神农尝茶的传说发布时间：2014/1/13

很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病。

小白鼠试验普洱茶减肥效果发布时间：2014/1/13

1、抑制减肥反弹 在通常情况下，人们通过节食减肥常能瘦下来，但一不注意体重又会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。为了寻求抑制减肥反弹的方法，日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。

清欢：普洱情事发布时间：2014/1/13

花窗外是一方湿漉漉的黄梅天，细密的粘稠的雨丝游荡在后庭，穿过马头墙上盘踞的千年古藤，忽而又化作了雨点，滴滴答答，惊醒一池新荷-----新荷，寥寥数枝，清瘦地袅娜地伸出水面，间或有几条锦鲤穿梭其间----至近至远。

让普洱茶名重天下的马帮发布时间：2014/1/13

茶马古道的拓展带来茶业的兴盛，商旅马帮成为普洱茶名重天下的传递使者，马帮同茶山、茶庄、茶市有着千丝万缕的联系。

什么叫茶海？发布时间：2014/1/12

茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。

茶与禅结合的传说发布时间：2014/1/12

达摩祖师东来中国，在少林寺面壁，誓言无眠禅定九年，以警醒世人，但到第三年就常打瞌睡，羞愤的达摩遂把眼皮撕下丢在地上，结果地上长出一颗树，双叶并生，有如眼皮，弟子们采了叶子来饮用，发现能益神醒脑，就开始了禅寺饮茶之风。

普洱茶“金花”的生成机理及主要特征发布时间：2014/1/12

普洱茶真正的“金花”是“冠突曲霉”，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是天作巧合。 过去，只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养此菌种。存期久远的普洱茶品，在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。陈年生茶较陈年熟茶“冠突散囊菌”出现的几率更少些，因此，陈年普洱生茶中出现“金花”极为少见。

我痴普洱故我在!发布时间：2014/1/12

好酒者称“酒鬼”，好赌者为“赌徒”，好吃者是“食客”。何以好茶者誉“茶人”？且听我慢慢道来： 茶者，未入口前为植物，到入口时为饮品。偏偏这饮品还成为国人生活必需品，何以称生活必需品？

普洱的历史进程发布时间：2014/1/12

青铜茶香 早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。 中古初名 到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。 近古鼎盛 到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者。

煮水程度的区分发布时间：2014/1/11

煮水"老"、"嫩"都会影响到开水的质量，故应严格掌握煮水程度。自古以来，在煮水程度的掌握上积累了不少经验，至今仍可参考沿用。最早，辨别煮水程度的方法是形辨，正如唐陆羽《茶经·五之煮》中指出："其沸，如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。已上水老不可食也。"以后，又发展到形辨和声辨。明许次纾《茶疏》中云："水，入铫，便须急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩，蟹眼之后，水有微涛，是为当时，大涛鼎沸，旋至无声，是为适时，过则汤老而香散，决不堪用。"最全面的辨别方法要属明张源《茶录》中介绍的，原文为："汤有三大辨十五小辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟。如初声、转声、振声、骤声，皆为萌汤，直至无声，方是纯熟。如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕，皆为萌汤，直至所直冲贯，方是纯熟。"从以上经验可知，水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

红碎茶茶色的科学分析发布时间：2014/1/11

对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲完一杯茶时，最先感受到的是那茶汤的色，而色泽则与香气、滋味交相互映，也使我们对汤色有了一个直观的判断：汤色暗淡甚至浑浊的的大多香气滋味也不佳，汤色明亮的大多滋味也清爽。

女人这杯茶发布时间：2014/1/11

茶本无心，知之者予之。茶的味道是因为泡法与炮制心情不同而不同的。同样的茶叶在不同水温不同心情中，会有不同颜色和韵味。如同女人，不同的场合有不同的形象，就算在同一种场合里，也是变化万千。

《藏茶坊》：一部让你了解茶马古道的传奇史诗发布时间：2014/1/10

一幅雄浑苍凉的历史画卷；一曲动人心魄的浩然长歌；一份恩怨分明的血泪情仇；一部民族团结的传奇史诗！你知道藏族人为什么要喝茶吗？你知道无数分裂分子想将西藏分裂出去却屡屡失败的原因吗？你知道延续上千年的茶马古道的真实起因吗？你知道千年茶马古道的血泪史吗？你知道藏茶的真实来历吗？长篇小说《藏茶坊》将揭开这一个个谜团！

大理南涧无量山茶的传说发布时间：2014/1/10

春天的无量山，入目的是青山、云雾、茶园浑然天成的美丽画卷。 倘若您追寻着茶马古道的隐秘记忆，走进春天的无量山，入目的是青山、云雾、茶园浑然天成的美丽画卷，入耳的是采茶彝家姑娘的悠扬歌声，您定会陶醉在无限的茶园美景里。

什么是“曼生十八式”？发布时间：2014/1/10

陈鸿寿，字子恭，号曼生，浙江钱塘人。是清代著名的篆刻家、画家和紫砂壶设计家。陈鸿寿以其独特的审美能力和艺术修养，设计完成了众多壶式，由彭年兄妹成型，再加上陈鸿寿自己的题铭。陈鸿寿号曼生，所以人们把陈鸿寿参与设计的壶叫“曼生壶”。“曼生壶”最主要的特点是去除繁琐的装饰和陈旧的样式，务求简洁明快。其次是壶身大量留白，上面刻铭文诗句。一般来说，“曼生壶”在样式上都有不同的题识， 称“曼生十八式”：

普洱茶汤杀死癌细胞发布时间：2014/1/10

云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省分，其中临沧市、西双版纳又是全省恶性肿瘤发病率较低的地区，调查后显示，这与饮用普洱茶有密切关系。普洱茶所含的抗癌、防癌的化学成分进入人体内，有效的预防和控制了癌症的发生。

世界上最早的茶具：法门寺地宫的茶具发布时间：2014/1/10

法门寺在一九八八年发现的茶具，制成于咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，这套唐朝宫廷用的茶具，是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。

不辜负，一生为你沏茶的人发布时间：2014/1/10

这本书，或许是午后壶中翻滚的茶，在经历沧桑巨变之后， 依旧能从骨子里散发出别样的清淡， 让世间无数的痴迷者在百转千回之后得以清醒。 这杯茶或浓或淡，世味浓时，不求忙而忙自至，世味淡时， 不偷闲而闲自来，壶中翻滚的茶， 犹如做人一般在内心的世界中多一份放达。

普洱茶品饮七步走发布时间：2014/1/9

听到普洱茶对身体的诸多好处，感到普洱茶对身体的诸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快乐。

你知道基诺族的“凉拌茶”吗？发布时间：2014/1/9

《女始祖尧白》的故事，传说：“很古很古时候，尧白造天地以后，召集各民族去分天地，基诺族没有参加，尧白先后派汉族、傣族来请，基诺族也没有去，尧白亲自来请，基诺族还是无动于衷，尧白气得拂袖而去，走到一座山上时，想到基诺族现在不来参加分天地，以后生活会有困难，便站在山顶上，抓了一把茶籽撒在龙帕寨的土地上，从那时起，基诺族居住的地方便开始种茶，并成为云南六大茶山之一。传说归传说，勿须考证，但凉拌茶食用的留传，可以作为茶树原产地的又一证明，恐怕茶学家也不会反对吧！