茶叶中的主要成分你知道多少？发布时间：2014/5/29

茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。下面我们来认识一下茶叶中的主要化学成分。茶叶中含水分75%，这也就是“4斤叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味。下面我们来认识一下茶叶中的主要化学成分。

邦东典型茶叶特征发布时间：2014/5/29

邦东典型茶叶测定成分为一芽二叶，含氨基酸32.91％，咖啡碱3.61％，水浸泡物40.49％。用邦东茶制作的功夫茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇和鲜美，汤色红艳带金圈;用于制作青茶，外形显白毫，茶叶清香回甜；也是制作红茶的地方优良品种。邦东驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一，云南风物志丛书《临沧风物志》将邦东茶列为名茶记载。有诗咏“邦东茶”：

1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（四）发布时间：2014/5/29

云南采摘、收购和在边销茶中使用野生茶，就是在这个历史大背景中发生的荒唐事。审检科茶叶工程师谭自立随后发言：“紧压茶一点霉没有是不可能的，整理景谷901是为了减少茶厂损失，整理的原则是黄霉、白霉、绿霉刷刷就行了，黑霉不行，这是有根据的。我亲自去整理现场刷了个样子。去年西藏有领导同志参加的会上，我说了黄、白霉不影响卫生，可以饮用，不能说有霉就不行。”谭自立说的“有根据”，

文革普洱茶的归来：且思且品发布时间：2014/5/29

有人说，若是现在的我们无法感动，只因缺失了那个特殊年代的气息与情怀。翌日，带着淡淡的遗憾来到国香茶城天宝祥，与当家人李伟交流观后感。听完我的疑虑，李伟从摇摇欲坠的茶堆下抽出一个不起眼的沱茶，对我说，“今天虽无法让时光倒流，倒也可沾沾‘文革’年代的气息，一同品品这‘文革’沱吧。”

《茗谭》 明·徐勃发布时间：2014/5/28

种茶易，采茶难；采茶易，焙茶难；藏茶难；藏茶易，烹茶难。稍失法律，便减茶韵。 谷雨乍晴，柳风初暖，斋居燕坐，澹然寡营。适武夷道士寄新茗至，呼童烹点，而鼓山、方广、九峰僧各以所产见饷，乃尽试之，又思眠云跛石人，了不可得。遂笔之于书，以贻同好。万历癸丑暮春徐煳兴公书于荔奴轩。

"家"茶，近在咫尺的芬芳发布时间：2014/5/28

享受喝茶时那份懒懒的闲适与轻松。一杯下去，再浮躁的心也静得下来。污浊的肺腑，因了“家”茶的滋润与洗涤，沾染几许清浅的芬芳。漂浮的香气，营造淡淡的温馨，让孤寂的灵魂，终于有地方取暖。

追寻普洱茶膏的历史痕迹发布时间：2014/5/28

唐代的贡茶分为民贡与官焙两种；所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献，属于土贡性质，据《新唐书·地理志》记载，庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷进贡茶叶，这在唐代尚属首次；而官焙是朝廷直接设立贡茶院，官营督造，专业制作贡茶。大历五年(公元770年)，唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。

1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（三）发布时间：2014/5/28

留青海湟源的茶叶既进不了藏，又没有退回昆明。东西只要没有退回景谷茶厂，崔厂长的日子会暂时好过一些。省茶司专门开财务会研究过几次，同时通过供销合作总社做西藏的工作，争取已经进藏的6万担和滞留湟源的货不要退回来。73年进藏茶叶出事后，云南已经全面停止收购和使用野生茶，74年以后调出的紧茶已经没有野生茶掺杂问题。由于野生茶影响面广，藏民对云南茶叶仍有顾虑，新调进藏的紧茶销不出去，西藏商业局一直坚持退货并要求云南承担相关费用。

茶艺基础篇--茶具知识及茶具文化发布时间：2014/5/27

茶具又称茶器、茗器等。最初都称为茶具，如王褒《僮约》的“烹茶尽具”，指烹茶前要将各种茶具洗净备用。到晋代以后则称为茶器了。到了唐代，陆羽《茶经》中把采制所用的工具称为茶具，把烧茶泡茶的器具称为茶器，以区别它们的用途。宋代又合二而一，把茶具、茶器合称为茶具。现代都统称为茶具。

陆羽《茶记》发布时间：2014/5/27

原书已佚，北宋王尧臣的等《崇文总目》、南宋郑樵《通志·艺文略》、《宋史·艺文志》均载书目，但清人钱侗以为《茶记》即陆羽《茶经》。

普洱茶在马来西亚的故事发布时间：2014/5/27

早在1990年代末，一些台湾茶人就把普洱茶带到了马来西亚，经过数年培育，到了2005年在大马华人社区吹起了一股普洱茶旋风，直至2006—2007年达到顶峰。以此观之，大陆与马来西亚的普洱茶热，其实都是一根藤蔓上结的两个瓜，都是台湾普洱茶市场于2000年崩盘后，台湾茶商被迫突围转战造成的。2000年前后，一些台商借道香港、广东，深入云南产区，通过数年潜伏最终点燃了2003年以来的普洱茶狂潮。与此同时，台商还南下南洋，进入了中国茶叶的传统侨销市场——马来西亚。解放后，中国特种茶港销的主要是普洱茶，侨销大马的主要是广西产的六堡茶。

名品忙麓茶发布时间：2014/5/27

忙麓茶产于邦东乡邦东村境内的忙麓山，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里渡口），附近有昔归新石器遗址，是人类先民居住、生活过的地方，忙麓山的村民在1970年前后的“集村”运动时陆续搬到昔归集中居住。

分茶之乐发布时间：2014/5/27

爱茶的人，总喜欢喝好茶买好茶藏好茶。而情趣相投的爱茶人，总喜欢隔三差五抽空在一起，相互品饮各自新得到的好茶，相互切蹉交流喝茶的感受。其间的快乐，除了饮茶之乐斗茶之趣畅叙情谊之兴，更少不了分茶之乐。

1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（二）发布时间：2014/5/27

云南进藏茶叶从未出现如此大规模的霉坏变质情况。解放初，丽江贸易公司售给昌都合作社“宝焰”牌紧茶一千担，在德钦完好交货。从1953到1956年共转运西藏茶叶二万余担，不管运经丽江，还是经由畹町、缅甸、印度，以及经昆明、泸县、成都，都没有出现大的问题。

唐代：温庭筠《采茶录》发布时间：2014/5/26

温庭筠 (约812—866)，唐代诗人、词人。本名岐，字飞卿，汉族，太原祁（今山西祁县）人，是花间词派的重要作家之一。唐初宰相温彦博之后裔。《新唐书》与《旧唐书》均有传。年轻时苦心学文，才思敏捷。

普洱茶的“思密达”之路发布时间：2014/5/26

普洱茶在韩国的流行程度，可以用韩国烤肉在中国的流行程度来类比。据说，韩国人之所以接受普洱茶，乃是因为普洱茶跟泡茶一样都是发酵食品，发酵食品的功效在韩国早已深入人心，这样一来韩国人在接受普洱茶方面就具有了天然的优势，再加上普洱茶的增值作用，使得众多韩国人对普洱茶趋之若鹜，普洱茶也成为了高端商品，价格被不断炒高，投资普洱茶成为韩国人的一种新型理财手段。

普洱茶的感官审评之“散茶评审”发布时间：2014/5/26

普洱散茶品质外形评定条索、色泽、匀整、净度四项因子,侧重条索、色泽两项因子，内质评定香气、滋味、汤色、叶底四项因子，以香气、滋味为主。

来自茶山的包裹发布时间：2014/5/26

春天来了，正春寄来的普洱茶更好喝了，甜甜的、带着山里的芳草清香，我的心也随着茶香飘回了茶山。一边喝着茶，我心里暗暗发誓，有一天我要让普洱茶树在北京生根发芽，让北京也有像茶山一样的碧水蓝天

1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（一）发布时间：2014/5/26

历史上由云南产区运往川康、西藏等销区的茶叶，全靠牲畜驮运，运距长，在途时间久，加上使用的包装是竹篓、笋叶、竹丝、棕(麻)绳等简易物料，牢固性差，运输过程中多有破损，茶叶也易受潮霉变。为避免损失，云南将不带把心脏形紧茶加上一个小柄，成为一个完整的心脏形，包装时七个紧茶首尾相连，用糯笋叶卷成一个长筒(净重5斤)，再用篾丝捆扎牢固后，两个紧茶之间形成一定空隙，有利于通风透气，减少茶叶受潮霉变的可能性。由于交通事业发展迅速，原来的牲畜驮运逐步为现代运

冰岛村古茶园古树茶概览发布时间：2014/5/25

冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。清乾隆二十六年(1761)，双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司，送茶籽树百斤,在顺宁繁殖变异后,形成了凤庆长叶茶群体品种。500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外,省内外,国内外大叶种茶区传播，仅临沧市就形成60多万亩的规模。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。