普洱茶神奇的陈韵是不带霉味的——读书笔记002发布时间：2015/8/1

普洱茶的“陈韵”是以汤亮、醇和、温润、香高、甘甜、纯正称奇。任何肉眼可见的发霉茶，嗅觉可闻到的刺鼻茶，品茶中喉、舌、口感觉到的叮、刺、挂、锁喉茶，从健康、保健角度和食品卫生要求来看都是不好的。

【涨姿势】不是所有普洱茶都是普洱茶发布时间：2015/8/1

从植物学来说，普洱茶茶品应该是普洱茶Camellia assamica (Mast.) Chang这一品种的茶树树叶制成，而不应该使用其他生长在云南的，同样叶子大的品种（普洱茶国标中，被称为“云南大叶种茶Camellia assamica（Mast.）Kitamura”）。

六大茶山之易武正山的古树茶发布时间：2015/7/30

"易武正山"就是易武山，过去称慢撒山（八十年代，慢撒山的北山定名曼洒山，南山为易武山）。1958年末易武、勐腊两县合作为易武县，县府设勐腊，1961年易武县更名为勐腊县，沿用迄今。易武，位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部，易武是傣语的译音，“易”意为“美女”，“武”意为“蛇”，“易武”全意为“美女蛇所在地”。

普洱出山记发布时间：2015/7/30

唐代陆羽的《茶经》在宋朝有了陈师道的序：“夫茶之著书，自羽始；其用于世，亦自羽始。……山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也。”陈师道不愧是名诗人，谈饮食话题同样精准而周密。通常人们会认为陆羽有眼光，会品鉴，但陈师道发现陆羽其实推动了一个产业的发展，自从有了《茶经》之后，荒山野岭成了熙熙攘攘的集市，商人有了发家的资本。

普洱笔记001：普洱茶的独特风味是如何形成的发布时间：2015/7/28

在遥远的过去，山民将采摘的云南特有的大叶种茶叶杀青后在太阳下晒干，先制成晒青毛茶，再经蒸压成型，制成紧茶。然后，再通过马帮将其运往远方。其间，为防止茶叶齑碎和包装方便，会对茶叶喷洒少量清水。这样，茶叶在漫漫的路途中进行着缓慢的冷发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶，这种茶具有醇和、耐泡、陈香的特点。

茶气的探寻与感悟发布时间：2015/7/28

茶乃人在草木间，唐代诗人卢仝的七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中写到饮茶后的感受，一碗喉吻润， 二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。这说明茶气是真实存在的，所谓茶气就是茶叶分解过程中能量释放的表现，是在茶叶品鉴过程中，带来的我们感观和精神上的综合感受。

普洱88青的味道发布时间：2015/7/27

88青茶香、汤色、口感，汤色呈琥珀色，很漂亮见底清彻的颜色，不浊，油亮亮的。汤面上嗅一嗅，那种梅子香又来了，是一种很清新的感觉。

云南康乐茶城的故事发布时间：2015/7/27

至于与北金实相对的“南康乐”，则又是另外一个故事。康乐开业的时间要晚于雄达一年，其董事长吴家力当时已经颇有身家，因此和两个小股东一起投下2.4亿的巨款，建起了规模足以与云南茶叶批发市场媲美的康乐茶城。

普洱茶：食物里的“清洁工”发布时间：2015/7/27

普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。

普洱茶形成的历史背景发布时间：2015/7/25

今天的普洱茶与过去相比已发生了很大的变化。从历史看，普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明，繁荣于清。

父亲珍藏的普洱发布时间：2015/7/25

父亲喜好喝茶，更喜欢藏茶，为了收藏好茶，父亲特地制作了一只小茶柜，茶柜里藏着的，都是父亲平日里舍不得喝的好茶。

一款好的普洱茶价值几何？发布时间：2015/7/25

直到现在，普洱茶收藏还是一个全新的概念，很少有人知道今天收藏一款普洱茶以后能值多少钱。但是我们却能从古代一款好茶的价格来推测出现代一款好茶的价格。

以茶道为圆心，茶艺为半径，画一个圆即茶文化发布时间：2015/7/23

23年前，台湾中华茶文化学会创会理事长范增平以台湾界代表的身份，首次将“茶艺”一词引入大陆，成为首位在大陆公开演讲和表演茶艺的特使。而他大陆之行的首站便是上海，那里给他留下了美好的回忆。因此，当他见到赴台参加学术交流的上海华东师范大学外语学院日语系主任陆留弟教授时，竟有相见恨晚之感。

普洱茶初制的历史问题发布时间：2015/7/22

普洱茶初制，也就是云南大叶种晒青毛茶的制作，从我了解的历史来看，普洱茶的初制工艺越来越精致。为什么我们要去了解这个普洱茶初制的历史。这是因为现在我们在喝的老茶都是那些种问题工艺出来的茶品。通过了解，能让我们对历史的茶品有个客观的认识。

云南农业大学茶学院 茶艺茶道简介发布时间：2015/7/22

创新能力、创业能力和竞争能力的培养： 培养基础厚实、知识面较宽、能力较强、素质良好，既懂茶学专业知识，又懂相关学科知识，能管理经营，善于与人沟通，并能正视现实，主动迎接各种社会挑战，富有创新精神的复合型人才。

下雨天如何泡好一壶普洱茶发布时间：2015/7/20

雨天，适合安放自己的小情绪。听适宜的曲子，泡一壶爱喝的茶，想来也是惬意妥帖的很。《潇湘雨》唱得宛转，普洱茶香得幽长，一时有些百转柔肠，欲语还休。

我为什么最喜欢下关沱茶发布时间：2015/7/20

从我记事的时候，父母就是卖茶的。各种各样的茶可以说是应有尽有。那个时候因为年纪太小，对茶没有特别的感觉，当然就不能更好的区分茶的种类。而我第一次认识下关沱茶，第一次记住下关沱茶，还是幼年的那件事。

云南普洱古茶园与茶文化发布时间：2015/7/20

云南是世界茶树的源起之地，这里出土了茶树的始祖化石，分布着世界上规模最大的野生古茶树群落，并拥有世界上最古老的茶树——2700岁的茶树王。这里的万亩古茶园千年不衰，都和一个地方密切相关——普洱。

普洱茶不同时期的文化发布时间：2015/7/19

普洱茶是云南历史名茶，在不同的历史时期，普洱茶有着不同的含义。

老班章，布朗茶的区别发布时间：2015/7/19

普洱茶是云南地区的名茶，受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类，如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性，如老班章、布郎茶等。