用玻璃杯泡普洱茶好吗发布时间：2014/1/5

玻璃杯装茶有它的优点：可以观察到茶入水后的美妙姿态和千变万化的造型变化。玻璃是什么？SI2O4，是以砂石为原料，经化学变化生成的一种非自然的物质，是硬性的东西，排它的，不可浸入的一种物质。用玻璃杯泡茶可以一览茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。也犹如笼中的小鸟，宫中的美人。玻璃杯材质比较稳定，不会释放有害物质，对茶叶的性质和口味不会形成破坏。泡名优茶时，特别是碧螺春、银针茶、西湖龙井时使用玻璃杯，能够让你体验泡茶感观与味觉的双重享。

普洱茶“收敛性”的探讨发布时间：2014/1/5

在学习普洱的过程中，经常看见“收敛性”这三个字，被许多人用来描述茶叶的某些特性。但是就收敛性而言，常见有多种解释，可谓繁多，试列举一些： 1、茶叶的刺激性（滋味对人体的刺激）； 2、涩的感觉、涩的收缩；

无我的普洱发布时间：2014/1/5

万平方米的草坪或灌木，通常人们管这些叫绿化。午后两点钟，微斜的光线把绿化勾勒得层次分明。风筝在阳光里沐浴，带给人一些心动，我觉得自己就是放风筝的人。可此时，我手中没有那根牵引风筝的线，躺在藤椅上的身躯，像个摇动的线轴随着风筝起伏而微动。

通关文牒：茶马之路的佐证发布时间：2014/1/5

通关文牒是官府颁发的、人们通过关卡时所需的官方文书，是一种通行证式的执照类文书。洛阳民俗博物馆现存之通关文牒，为研究商人的活动范围、驿道的设置和管理、商品流通路线以及茶马之路的存在，提供了重要依据。

《我的人文普洱》阮殿蓉著发布时间：2014/1/5

进入二十一世纪以后，人们对纯天然、无污染饮品的追求，为普洱茶的发展与普及迎来了一个难得春天。随着人们对普洱茶认识的深入，尤其是其特殊医药效用不断被发现，普洱茶赢得了越来越多消费者的青睐。并因此形成了一个逐渐扩大的普洱茶消费市场。然而作为健康饮品的普洱茶要健康地走下去，成为滋养人类的保健饮品，最关键的还是取决于它的安全性、卫生性。

茶艺培训：茶艺师应具备的六种能力发布时间：2014/1/4

茶艺是指冲泡茶叶的技艺，是一门泡茶、品茶的艺术。而茶艺师是指在茶艺馆、宾馆、茶室（包括专营茶室、单位茶室、家庭茶室）等场所专职从事茶艺服务的人员或业余茶艺爱好者。必须是通过专门机构的培训、鉴定，并获得茶艺师国家职业资格证书的人员才能被称作是“茶艺师”。作为一名合格的茶艺师，必须具备以下六个方面的能力。

邓时海与《普洱茶续》发布时间：2014/1/4

《普洱茶续》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶，让普洱茶迷们通过阅读该书，在理论和实践两个方面都有所提高，能更好的感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚、滑，体味”舌底鸣泉“的快感，在越陈越香中净化心灵，享受两腋习习清风生的飘飘意境。书中把清朝末年到２００３年的普洱茶品做了一个完整的记录。另外，邓时海先生还特别提到，他现在想做的事是把普洱茶提升到艺术的一个层面。”以前仅在冲泡、存放、功能等技术上讲普洱茶，力度是不够的。假如以前我能为普洱茶的提升做了一点什么的话，以后在艺术的平台讲普洱茶的话，会让普洱茶走得更远，让普洱茶在茶艺的层面。艺术是美的事物。我们喝茶觉得很美很舒服就已经进入了艺术的层面，但这还是不够的，一般茶在意境上只能达到香润、生津、回甘等等，而普洱茶的意境是以老味陈韵做鉴赏标准的。比如我们喝百年同庆，如果冲泡过程中能表示同庆的特性，就能感受到的是充分想象力的高层次意境：水入口即化，无味之味，口齿留香，舌底鸣泉……这些都是一般茶所无法达到的，因而，普洱茶必然能脱颖而出。“

“离娘茶”——普洱茶中的女儿红发布时间：2014/1/4

哈尼普洱里我最喜欢的是“离娘茶”（现已习惯叫‘女儿茶’），这个名字一下子就让人对应到绍兴名酒“女儿红”，它口感醇厚，清香袭人，色纯味正，几乎可以和“宫廷普洱”（另一个等级的普洱茶）相媲美了。

为何较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜?发布时间：2014/1/4

茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。

茶与水相爱发布时间：2014/1/4

从前的茶叶还是一位害羞的少女，如含苞待放的花朵，充满神秘与诱惑。 她在等待着心爱的人到来，为他敞开心门，茶叶遇到了充满热情、生命沸腾的水。他们一见如故，相见恨晚，茶与水每天融在一起，茶被水那炽热的心给融化了，她觉得世上再无人能给她这种温暖，慢慢地，茶对水敞开了心扉，茶从少女变成了一位妇人，她把此生最最珍贵的东西都给了水：美丽的颜色，诱人的体香，和婀娜的身姿。

北宋开封的茶与茶坊发布时间：2014/1/4

今天，代表着时尚的“咖啡运动”正在渗透着茶中国的角角落落，咖啡馆在每个城市的扩张速度都与它日日暴涨的营业额成正比。 可一千多年前，就是在这片土地上，就在那座曾经辉煌的大宋皇城开封，中国的茶是引领当时世界饮料潮流的代名词;“点茶法”是当时世界上最先进、直至今天也是最令日本茶道艳羡和仰止的冲茶艺术;而“龙团凤饼”更是饼茶的巅峰之作。

《茶的世界史》：由神农到西方学者“论茶”发布时间：2014/1/3

中国歷史上有很长的饮茶记录，已经无法确切地查明这个习惯到底是在什么年代开始的，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示。世界上很多地方饮茶的习惯的确是从中国传过去。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都直接或间接地从中国传过去。近期，有两名西方学者踏遍三十个国家，娓娓道来各种茶事，细味茶的歷史，合作编写成《茶的世界史》，透过书中十八个章节，以时空为主线，介绍了茶叶从最初在东南亚的丛林中被发现、种植，传入中国，到唐宋时发展成饮茶文化，以及在歷史的长河里，茶叶如何通过陆地茶马古道和海上航路等途径的商贸活动，远播日韩、欧美等地，最终发展成大众喜爱和接受的一种饮品，和在各地形成的各种不同的饮茶习俗和文化。

古代四大美女与茶的典故发布时间：2014/1/3

茶，在中国有悠久的历史，它传承了中国古老文化。古人云：女人如茶，男人如水。中国古代四大美人好比中国四大名茶。 西施，春秋战国时期出生在越国，有沉鱼之貌。越王勾践施美人计，献西施于吴王，让其从此沉溺于酒色不能自拔，终于打败吴国。西施一生浸透悲苦、屈辱，为此有的人把她比做“龙井”。龙井是我国第一名茶，品龙井时，口齿生香，略有些苦涩，这苦涩正如西施悲剧的一生。

普洱茶香味的科学发布时间：2014/1/3

应云南科技出版社的要求，兹将本人研究成果中有关普洱茶原料及制茶原理分析部分，摘引部分内容，谈谈普洱茶色、香、味形成之机理，以飨读者。

解读摩洛哥与茶叶的不解之缘发布时间：2014/1/3

行走在摩洛哥，无论在看海的露台、喧闹的街道、山谷的农舍还是沙漠的帐篷，都能闻到茶香。 宁可一日无肉，不可一日无茶。全国３０００万人口，每年喝掉约６万吨中国绿茶，人均２公斤，摩洛哥人对茶可谓情有独钟。

《中国茶营销》：中国茶道本真发布时间：2014/1/2

《中国茶营销》系列共十八篇文章，至此告一段落。这18篇文章是对中国茶营销问题与出路的一个思想整理，其中的营销逻辑是前后呼应的。限于论文的体例，或许并非脉络清晰，这也给充实为专著，保留了空间。

“茶圣”陆羽是“煎茶”高手发布时间：2014/1/2

唐代的饮茶之风极盛，人们休闲、解乏、待客、会友，无不首指茶品，而皇亲国戚、达官贵人、文人雅士、僧人等均以爱茶为荣，对品茶十分讲究，出现了一大批品饮和煎茶的行家高手。

普洱茶发酵过程中的各种化学成分变化发布时间：2014/1/2

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70%～80%。茶多酚是形成茶叶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，与普洱茶品质呈正相关，相关系数为0.875。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响,测定研究普洱茶发酵过程中多酚类物质的变化具有重要的意义，试验中茶多酚、儿茶素的变化结果表明茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24.19%、13.29%减少至五翻时混合样的12.47%和1.07%，减幅达48.45%、91.95%；从不同层次看，茶多酚、儿茶素均是上层减幅最大。

茶美，源于细微的积累发布时间：2014/1/2

一天喝下无数杯茶，指尖闻到茶香，感觉好象醉了。记不清从哪年起，心就不再休息。一次一次超越自己，极限只是下一次突破的起点。生活好象一成不变，心在经历千锤百炼。身体的细胞，好象变成一颗颗灼热的沙粒。知道乾坤倒运，看着中华被人戏，如何让自己保持平衡？泡壶茶喝，身心受益，转忧为喜。化茶有形于无形，炼成济世救心良药。

邦东茶历史文化发布时间：2014/1/2

邦东乡位于临沧城东面，乡政府距临沧城公路里程64千米。东与思茅市的景东、镇沅、景谷隔江相望，西南与忙畔乡、马台乡毗邻，北与云县大朝山西镇接壤。全乡国土面积223.86平方千米，最高海拔3429.6米，最低海拔750米。乡辖7个村委会，67个村民小组，总人口1.4万人，其中少数民族人口占18.4%。总耕地面积1.6万亩，森林面积21万亩，森林覆盖率52%。茶叶资源十分丰富，有树龄几百年的大茶树，古茶林保存完好，传统老茶园面积5000余亩，近年新种植高优生态茶园10000余亩。邦东驯化大叶茶列为全国大叶良种茶之一。境内有被誉为滇西南的绿珠的大雪山，远古时代的新石器、近代的古镇、古驿道、渡口、造纸古作坊等遗址。有早在民国时期就享名的特产忙麓茶。