普洱茶道、茶艺中的主客礼仪发布时间：2013/10/14

1.平时要注意自己的手指甲，泡茶前清洗双手。 2.用滚水清洁所有要使用的茶具 3.用茶刀解开要冲泡的饼、砖或者沱（如果是冲泡散茶，直接放入茶戳），同时向客人介绍茶品的情况，之后，把解开的茶叶放入茶戳，双手奉茶让客人一一鉴赏、闻味。解茶的时候用“剥茶”法，尽量减少碎茶的产生。

《茶叶秘密:情要用水调》周重林，太俊林著发布时间：2013/10/14

《茶叶秘密:情要用水调》内容简介：茶叶有什么秘密？饮茶行为，对人意味着什么？一叶绿草，从无名无声到叮叮咚咚，再至人声鼎沸，如泣如诉在尘世间响起，其间到底经历了什么？茶人事茶，茶客品茶，各自有其志趣，表述却完全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋，这是一种相濡以沫的情感，能调远近，入幽微，指江山，定性情，显精神。

云南普洱茶之十八怪发布时间：2013/10/14

第一怪：出产云南村与寨 第二怪：最早多由濮人栽 第三怪：古老茶树三千载

普洱茶的“苦”发布时间：2013/10/14

苦本来是茶的原性，古代称茶为"苦茶"，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由"野生型"茶树而"过度型"茶树，才变成为今天的"栽培型"茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于常人能饮用并视为美味珍品。先苦而后才能回甘，并带给普洱茶品茗者那种真道的启示。是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中，和其他茶味道并驾齐驱。

云南省古茶树资源概况发布时间：2013/10/14

云南是发现最古老野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方，去南的野生大茶树表现有最原始的特征特性。从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究的大量资料，都证实云南处于茶树原产地的中心地带。中国科学院西双版纳热带植物园科研人员与省内专家经过长期调查，目前发现云南现存有野生型、过渡型、栽培型类型千年以上古茶树32棵．占全国的43%，其中建议重点保护的古茶树46株，云南有17株，占37%；全国有10个省区200多处发现有古茶树，云南在27个县境内发现古茶树，67hm2以上连片古茶园共14片，面积达1,414hm2。己初步摸清7云南古茶园、古茶树和野生茶树群落种类、数量、分布现状和生长状况。

茶叶的三次生命发布时间：2013/10/14

茶叶有生命吗？确定地回答：有。茶叶有三次生命。

茶艺的由来发布时间：2013/10/14

至隋代南北统一，以迄大唐的太平盛世，渐渐南方的饮茶风尚，使嗜吃乳酪的胡人，也开始习惯茶饮。因嗜茶人口日增，风气逐渐形成，久之茶便成为日常大众化的饮料。 茶饮的正式记载，要从「三国志」开始，才有较可靠的依据。此时茶饮仅流行于部分南方上流阶层间，一般社会对于茶饮抱持着存疑态度；而部分北方人尚不知茶为何物，嗜茶者多被视为「漏扈」、「水厄」、「酪奴」等轻蔑的字眼。

茶艺八君子：茶漏 茶夹 茶则 茶匙 茶针 茶荷 茶船发布时间：2013/10/13

茶艺八君子：茶漏 茶夹 茶则 茶匙 茶针 茶荷 茶船

《茶：嗜好、开拓与帝国》讲述茶叶与地理、历史及政治发布时间：2013/10/13

一片茶叶之微，引来西方列强的商业和政治野心，最终以坚船利炮打开东西方的商业门禁。《茶：嗜好、开拓与帝国》让我们全盘了解茶叶与地理、历史及政治的一条龙作业。

茶典故：是“喝茶”还是“吃茶”？发布时间：2013/10/13

相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，他曾尝百草，中毒后用茶叶来解毒，因此将茶判断为一种药，所以大概在距今五千年前的母系社会时期，茶一直被作为药品服用。

茯砖茶中“金花菌”的研究进展发布时间：2013/10/13

一直以来，茯砖茶是作为边疆少数名族日常生活中不可或缺的必备品，在边疆享有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的美誉，其奥妙与茯砖茶的品质风味是不可分割的。“发花”是形成茯砖茶独特品质风味的关键工艺，其目的是通过对外界条件（如温、湿度等）的控制促使茯砖茶中的优势菌种 ——“金花菌”生长繁殖，从而使茯砖茶具备独特的品质风味。该菌俗称“金花”[1]，历来边疆少数名族通过判断“金花”质量和数量来衡量茯砖茶的品质优劣。

岁月知味易武古树茶：岁月如歌发布时间：2013/10/13

岁月知味自2005年创立至今以“易武茶”的传承为己任已走过风雨八载，时值此八周年之际，一款由岁月知味四大基地有机认证古树茶精心拼配而成的新标杆产品“岁月如歌”应势而出。

心安茶得发布时间：2013/10/13

小小时侯，奶奶抱在胸前的搪瓷罐罐，口径大大的，酱色深深的，仿佛村口的那口古井。阳光灿烂的日子，井水明晃晃的，脆生生的，烧开了，叮叮又dāngdāng，dāngdāng又叮叮。高高悬起，冲冲，又匆匆，赤条条的茶叶活蹦乱跳，摇曳生姿，滔滔顿舞的那一刻，仿佛又见山弯弯里的锦绣山水，又见水灵灵处的灿烂阳光。氤氲水气里，一股熟悉的草青芬芳，弥漫而起。嗅着，嗅着，沉沉地迷醉了。记得有一次，趁奶奶不在意，伸出舌头，舔了舔挂在杯壁上那深深的酱色，粗糙而生涩，简直锈铁一般呆板。可是，奶奶抱着搪瓷罐罐，就像灌米汤，咕噜噜，咕噜噜，仰着脖子，眯着的眼角一片一片地逸出茶色的笑意。

1886年：中国茶业转折点发布时间：2013/10/13

1874-1875年，美国由厦门运回的乌龙茶达34.7万千克。1858-1864年，单由厦门口岸输出的乌龙茶就有181万-317.5万千克。可以说19世纪是武夷茶（包括绿茶和乌龙茶）风靡欧美的时期。

养壶之乐发布时间：2013/10/12

泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目，自娱娱人的雅事，更是生活艺术与生活享受。普洱茶的浓酽、香醇、耐泡对于养紫砂壶更是相得益彰。普洱茶兴起后很自然地催生了紫砂壶的收藏热。我们如何在日常的品茶养壶的过程中寻找到乐趣呢？

《走进茶树王国》沈培平发布时间：2013/10/12

古茶树资源普查是一项科学性强、技术要求高、参与人数多的科研工作。为了使普查资料系统真实，结论可靠，普查成果既能服务于当今，又能造福于后代。普洱市政府一开始就非常重视普查队伍的组建和培训。首先成立了顾问组和专家组，成员由云南省农业科学院茶叶研究所、普洱市普洱茶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省普洱农业学校等的专家和科技人员组成。专家组成员除了负责1～2个县的技术指导外，还直接参与了考察。普洱茶研究院参照国家茶树种质资源考察技术规程制订了普查技术方案，作为普查的统一实施方法。于2005年12月26～27日举办了10个县（区）56人参加的普查技术培训班，各县（区）在正式普查前，又举办各个乡镇的培训。通过两层培训，使普查人员明确了任务，端正了态度，掌握了方法，统一了标准，为普查工作顺利开展和保证普查工作质量打下了基础。

独龙族的喝茶定亲发布时间：2013/10/12

独龙族青年男女相爱之后，便会相互增物定情。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯，小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。 到了提亲的时候，小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶，背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。

马帮对于普洱茶的贡献发布时间：2013/10/12

云南地处云贵高原，旦分布着大量的喀斯特地貌，使得境内道路崎岖，运输困难。在这种恶劣的自然条件下，马帮这种特殊的运输方式应运而生。马帮是云南地区运输的主要力量，包括马和牛两种运输工具，它对普洱茶的外传居功至伟。马帮从思茅、宁洱等普洱茶的集散地将普洱茶运往国内各省区或南亚、东南亚地区，再将各地的马、牛、兰在及各种物产运回云南。它们是矢南茶区对外物质交换的纽带，也是将个普洱茶产业的重要支柱。

云南双江勐库大叶茶发布时间：2013/10/12

双江勐库独有的大叶茶种茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。中国农科院、茶叶研究所研究员虞富莲指出：“云南省120多个产茶县中，有大叶茶分布的将近100多个县。但茶叶的品种名称繁多，形状千姿百态，品质也有大差异。双江自治县勐库大叶茶具有特有的风采，应成为云南大叶种的正宗。”

有种茶叫女人发布时间：2013/10/12

有种茶犹如女人，平凡如乡间的小花，默默无闻，生长在人群中，即使天天在你面前，你也不会细心的去欣赏她。或许，在不经意间你会发现，她原来也自有动人之处，就如这嫣嫣的红茶，初饮之时除了淡淡的茶味以外，似乎还有些苦涩；不过，喝久了也就习惯了，不仅不觉其苦，反而别有一番滋味。这时你就会体会到，她正是经历过很多生活的艰辛，才会这般极其的坚韧执着，跟这样的“女人”居家过日子，虽平淡平和却弥坚长久。