云南普洱茶名称之典故发布时间：2014/5/11

闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名。然而，“普洱”地方，在唐宋元明时期，名为“步日睑”、“步日部”，到清代时才叫“普洱府”，而茶名却在清代前已称“普茶”。如何解读普洱地名与普洱茶的关系，值得学术界研究。对此，笔者在2001年4月曾有论文在“第三届中国普洱茶国际学术研讨会”上交流和公开发表过，作过一些解读。笔者现从考古学、民族学、语言学的角度再作综合研究辨析，提出这样一个观点：“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写，“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写，“濮人”是最早种茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。

在那遥远的地方，爱茶的人终会相遇发布时间：2014/5/11

如果有一天，在那遥远的山峦，一片清静的茶园，年轻的女主人在埂上打盹，小狗的叫声打断了她的梦境；如果有一天，在闹市的街巷，不经意间推开一扇木门，主人安静地泡来一杯清茶，静静地翻开书本，从此与世相隔；如果有一天，在农家的小院，衣着得体的男子邀请你坐下，讲究地泡开功夫茶，与你讨论起经典，那是多么的惬意。??这一切似乎已经遥远，却曾真实的生发，匆匆的人儿，

1950年以后的普洱茶史话发布时间：2014/5/11

普洱茶史话是从后期开始，也就是1950年以后。云南现代的普洱茶在生态上有极大改变，同时时造工序上也有了革新。所以不管在普洱茶品质上或是品饮上都有了不同。很显然的，新普洱茶已经走到另一个方向。这种新的方向将普洱茶带到怎样的境界，有待新普洱茶在未来市场上，呈现何种角色而定。不过无论如何，不是继承传统的“越陈越香”，便是跟着其他一般茶种“新鲜活泼”特色。

泡的是茶 修的是你发布时间：2014/5/11

泡茶，看似很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶，就是泡茶的整个过程。越是简单的事，越不容易做好。

茶具应该这样保养发布时间：2014/5/9

喜欢喝茶的朋友来说，应该都有一个问题那就是如何保养茶具，茶具保养的正确方法是什么呢？一般对陶瓷茶具保养的方法主要体现在清洁上面，因为茶具很容易沾上一层茶垢，经常有人说茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶不见得愈健康或是香纯。其实这个理论是错误的，茶垢中还含有致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁。茶垢对人体健康是极为不利的。

《阳羡茗壶系》（明·周高起）发布时间：2014/5/9

壶于茶具，用处一耳。而瑞草名泉，性情攸寄，实仙子这洞天福地，梵王之香海莲邦。审厥尚焉，非日好事已也。故茶至明代，不复碾悄和香药制团饼，此已远过古人。近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也。陶曷取诸，取诸其制，以本山土砂能发真茶之色香味，不但杜工部云“倾金注玉惊人眼”，高流务以免俗也。至名手所作，一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价。世日趋华，抑足感矣。因考陶工陶土而为之系。

易武“正山茶”的传说发布时间：2014/5/9

勐腊县的易武是个神奇的地方。传说在很久很久以前，这里不是什么古镇，而是个仙池。仙池周围树木苍翠，景色别致，池中有棵神奇的青树枝叶茂盛。奇怪的是，这棵树随着不同时段阳光的照射会呈现不同的颜色，清晨枝叶翠绿，中午枝叶鲜红，下午枝叶紫红。更奇怪的是，这棵树早上在池的东边，中午在池的中间，下午在池的西边，第二天早晨又回到了池的东边，如此循环，不知变动了多少个春秋。

云南普洱熟茶发酵过程中所含茶多酚和咖啡因量的变化发布时间：2014/5/9

云南普洱茶是指，以云南大叶种制作的晒青绿茶为原料，经过适当的堆积发酵过程，制作而成的后发酵茶。根据发酵方法的不同，又可以将普洱茶分为“普洱生茶”和“普洱熟茶” 两种。将刚刚采摘的新鲜茶叶，通过杀青（即采用高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性的工程）、揉捻、自然日晒风干后制作而成的晒青绿茶即是“普洱生茶”；将“晒青绿茶”在加温加湿的环境下进行发酵后制成的茶叶是“普洱熟茶”。现在市面上广泛销售的绝大多数是“普洱熟茶”。

四种喝普洱茶人的心态发布时间：2014/5/9

中国是一个茶叶大国，有着成千上万种茶叶。最早茶叶用于医药方面，因为茶叶含有对身体有益的特质，而当下人们把茶叶当做日常生活中的健康饮料。现在人们品茶是一种优雅的艺术享受，也是快节奏生活下的一种自然产物，或是一种解压方式。而普洱是现在茶市的热门产品，而喝普洱茶人的心态如何呢?有没有感觉到一种美感，一种生活中无穷乐趣，或是一种心静的感觉呢?中国是茶的故乡，而中华五千年历史茶文化就像瑰宝一样受人尊敬，下面来看看四种喝普洱茶人的心态。

最早的茶树发布时间：2014/5/9

中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。 茶树原产于中国，原来是一个不争的事实。1824年，驻印度的英国少校勃鲁士(R. Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶 (Sadiya) 地方发现有野生茶树，于是，国外有人以此为证对中国是茶树原产地提出了异议。从此，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。国外学者中有代表性的论点主要四个。即中国说、印度说、无名高地说和二源说。

普洱茶纯干仓的典故发布时间：2014/5/8

纯干仓这个名词，并不是单一而生，它必然有相对应的名词，那就是湿仓和干仓，当然，纯干仓在现今已经成为市场的显学，几乎市场上所有的茶品，都以纯干仓为标榜，其实纯干仓的出现是有一定的历史背景，现在动不动很多人都说是纯干仓的始祖或是拥护者，或者是早就知道纯干仓的概念，夸夸其词却不知所以然，说不出纯干仓概念产生的背景和时空环境，其实是有些吊诡的，它反映了市场的进化，也表现了市场的现实。

普洱茶的完美茶艺知识发布时间：2014/5/8

普洱茶的茶艺表演大家都看过吧，那你想知道普洱茶的茶艺知识吗？普洱茶的定点冲泡法你知道有些什么步骤吗？ 一、洗茶、泡茶： 1、先用沸水烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火，沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。）

《岕茶汇抄》（清·冒襄）发布时间：2014/5/8

茶之为类不一，岕茶为最，岕之为类亦不一，庙后为佳。其采撷之宜，烹啜之政，巢民已详之矣，予复何言，然有所不可解者，不在今之茶，而在古之茶也。古人屑茶为末，蒸而范之成饼，已失其本来之味矣。至其烹也，又复点之以盐，亦何鄙俗乃尔耶。夫茶之妙在香，苟制而为饼，其香定不复存。茶妙在淡，点之以盐，是且与淡相反。吾不知玉川之所歌、鸿渐之所嗜，其妙果安在也。善茗饮者，每度卒不过三四瓯，徐徐啜之，妙尽其妙。玉川子于俄顷之间，

生命是一场修行，以茶入道悟本真发布时间：2014/5/8

滚滚红尘，纷繁芜杂，我们需要这一方茶席，亦或一方香席的空间与由此生发的最自然的意念，以关照最真实的内心和领悟生命的本真。

回望古道·李庄的思恋 ​ 发布时间：2014/5/8

为一个云南人，我心里有点不服气，拥有茶马古道交通网络的云南，出滇的货物从茶马古道连接起的南丝绸之路，滇商不仅交易出数不清的普洱茶沱，还有云南种类繁多的土特产，尤其是老普洱县的岩盐，包括从泰国缅甸进滇的百货等，不可能没有一个集居地。​ ​这个疑问到宜宾的滇南会馆才一目了然。滇南会馆在宜宾市的老城区中心，建筑雄伟，是云南特有的走马转角楼带戏台的连院古建筑。

茶里沉思发布时间：2014/5/7

人生如茶，有苦有香。你需要在苦中理解香，但我们似乎只品尝着这份苦，却体会不到那份香。​ 是我们麻木了？还是这个世界收走了人间的美？是这个快速前进的经济时代，让我们沉默在前途和金钱面前？还是我们把不能承受的幸福之重，全压在青春的肩膀上了？或者，过重的期待和亲情，让我们不敢停下“在云端”的脚步……​

《十六汤品》 唐·苏廙发布时间：2014/5/6

汤者，茶之司命。若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。注以缓急言者凡三品，自第四至第六。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共五品，自十二至十六。

我看“纯料”发布时间：2014/5/6

“纯料”两个字越来越要引发中国文字的一场革命了。但其实，“纯料”两个字就如“野生茶”一样的白痴，纯料茶走入市场后，质量监督局的人去检查，如何判断得出来是纯料呢?所以，我感觉不久将来，“纯料”两个字也一定会在包装纸上禁用。好的茶品，相信需要有好的流通品牌来指引，它既不是“大益”这个生产渠道的厂家品牌能说明，也非简单几个“纯料”就能突出的。况且，有谁敢说拼配茶就不如纯料茶好呢?

爱上普洱，爱上那一抹琥珀色的茶汤发布时间：2014/5/6

喝普洱茶其实更多的是在喝“文化”。尤其经过茶艺小姐纤手摆弄，用一根不锈钢的钎子在黑黝黝的沱茶边小心刮落在白瓷茶匙中，取盖碗温杯后倒入茶叶，然后用100℃开水冲泡，弃第一道茶汤，为之洗茶，或叫醒茶，其实就是将表面上的杂物去掉。

六大茶山茶叶贸易的三次起伏发布时间：2014/5/6

六大茶山茶叶贸易的三次起伏。第一次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担。第二次衰落：到了民国二年（1913年），茶叶参假，倒了销路。第三次衰落：1958年，茶区所有的茶叶几乎都是用来制作绿茶和红茶。