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普洱茶茶艺入门篇

发布时间:2014/5/18 16:07:14
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做为一名从事茶艺技能培训教学多年的我,几年来为社会培训出上千名茶艺师和茶行业专业人士,不断探索一系列的实用性教学方案,分享给爱茶之人。我个人认为打好基本功是关键。首先做为一名“准茶艺师”、“准茶人”要了解茶艺师修养的内容,有些泡茶者忽略了这些细节,茶泡的再好,但内外的修养不够,看上去还是像缺少了些“茶味”,想让自己更有“味道”,不妨先从茶艺姿态与行为修养开始修炼。

一、茶艺师修养

中国茶道“以艺示道”,在茶艺中首先要表现的是茶人的形体美、仪态美、神韵美和心灵美。其中最突出的是表现茶人的神足气朗的神韵美。在取器和放器的时候都非常有讲究,如:取器时手要轻,放器时要深思,放茶具的手要有和爱人分离的心情,而其中的意境茶友们就要在实践中慢慢地去体会。

所谓茶艺,也可以理解为,是用艺术的美来体现泡茶和享受喝茶的过程。茶艺的表现过程与个人的艺术修养有着相互的密切关联。

二、茶艺姿态

包括几个方面:

1、个人的谈吐语言、站、坐、行走姿,要显得文雅、端庄、稳重,不急不缓、大方得体。

2、茶艺操作技艺显得娴熟、高雅、洁净,为高尚的艺术姿态,用恭敬的心执拿茶具、冲点、斟茶等。

3、奉茶和品茶时的礼貌,接、奉茶时用双手,用三个手指文雅地端杯,(雅称三龙护鼎)细闻幽香,慢慢地细品滋味。

4、仪表首先要从外型开始改变,从发型开始,女士通常要求把头发盘起来,显示出一种古典、优雅的姿态;男士只需短发,清清爽爽的。男女士不宜染有颜色的头发。

5、妆容,在泡茶中要化淡妆,要柔和、自然,切忌不能浓妆艳抹,也不能涂抹香水。茶人给人的感觉是清新、优雅、端庄的,所以化淡妆是对自己的尊重,也是对别人的尊重。

6、着装也要有一个标准,上面说过茶人给人的感觉是清新、优雅、端庄的,所以我们就用服饰来表现属于我们茶人特有的独特气质。通常以唐装、旗袍为主,也可以着棉麻质地好的休闲服装,但我们更着重的是民族服饰为主,现在普洱茶走向世界,最多的也是依托于云南的民族风情。

7、手的要求:我们用外在的东西来修饰自己,但是在泡茶的时候,我们用自己的肢体语言来展示自我,在茶台上手是主角,所以我们对手的要求也就非常的严格。如:不能擦指甲油,不能留长指甲,手要经常保持清洁,特别是在泡茶的时候,不能有异味,切忌不能擦护手霜。在泡茶前,要求用清水洗干净。在茶艺表演中不能佩戴现代首饰,如戒指、手链之类的东西,请大家注意这些细节。

所有这些,都直接地体现个人的行为修养,也是艺术的修养和追求。茶艺的整个过程,同样是艺术的体现。可见,茶艺过程正是个人的行为艺术修炼过程。茶艺的艺术形式创造精神意境,实现个人的内在修养,即品德修养。这是茶艺的主要目的。

三、和敬雅静是茶艺修养的重要内容

【和】是相安、和美、和睦、和谐。“和”是茶艺的最基本精神,也是人生追求的最重要起步。饮茶场合和睦相处,和谒可亲,是人与茶内在美合二为一的具体表现。

【敬】是尊敬,谦恭有礼。“敬”为礼貌的突出表现,也是茶艺精神的重要内涵。以茶表敬意,既能尊重他人又能获得他人尊重,是茶融入社会历久不衰的重要原由,是茶给人内在美。

【雅】是美好的、高尚的、不粗俗的,文雅、高雅、雅观。是艺术形式融贯于人文素养的结果。“雅”的茶艺形式不仅修养人的外在美,更是修养人的内在美。

【静】是安详,闲雅,平静。静坐。静言思之。古同“净”,清洁。“静”能体现个人的内外在美。

“艺术”结合泡茶练习是通过循序渐进,随着泡茶经验不断积累,久而久之便形成了自己独有的“风格和味道”。

回顾历史,佛家钟情于茶,道家热衷于茶,文人墨客离不开茶,为什么?说明品茶活动内涵丰富,充满人生哲理。这正是茶的神乎其神。