在300~3400m之间,山地面积占95%以上。由于独特
普洱茶包装设计之号字茶时期
发布时间:2014/5/15
清末明初,云南一些少数民族地区广为流行一种,发明于元代盛行于清的古老印刷术,叫“木活字印刷”。那时,古“六大茶山”有的私人作坊、茶庄所制作的普洱茶外包装纸的印刷,就是靠这种古老的印刷术完成的。
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