你了解普洱茶树吗？发布时间：2013/9/24

学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

“普洱洗茶”源于北宋发布时间：2013/9/23

在这个竞争激烈的社会，人心也会就成浮燥不安。喝茶不仅可以保健养生，最重要的是可以修身养性，让你浮燥的心变得平静。但人们在泡任何一种茶叶时，都习惯性把第一泡茶水倒掉，这种称之为洗茶。普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的喜爱与追棒，但普洱洗茶的这步骤也是不能少的。对于洗茶有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物，如茶灰、尘埃。他们认为，不洗茶的人是不讲卫生、不懂茶艺，那事实真是如些吗?一起来看看北宋对于洗茶这一过程有什么讲究。

普洱茶的“核心机密”发布时间：2013/9/23

普洱茶的“核心机密”是什么？这个问题不能由过于痴迷的茶客来回答。这正如，只要是“戏迷”，就一定说不清楚所迷剧种存在的根本意义。能够把事情看得比较明白的，大多是保持距离的客观目光。

黎明的味道·南糯山古树茶发布时间：2013/9/23

随着普洱茶古树春茶的概念进一步被茶客们推崇，南糯山古茶园也顺理成章地成为众多茶客心目中神圣的地方。为了让众多黎明茶客能够喝上纯正的南糯山古树茶，黎明人在春茶采摘季节驻守在南糯山生长着古树茶的村寨里，一点一点地收取村民采自大山深处的春芽。六大茶山系列的南糯山，是黎明茶厂今年推出的又一新品，收茶的艰辛，为的是让纯正的南糯山茶香在茶客口中释放。

千年古树普洱茶冲泡法发布时间：2013/9/22

（一）、紫砂小壶泡法 　　【必备器皿】紫砂壶、茶道组、茶荷、公道杯、滤网、品茗杯 　　【适宜茶品】推荐各种云瑞祥普洱熟茶类，尤其千年古树普洱熟茶。 　　【适用场合】优雅高贵适宜茶艺馆、茶艺表演、私人茶室、居家、办公修身养性。

云茶文化：普洱茶与诸葛亮发布时间：2013/9/22

在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，更多的则是祭拜“茶祖”——孔明。

遇见·倮倮茶发布时间：2013/9/22

　　“玉花一本，瑶草两茎，玩之忘世，餐之长生。”这句话是普洱茶的真义了吧。喝茶和爱情一样，无用却美好。一杯倮倮茶在手，蓦然感到，倮倮茶，她已经是我今生最美的遇见，她让我感到今天有多美……

周重林：明代的茶空间发布时间：2013/9/22

明史是近几十年来的显学，许多学者比如黄仁宇、吴思等人在明史研究取得显著成绩，对思想界影响巨大，之后带来了更细致和微观的研究者，仅仅在2007年明史研究专著约102部，论文约989篇。与此同时进行的文学研究、生活研究也是蔚为大观，明清家具、瓷器、生活等等方面出版的书籍更是无法统计，盛世中国号召国人回望明朝这个中国历史上最懂得生活的年代，就像我们熟知的那样，明代诞生了中国古代社会里最精致也最为奢侈的生活。 就茶来说，据茶叶专家万国鼎教授统计，中国从唐至清，共有茶书98种，其中唐和五代有7种，宋代25种，清代11种，而明代占据了令人惊叹的55种。

沱茶的历史发布时间：2013/9/16

“沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称‘谷茶’—陈宗懋主编《中国茶经》第249页。 “沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。”沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名‘谷茶’，因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶，有说其型如称砣，‘沱’与‘砣’同音”。—《中国名茶志》第856页。

禅寺中的“礼法之茶发布时间：2013/9/16

唐朝因为茶圣陆羽、皎然、卢仝等人提倡喝茶，加上禅宗的盛行，而茶的淡雅素朴又与禅相符，所以整个寺院生活中，几乎有礼仪必有茶，住持也经常出面请大家吃普茶。这种“礼法之茶”不仅象征寺院的寺院的仪规，也是内心的修行。

云南历史上那些老茶庄发布时间：2013/9/15

民国时期，是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大，得益于茶叶新形制（沱茶、红绿茶等）的诞生。但是，整个民国到底有多少茶庄，由于时间久远，统计不完善，档案的缺失等很多原因，很难说得清。

普洱茶生活发布时间：2013/9/15

有人说：“有人的地方，便有江湖，有江湖的地方，便有争端”。喝普洱的人多了，普洱也就成了江湖。在推崇普洱人的眼中，普洱是包治百病的仙药，似乎一壶普洱下去，百病皆无。而在贬低普洱人的眼中，普洱不过是晒干发酵了的树叶所泡出来的苦涩汤水。

普洱茶古树与小树内含物比较发布时间：2013/9/14

学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

茶宜群养，不适独存发布时间：2013/9/14

茶多以新为香，独普洱茶久存更具韵味。故有风靡养茶者。 　　味苦涩之茶适宜养，久而易有神变；味淡薄之茶不宜存，经久难出化境。养茶之机，自有文殊摩诘莲花喻菩提之趣。

云南古茶传奇：千年茶王，归去来兮发布时间：2013/9/13

近年来，以澜沧江中下游大叶种茶叶为原料加工的普洱茶变得炙手可热，在西双版纳，普洱茶鼎盛时期“入山造茶者达十万人之众，茶产量数万担”。曾经为清代制作贡茶的古六大茶山，也再次名动四方，形成普洱茶界言必称六大茶山、茶人以登六大茶山为荣的局面。

父亲与普洱红烧肉发布时间：2013/9/13

父亲临终那些日子，突然特别想吃红烧肉。医生叮嘱化疗病人不可油腻，然而天天清粥小菜的看他实在咽不下去。心里有说不过去的难受。 有一日傍晚，天还微微地有些光亮，他讲起念书学农的时候，奶奶去看他，用搪瓷茶杯满满装了一杯红烧肉。那时候家里贫困，他不舍与同学分享，就偷偷塞两块在饭碗地下，上面压了实实的糙米饭。一口扒下去，筷子深深地触到红烧肉的油，带出来一路讲白饭染上无声的酱油色。说道这里，父亲咽了咽口水，感慨道，此后不管多少山珍海味，再也比不上那一款梅菜红烧肉了。

端起茶杯放下心事发布时间：2013/9/12

鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”人人都想享“清福”，但“清福”意味着什么，并非人人懂得。其实，最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。

哈尼族的茶文化发布时间：2013/9/12

哈尼族喜欢饮用土锅茶，哈尼语叫“绘圆老泼”，这是一种古老而方便的饮茶方法。哈尼族煮土锅茶的方法比较简单，先用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的“南糯白毫”，约煮5—6分钟后，将茶水舀人竹制的茶盅内饮用。这种茶水，汤色绿黄、温度适中，清香润喉，解喝，回味无穷。平日，哈尼族同胞也总喜欢在劳动之余，一家人喝茶叙家常，以享天伦之乐。

朱元璋与普洱茶轶闻发布时间：2013/9/11

话说明朝开国皇帝朱元璋，原是草根出身，儿时放牛，后出家当和尚，还行过乞，生活非常穷苦，是十足的"屌丝"。他看着当时人们的各种奢侈生活极不顺眼，心中很是反感。其中就包括"斗茶"，他认为茶农们投入大量的时间和精力来制作饼茶、团茶，而达官贵人们花费大量的金钱来"斗茶"玩乐的生活方式是错误的，是对资源的一种挥霍。

六大茶山茶叶贸易兴衰起伏发布时间：2013/9/11

第一次衰落：清朝中后期，清政府不断加重农民的负担。第二次衰落：到了民国二年（1913年），茶叶参假，倒了销路。第三次衰落：1958年，茶区所有的茶叶几乎都是用来制作绿茶和红茶。