茶马古道的进藏历史发布时间：2013/11/2

1899年，方苏雅游历贵州的安顺、贵阳等地，拍摄了沿途的山川河流和各式桥梁，并涉足险峻难行的茶马古道；1904年，他由昆明经楚雄，从元谋沿金沙江而上，进入大小凉山，穿泸定桥至康定，再至川藏交界处，拍摄了沿途的彝族和藏族人的生活，并真实地记录了这一古道的重要特征：人背马驮、茶叶、马帮。

“客来敬茶”，你真的会吗？发布时间：2013/11/1

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

《普洱茶文化（上、下）》沈培平发布时间：2013/11/1

普洱茶文化是中华民族对茶的发现、驯化、种植、利用等过程中产生的物质和精神的文化总和。从公元180年，帕岩冷带领先民濮人种茶和利用茶开始，普洱茶就与云南的自然、地理、民族、经济、文化紧密相连，涉及到各民族的生活习俗、生产方式、思想观念、宗教信仰、文化艺术等方方面面。以至于藏族人民说“加霞热、加察热、加梳热”，汉语的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融入了人们的日常生活，成了生命的必需，融入了人们的生命。正是这种融入的过程中，中华民族创造了许许多多与普洱茶有关的传说、故事、小说、诗词、曲艺、歌舞等文化艺术，普洱茶走进了《红楼梦》、《战争与和平》等文学巨著中，形成了内涵丰富的普洱茶文化。

普洱茶的神话故事发布时间：2013/11/1

大理洱海原由白、青两位龙王共同管理，后来两位龙王发生摩擦，导致翻脸成仇，终于动手决斗。结果，青龙王技输一筹，被白龙王赶出洱海。 失去容身之所的青龙王在无奈之下，只好飘游天下，欲寻一个立足之地。有一天，青龙王踏着祥云来到普洱上空，发现这里显现出无数灵气。于是，就想在箐门口筑起堤坝，水淹宁洱坝子（今普洱县城），修建龙宫。说巧也巧，吕洞宾也云游到这里，看到青龙王欲水淹宁洱坝子，不由得对居住在坝子里的人产生怜悯之心。乃劝阻青龙王，而青龙王哪肯放弃这块风水宝地。眼见阻止无望，吕洞宾只好与青龙王立下赌约：如果青龙王能在一夜间，从大理苍山挑两座山来筑坝，那么，他就撒手不管。

景谷大白茶的惊世之美发布时间：2013/11/1

大白茶与其它普洱茶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮特点而著名于世。成为茶中珍品，名声远播。

摔进茶里的人发布时间：2013/11/1

胡小施是随着新中国诞生的“一代新人”，碧玉年华的时候正遇到轰轰烈烈的上山下乡运动，党员模范胡小施和同学们奔赴大巴山区某小山村，插队的生产队正好在一片生茶的山地，采茶青自然成为劳动学习中的一个重要项目。有一天，17岁的胡小姐抱了只大簸箕上坡采茶，因为便于采摘的地块的茶树已被其他人采光了，她只好去少人去到的地方找。她一路找寻仍有芽尖的茶树慢慢走到山崖边，越采越往外……后来，为了采一株伸向半空的野生茶树，她不慎脚底一滑就裹着大簸箕一起摔下了那道小山崖。“幸亏底下的田地刚被犁过比较松软，我当时才没摔出什么伤残，不过还是非常非常痛，坐了半天才缓过来。就见我的大簸箕打翻了，满地茶青撒在身边，”胡小施说，她至今还时常回想起那难忘的一幕，自己就是这样一跤摔进茶里的。对她而言，茶不仅仅是杯中物、口中香，更是一段挥之不去的青春记忆。

99绿大树发布时间：2013/11/1

整个90年代，是普洱茶历史上凄惨的10年。从80年代，以销法沱开始的普洱茶国际化，在90年代全面受挫，几大茶企业也陷入困境。中茶省公司分拆，昆明茶厂倒闭，下关茶厂重组，90年代末期勐海茶厂亦陷入困境。出口欧洲的滇红茶也遇到了农残问题，遭遇出口困境。这跟1986年伊丽莎白女王访问中茶饮用滇红工夫茶引来出口大增的形势完全不同。在这种背景下，国营茶厂的经营确实乏善可陈，某些年份，员工工资发不出也是常有的事。

普洱茶成就于一个历史的偶然发布时间：2013/11/1

八七年底，普洱茶开始直接地进入台湾市场。八八年，台湾茶艺界组团到云南考察，带回来了样品，但以青沱、青饼及七子饼为主，这一趟并未掀起很大涟漪，但却是一个开端的萌芽，较多文献、信息进入宝岛。当时对普洱茶称谓，大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼，市场受香港影响很大。

紫砂壶的选购与保养发布时间：2013/10/31

在众多紫砂壶中，如何挑选到一把好壶，岂只是紫砂新生的难题，对悠游紫砂陶多年的老手，同样也是一个严肃的课题。紫砂壶既是着重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。

余秋雨：书法、昆曲、普洱茶《极端之美》发布时间：2013/10/31

我把书法、昆曲、普洱茶选为“文化极品”的三元组合，估计会有读者对第三项普洱茶投以疑惑。它，也能成为三元之一？其实，我把普洱茶列入，是一个提醒性的学术行为，借以申述一个重大趋势：从当前到未来，文化的重心正从“文本文化”转向“生态文化”。普洱茶，只是体现这种趋势的一个代表。

清代宣慰司普洱茶引发的血案发布时间：2013/10/31

雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山贩茶，住在莽枝茶山小头人麻布朋家中，这伙人中有一人行为不检，勾引其十六七岁的娇妻，其妻年少并与汉商发生了通奸之事，事情败露后，土司一怒之下杀死了妻子和那位江西商人，并将两人的发辫割下悬挂于牛滚塘的大青树上，以示警告。此事发生后，汉商们不思己过反而联名写状向知府诬告“劫商害民”。

普洱茶收藏过程中茶多酚的变化发布时间：2013/10/31

茶多酚是红、绿茶中的重要物质，也是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，在普洱茶中与品质的相关系数为0．875，多酚类物质在普洱茶的渥堆发酵过程中发生一系列的氧化、聚和、缩合反应，产生大量的水溶性氧化产物，致使发酵普洱茶中的茶多酚较原料减少50％—70％。

大漆树 易武茶区的后起之秀发布时间：2013/10/31

百度检索下“易武大漆树”，你会发现，有关大漆树的信息少之又少，偶有一两篇文章能了解到一点点信息；而从大漆树到麻黑，相距不过几公里的距离，也就是这几公里的路程，挡住了多少茶人的脚步，抑或是人的惯性吧。而现在，大漆树正在迎来越来越多的客人，茶叶变现的空间也正在急剧增长。

因为普洱发布时间：2013/10/31

因为普洱，云南众多茶山的文化海拔拂去遮蔽的尘埃，卓然而立； 因为普洱，一种名叫“普洱”的传播学照亮了丰厚却又苍茫的领地； 因为普洱，中国茶地理的版图大为拓展，焕然一新； 因为普洱，一种特立独行的茶独步天下，风姿绰约； 因为普洱，一种健康随性的生活成为风靡大江南北的style。

云南藏销茶的历史发布时间：2013/10/31

在西藏，活佛达赖、班禅，普通藏民无一例外都有饮茶的习惯。不论是远方来客，还是常来常往的友人，只要一踏进藏民家门，主人就会恭敬地端上一杯沁人心脾的酥油茶，然后才寒暄议事

茶马古道——云端的跋山涉水发布时间：2013/10/30

冬月的“雨城”，清晨寒气袭人,在孚和、永昌恒等茶庄前,却已是人声鼎沸，一片繁忙。昏暗的油灯前,李忠全和同队的天全背夫们排着队，等待领取沉重坚实的茶包。茶包用篾条包装,20斤一包。在当时，中等力气者，每次领取10包到20包，而年轻力壮者，一次能背十五、十六包，重量达到300多斤，相当于两三匹骡马的负重。背夫的行列中也有妇女儿童。最小的“背童”年仅 10岁,可背 30多斤两条茶；“背妇”们则背10多条。

普洱茶“禅茶”茶艺全套详解发布时间：2013/10/30

禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味“之说，禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典﹑启迪佛性，昭示佛理。 禅茶茶艺还是最适合用于修身养性，强身健体的茶艺，我们这套禅茶茶艺共十八道程序，希望大家能放下世俗的烦恼，抛弃功利之心，以平和虚静之心，来领略“茶禅一味“的真谛。

《普洱茶源》思茅市政协发布时间：2013/10/30

本书按照历史的线索，着重从世界茶树起源、普洱茶生产、流通、饮茶风尚、茶马古道、茶城建设等方面入手，尽可能全面、系统地反映普洱茶发展的历史演变，兼及现代普洱茶的发展趋势，为广大读者认识普洱茶提供一个了解的平台，并对普洱茶的有关问题进行考证和定论。

缘何三代金国皇帝皆下“禁茶令”发布时间：2013/10/30

金国泰和五年（公元1205年），章宗皇帝完颜璟下了道圣旨，敕命七品以上官员方许饮茶品茗，若有七品以下官吏和军民人等擅自享用茶叶，将视情节的轻重处以监禁或流放。

普洱生茶的内容物转化过程发布时间：2013/10/30

茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」（Flowerybrokenorangepekoe）等最高级茶叶，均指此茸毛之鲜艳色泽而言。今日茶叶市场中，尤其红茶与乌龙茶，几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而，对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得：