香港仓储——开启普洱茶的后发酵史发布时间：2014/1/23

香港仓储，开启了普洱茶后发酵的历史，是香港独特的地理气候环境特点以及市场需求造就了港仓。香港仓储的特性，除了一般对于湿仓基本认识——高温高湿，还有相对不通风的环境，以及多年存储老茶，形成茶仓特殊的味道、微生物菌群以及其它未知的环境微变量。这些条件协同作用形成了香港仓储和港仓茶的特殊风格。而一般所谓湿仓仅仅只是单纯提高了仓储环境变量中的温度与湿度，没有其它变数，与港仓的风格会有明显的区别。

《中国茶典藏：普洱茶品鉴》发布时间：2014/1/22

精美茶叶、茶汤、叶底彩图 汇集六大茶山几十种名茶 本书以饮茶养生为经，以人文地理景观为纬，图文并茂，以新颖直观的形式展现丰富的茶世界。 全书内容由浅入深，以六大茶山为发端，逐一介绍普洱茶的自然环境、历史渊源、采制工艺、名茶名品等。

茶艺六要素-境之美-艺境美发布时间：2014/1/22

“茶能六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺是指琴、棋、书、画、诗和金石古玩的收藏与鉴赏，以六艺助茶我们特别注重于音乐和字画。 在茶艺过程中重视用音乐来营造艺境，这是因为音乐、特别是我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的享受，有助于我们的心接活生命之源，有助于陶冶茶人的情操。茶艺过程中播放的音乐应是为了促进人的自然精神的再发现，人文精神的再创造而精心挑选的乐曲。高雅的茶艺馆最宜选播以下三类音乐。

南糯山的传说发布时间：2014/1/22

勐海县东北部的南糯山以茶闻名天下，不过这听上去香香糯糯的山名原本与茶无关。“南糯”是傣语，意为笋酱。和许多名山一样，这里面照例有一个传说。

紫芽茶研究数据发布时间：2014/1/22

紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%－1%，，为一般茶叶的50至100倍；而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。

浮生，若茶发布时间：2014/1/22

茶几上的茶不觉的从被子中溢了出来，我看着那一杯茶。发出了一丝感叹，人生不就是像这样的一杯茶吗？散发出淡淡的清苦还有微微的香甜。饮罢，一股回香留在自己的心间。那徐徐的回香，是不是就是人生的真谛？

云南茶事年表（二十九）发布时间：2014/1/21

9月，云茶苑民族饮茶表演队，经北京十一届亚洲运动会组委会安排，在北京老舍茶馆和亚运村先后表演了35场。国家经贸、商业、农业等部地领导，人大和政协的代表均莅临参观指导，对表演艺术风格倍加赞赏。有20多个中外新闻单位的记者纷纷至现场参观访问，并撰写了题为《香于九碗芳闻气》、《茶文化的一朵奇葩》、《中国古文化的在现》等赞美的文章，发表在《中国经济新闻》、《经济日报》《参考消息》《北京晚报》、《春城晚报》等报刊上。为亚运会增添光彩，也扩大了也扩大了云南茶的影响，提高了云南茶叶的知名度。

云南茶事年表（二十八）发布时间：2014/1/21

“省茶司”扶植建立的出口茶叶基地示范点——峨山县后山茶厂，现已发展茶园1000余亩，产茶近千担。 9月“省茶司”组成云茶苑民族表演队，参加全国首届茶文化展示周。以云南白族三道茶、昆明九道茶节目与日本著名的“里千家”茶道同台表演，获中外来宾的高度赞扬。全国人大副委员长敢济慈，傅杰和我国茶叶专家吴觉农、黄国光等数十位知名人士亲临指导并签名留念。日本NHK电视台录像回国播放。

云南茶事年表（二十七）发布时间：2014/1/21

“省茶司”贴息贷款1644万元为九个茶叶生产基地新建茶园58000亩，新建初制所7个。 为扩大出口货源，加强产、购工作，根据“总公司”要求，“省茶司”在临沧，保山、思茅、西双版纳、红河、文山，昭通和大理八地（州）的22个县设立支公司。

云南茶事年表（二十六）发布时间：2014/1/21

根据省政府规定。为堵塞非法经营茶叶大量外流。本年开始实行茶叶出省批准运证放行，具体发证和验实放行等工作，责成“省茶司”办理。 7月6日，中国农业银行云南省分行（87）云农发字第202号《关于下达我省利用世界银行贷款意向性计划地通知》，下达项目：临沧、保山和思茅三地区改造和新建茶园25万亩；新建初制所25个，扩建30个，新建精制茶厂2座；共投资6000万元，其中世界银行贷款50%；其余用自筹和配套资金解决“省茶司”协助省农业银行做好利用贷款发展茶叶生产的准备和接待外宾工作。

云南茶事年表（二十五）发布时间：2014/1/21

省政府为保证边销茶原料不外流，规定毛茶不得外运出省。 10月，英国女王伊丽莎白二世携其丈夫爱丁堡公爵飞利浦亲王来昆明访问，饶有兴致地赞赏了陈列在西山华亭寺中的云南普洱茶。和志强省长代表云南赠送女王特级滇红浓茶。

云南茶事年表（二十四）发布时间：2014/1/21

省政府政发（1985）195号文件，批转全省茶叶工作会议纪要，调整发展茶叶生产的方针为：因地制宜，加快发展，提高单产，猛攻质量，适销对路。扩大出口，并确定分配原则为：扩大出口，保证边销，搞活内销实行边销茶派购，出口茶合同订购，内销茶彻底放开，认购任销，多渠道经营。

云南茶事年表（二十三）发布时间：2014/1/21

茶叶工商税统一税由40%降为25%，其中边销茶税率由20%降为10%。 关于委托代购毛茶质量验收办法，改为对照国家标准样验收，实行按批计算，其升降金额的幅度不超过7%予以扣浦的办法。

云南茶事年表（二十二）发布时间：2014/1/21

12月，省外贸、农业两局和省茶叶学会在昌宁县召开低产茶园改造会，总结交流经验，推广以改土、改树、改园为中心的技术措施。加快了全省低产茶园改造进程。 省政府召开全茶叶工作会议，要求提高科学种茶水平，加强常规管理，种植覆荟树和发展绿肥，并有计划地分批分期改造低产茶园。

云南茶事年表（二十一）发布时间：2014/1/21

1978年 省内外纷纷求购云南大叶种茶籽，茶区瞒产少报，以圆自产自销。由于盲目经营，错过时机，茶籽失效，积压257.32万斤，价值68.69万元。 总结1974-1978年5年中全省扶植茶叶生产的外汇贷款共148.5万美元，用以进口发电机组7台，汽车32辆，机床两台，钢材3075吨；同期远通过外贸、商业和供销合作系统提供ide扶植茶叶生产的物资计有：钢材1640吨，发电机组5台，机床2台，汽车73辆，电动机700台，化肥1.25万吨，制茶机械2747台。各项物资按计划分配到茶区。

《禅者的秘密·禅茶》（茶密修养禅文化丛书）发布时间：2014/1/21

《禅者的秘密·禅茶》是悟义老师第一本长篇小说、茶密修养禅文化丛书之一，生动地描述了唐代茶圣陆羽、诗僧皎然、才女李冶之间关于茶的传奇故事，从茶的产、制、煮、器、品、熏到茶诗、茶艺，帮助人们领会中国茶文化的精要。书中精彩纷呈，千年茶文化娓娓道来，让人不忍释卷。　　中国禅师们手中的禅茶，不仅解渴、解乏，更是存思、养生、洗心、悟道入清凉地的上品，故，茶在禅师们的日常生活中不可或缺。“中国禅”存在于活泼泼的当下、热乎乎的生活中，只有心在当下，在向死求生的修炼中，不念既往，不畏将来，才更加知道惜缘，不会不重视当下的缘分，而在头脑里老是思考着下一件事，禅便是此时此刻的一心一意。不是冰冷的戒律、死沉的教条，或者一尘不变的仪式。茶的个中滋味，禅的玄妙境界，唯有契合当下的平常心乃知之，“平常心是道”。

茶艺六要素-境之美-人境美发布时间：2014/1/21

所谓人境，即指品茗时人数的多少以及品茗者的人格所构成的人文环境。张源在《茶录》中写道：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣会泛泛矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”品茶不忌人多，但忌人杂。人数不同，可以有不同的意境。一是独品得神，二是对啜得趣，三是众饮得慧。

各类普洱茶的水份、微生物与仓储环境检验分析报告发布时间：2014/1/21

台湾中兴大学农学院区少梅教授针对各类普洱茶的水份/微生物与仓储环境检验分析报告。 最近台湾普洱茶论坛跟立法院一样，天天在吵架，争吵的议题不是美牛瘦肉精，而是入仓茶的霉菌毒素问题。基本上我认为这根本是一个假议题----就和现在的国/民两党一样，两派人士都是藉着这个假议题在互相斗争而已，大家都互相指责对方的不是，然后空嘴嚼舌，大玩文字游戏，只有意识型态，毫无理性讨论空间：

故乡的茶发布时间：2014/1/21

家乡人爱喝茶，我们从小到大从不喝白开水和凉水，毫无疑问，茶是好东西，家乡患结石，肠胃病的人极少。小时候，总听大人们唱：“咩也咩，喝口烟茶去！格埂”，形容的是以前妇女纺棉花的声音，其实也是我们那里以茶待客的一种习惯。

云南茶事年表（二十）发布时间：2014/1/20

1975年 　　西南四省联合组织调查藏销茶叶市场情况，了解到下关茶厂1973年调供西藏紧茶，群众反映意见的原因；主要是紧茶由销牧区而改销农业区，群众不习惯，饮用时投茶量过多，茶汁过浓；同时那批茶的原料后发酵不足，配料又偏大了大树茶的比例，因而产品滋味苦涩不醇，使人饮用后有不良反映。这与下关茶厂1974年派人到西藏调查的结果基本一致。 　　调供出口的红茶首次突破10万担。