茶树滴水解毒的神奇传说发布时间：2014/3/10

有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒在地不省人事。潮湿的老树一点一滴地往下滴水，刚好滴在他的伤口处，还滴落到他呻吟张开的嘴里。不多久，他那被毒蛇咬伤的红肿的伤口慢慢消肿了，疼痛也渐渐地减轻。他清醒后坐在地上抬头往上看，一棵高大的茶树正不断地往下滴出淡黄色的水。颇通药理的他，立即敏感地意识到这茶树滴下的茶水，就是自己起死回生的原因。这就是五千多年前，茶树滴水解毒的神奇传说。

科学·经典遗传毒理学试验表明 普洱茶抗癌不致癌（2）发布时间：2014/3/10

研究采用经典的遗传毒理学试验方法：小鼠骨髓微核率试验、小鼠精子畸形分析试验，鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验、仓鼠肺成纤维细胞(CHL)染色体畸变试验， 以晒青毛茶为对照，对不同贮藏年份的共5种代表性普洱茶产品进行了遗传毒性安全性毒理学评价，以检测其是否具有潜在的致突变和致癌毒性。

老茶发布时间：2014/3/10

喝陈年老普洱，起初的几泡红得浓稠，我常常泛起喝稀饭的古怪念头，因有焚琴煮鹤之嫌，故从不与人谈及。 开始，老茶总是一副历尽烟火的样子，茶汤黏得挂口，面相也浓得化不开，简直世俗得了不得。冲泡四五道之后，色泽逐渐澄明透亮，渐渐有了点混沌初开、拨云见日的通透，不过还是味甘香浓，仍旧在市井味里挣扎。再往后就有些淡了，然而却愈加有回甘。其实，老茶的好正是那一回首的余韵，让人恋恋不舍。

我国制茶历史发布时间：2014/3/10

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。

普洱古树茶之春茶发布时间：2014/3/10

说到古树茶必须说一个字，就是钱。钱跟古树茶关系有很多，影响古树茶的价格因素有：季节、茶区、树龄、纯度等等。首先说季节，普洱茶一年当中主要采摘的季节是春夏秋三个季节，价格以春茶最贵，然后是秋茶（也叫谷花），最后是夏茶（也叫雨水茶）。

茶约发布时间：2014/3/9

“茶约”是一个茶馆的名字。 2014年大年初一的下午，与她相约于此。 两只小小的杯子相对，茶无语。

普洱茶是怎么进化的？发布时间：2014/3/9

普洱茶从未发酵的晒青毛茶演变成后发酵的现代普洱茶，是因为人的需要，是因为消费它的人的改变而导致的。事实上，就是游牧民族对普洱茶也并非定义在新茶上，由于居无定所和天气；战争等原因，跟来自中原的商队贸易也不是可以随时发生的。

中国茶史上最重要的6本茶书发布时间：2014/3/9

中国茶文化历史悠久、精神博大，这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关。下面就为大家盘点6本中国茶史上最重要的茶书，你读过哪些​

人生哲理"三道茶"发布时间：2014/3/8

去云南旅游，到白族朋友家做客，我生平第一次品味到“三道茶”的真谛。 云南大理是我国白族最大聚居地，“三道茶”是白族古老的品茶艺术，是白族人待客的礼仪，也是白族非物质文化遗产。“三道茶”有着丰富的人生哲理和深厚的文化内涵，千百年来，始终流行于大理白族中，长盛不衰。

饼茶的历史发布时间：2014/3/8

市场上，云南普洱茶多以“饼茶”的形式出现，一些人就以为“饼茶”是云南人发明的，其实不然，“饼茶”是我国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在，已经经历了近2000年的风风雨雨。

李扬：普洱茶香气类型的分类与描述发布时间：2014/3/8

这篇文章从专业角度审视了当前市场流行的香气描述词汇，在此基础上整理出了一部分适用于当今普洱茶市场的香气类型，并根据香气物质的散逸速度对普洱茶香气的变化提出了一种科学假设。文章中提出的香气类型利于理解，对普洱茶的理解有一定帮助。​

壶形与泡茶的关系发布时间：2014/3/7

就视觉效果而言，茶具的外形有如上节所谈的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。

《日日是好日：茶道带来的十五种幸福》发布时间：2014/3/7

　◎日本茶道大家森下典子茶道修行日记，详尽细致的描述了茶道的美妙与禅意——行茶、分茶、碗泡、传杯、清壶的茶事美学 　　◎分享茶道大家于茶道中感悟出的生命智慧：“理由并不重要，重要的是照着做。茶道就是这样。”“马上做，不要思考。手自然知道，听手的感觉行事。” “不需思索，指尖自然就反射了内心的情绪，手随心动。” 　　◎在日本流传20多年，公认的“茶道心灵圣经”！李曙韵、祝晓梅、解致璋等茶道名家强烈推荐：“懂茶、惜茶之人不可能错过的好书”！ 　　◎停下来，饮一杯茶，喝出人生与幸福

科学·经典遗传毒理学试验表明 普洱茶抗癌不致癌（1）发布时间：2014/3/7

正规厂家的普洱茶产品以及经过良好贮藏的，普洱茶产品具有较高的饮用安全性，不会致癌！ 普洱茶作为我国传统食品，已有较久的安全食用历史，目前尚没有相关的流行病毒性调查及食用毒害事例报告，从某种意义上讲，食用普洱茶的正规主导产品是安全的。然而，近几年来，普洱茶产业多次发生因卫生事件带来的严重冲击，例如：2001年普洱茶处于高速成长期，“金门、广州、云南全线追踪普洱茶”一文借题大肆攻击普洱茶不安全的不实报道，使得2002年普洱茶市场严重萎缩，产品积压，价格下跌，给普洱茶产业的发展带来了巨大的破坏，2012年有关在“变质的湿

只愿,此生如茶发布时间：2014/3/7

你来 打那隽秀的江南 我愿为了沏上一壶清茶 洗你一路风尘

中国茶：喝茶喝通了世界发布时间：2014/3/7

白银都流哪儿去了？全世界都在问，不光中国。​ 英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差？就因为英国人要喝那口茶，放不下。​

泡好普洱茶需知细节发布时间：2014/3/6

家中的自来水由于多添加有氯，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使熟普洱茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间的多寡需视室温而定。

《喝茶是修行：茶道，通往内观世界的方便之门》发布时间：2014/3/6

你通过什么方式寻求身心灵的合一：冥想、朝圣、隐居？你知不知道还有一种更简单、随性的方式？对了，是喝茶！喝茶是一门从茶艺到茶道的内观学，只需与你钟爱的茶相处片刻，就能随时随地将平静与喜乐带到你的日常生活中。

离太阳最近的茶香发布时间：2014/3/6

公元641年，一位16岁的汉族女子离开唐都长安，踏上了前往雪域高原的路途，她将要去的地方，是在今天的人们看来都很遥远和神秘的拉萨，这条漫长而艰苦的进藏之路，她和她的队伍整整走了三年。这位女子就是文成公主，应当时吐蕃王国使者的求婚，唐太宗将她许配给了吐蕃赞普松赞干布。唐王朝派出以江夏王李道宗为首的护卫队护送文成公主进藏，随着这位信佛的女子离开故土千里迢迢来到西藏的，有释迦牟尼12岁等身像和唐代大量的科学文化技术。

柳条形的昔归古树发布时间：2014/3/6

昔归属于中小叶种，条形像柳条形，开汤即闻高香。茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。