普洱茶零基础入门6发布时间：2013/11/10

你们有没有喝过藕粉，喝过吧，喝藕粉时，所散发出藕香的味道就是6年左右的熟茶，甚至还可以跨到更远12年。这藕香的味道就是我们经常看书的时候，我喝到了普洱茶里的荷香。骑士荷花是没有香味的，它指的这个荷香并不是这个和花的香味，而是指的是藕香的味道。同样的道理，如果是22年的生茶，它依然会有这样的感觉，这时候的茶汤非常的绵绸，就如同喝稀饭上薄薄的米汤一样。在座的，我举一个简单的例子，现在都用电饭煲做米饭了，还有谁家里用煤球的炉子或蜂窝煤炉子烘米饭了。这样不多了。假如还有的，米饭里有一层米油，米汤的味道就是22年的生茶的滋味。这一堂课，我会带我自己存的一款22年生茶泡给大家喝。好吧，现在我着重的讲一下，普洱茶的一个历史。这个历史就是如何来断定普洱茶的这种等级。这款茶它等级是什么，这一款差后面有个字有个号码。

普洱茶零基础入门5发布时间：2013/11/10

首先第一个有一个概念，这个茶先断定他一定是05年以前的。只有在05年以前的，普洱茶尤其是一些小厂家，不要小看小厂家，小厂家往往老时候，可以作出非常好的茶来。他们才不会打日期，因为普洱茶在05年以前是非常乱的，国家没有规范，云南当时的茶农都是一各家为证，我们家就三棵树，两棵树，就这么点东西，一弄，放几并茶，放着留着自己喝，要不就卖掉，在不就把茶青卖掉。就这样，那么自己做的茶，他们是不会打日期的，因为什么呢，没有这个打日期的东西。云南当时那个地方，非常非常的可怜，老的深山林子里面，西双版纳里头，你们去看，大可布朗山、象版张山，别说盖戳子，画笔都没有，不可能有。为什么，那么大的山，那么远的路，背一袋化肥进去，他不如背一袋子盐巴进去，所以说不可能。

普洱茶零基础入门4发布时间：2013/11/10

这普洱茶为什么脏，这普洱茶茶青，茶农把它摘下来，铺在这个土地上，把它晒干，用彩条布，更讲究的农民现在用的席子。可是用席子的，在云南当地没有几家，现在的茶农条件稍微好点，盖得都是平房，过去都是竹楼，现在平房，它上面都打了一个平台，就想北方晒麦子麦场一样。把普洱茶的茶青都放在平顶上太阳晒，这就稍微干净点，可是就这没有干净的，如果干净的话，这普洱茶就没有这个细菌，普洱茶没有变化。

普洱茶零基础入门3发布时间：2013/11/10

咱们国家这个普洱的熟茶什么时候才开始有的，1973年至1974年，这两年之间，才会出来普洱熟茶，才研制的。在这个之前，是没有熟的普洱茶的。所以这个概念一定要记到脑子里头。有很多人给你说，我手上有一款茶，已经存放了三五十年了，假如说，他说我这是五十年的老差了，可是你打开了一喝，它是熟的，你现在脑子里先要有一个问号，真的？假的？有那么长时间吗。因为73年才有熟的，算一算，73年到现在才有多少年。所以说熟的不叫普洱茶，熟的叫工艺普洱茶，前面要加两个字，“工艺”。工艺普洱茶，这是一个非常非常规矩的，也是一个很科学的定义。那么现在我来详细的解释一下，这个为什么要用乔木的大叶种呢，灌木的不行吗。灌木的不行，为什么不行，因为灌木的根非常浅，只有一尺深的根。它的根浅，它所吸收土壤里的养分就差，它不适合于存放。没有办法存放。

普洱茶零基础入门2发布时间：2013/11/10

晒青毛茶，经蒸压，还必须经蒸压。我拿的有样子，可以给大家看，这个是晒青毛茶，里面黑麻麻。这个大家可以传着看。这个茶是拿来做普洱茶的原料的，它已经晒青晒好了，干的，可是它没有经过蒸压，那么现在这个茶它不叫普洱茶。它没有办法存放，你放它永远都是这样，它没有变化。

普洱茶零基础入门1发布时间：2013/11/10

啥叫普洱茶，普洱茶这几个字，实际上，普洱是一个地名，是云南的普洱县，现在把它改名叫普洱市了。过去古代明清两代的时候，把这个茶叶都集中在普洱县这个地方，然后由普洱县这个地方再去集散，往外走有两条路，这就是咱们常知道的茶马古道，一条路是要去西藏，它通过这个尼泊尔，印度，翻珠穆朗玛峰，进入西藏。还有一条道是从咱们的湖北，通过四川天府之国，然后进入西藏。这两条路，是由这个普洱县集散出去的，所以叫普洱茶。那么这个普洱茶，有个非常规矩的定义，我为什么要去讲这个定义，因为，在大学我学的专业是普洱茶，这个定义是非常非常重要的，它重要在什么地方，下来咱们就来看看普洱茶定义：它所用的这个茶青必须是生长在北回归线南北10公里这个范围之内的乔木，大叶种，非常详细非常的严格。

史上最全普洱茶茶山总汇发布时间：2013/11/9

普洱，其实正是一种特定地理区域才有的茶。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。

普洱不同茶区茶口感区别发布时间：2013/11/8

本来易武也属于版纳地区勐腊县，但因为栽培品种的问题，比较特殊，我们在今天的内容里先从大地方说起，大范围确定，然后再进一步分解，分解到县级城市，再分解到乡级，然后到各名山名寨。

干仓15年以上的老普洱茶生茶的泡法发布时间：2013/11/7

陈茶、旧茶（干仓陈期15年及以上）这类生茶，如果转化得好，青味已经差不多褪去，老旧味已经比较明显或者很明显。 对于这类茶，紫砂中的朱泥、本山绿泥、老紫泥、老段泥都是非常好的选择。

如何衡量普洱茶的嫩度发布时间：2013/11/6

衡量嫩度的高低主要看四点： 1、看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高； 2、看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度好； 3、是色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度好； 4、是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。

如何收藏普洱茶发布时间：2013/11/5

普洱茶越陈越香，越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。

茶的代用语“水厄”的由来发布时间：2013/11/5

在南北朝时，茶有个代用语叫"水厄","厄"作困苦、艰难解释，喝茶成了"水难",何解？

这些人不宜喝茶，你知道吗？发布时间：2013/11/4

家不提倡小孩子喝茶，特别是浓茶，不利于孩子的生长发育。缺铁性贫血者，茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。神经衰弱及失眠者，茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。胃溃疡患者，咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。营养不良的人，因为茶中的茶多酚可以分解脂肪，对于营养不良的人来说，是雪上加霜。另外，便秘者也不适合喝茶，鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。心脏病者饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

普洱茶的十二座主要茶山发布时间：2013/11/2

普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座———

茶树有花吗,是否可以饮用？ 发布时间：2013/11/2

茶树有花，开的是白色的花，花蒂象丁香，花瓣有五片，当地人俗称火把花，疯婆娘花。茶花可以饮用，而且香气醇厚，口感润滑，但冲泡次数没有茶叶次数多。

为什么冲泡第一泡茶要倒掉发布时间：2013/11/1

一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。

你了解普洱茶的21个名词吗发布时间：2013/10/31

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。

教你如何挑选普洱茶散茶发布时间：2013/10/30

普洱茶种类有很多种，如紧茶、散茶、沱茶、生茶、熟茶等。但现在同一种产品价格也出现天壤之别，这是为什么呢?现在产品都有分一级、二级、三级等，而普洱茶做为当下热卖产品之一也自然有等级之分。那你要怎么挑选普洱茶散茶呢?有人说普洱散茶，其品质的高低，重点看色泽、汤色与滋味进行辨别，本文就将从这几个方面为你进行介绍。

普洱茶紧压茶的种类知识发布时间：2013/10/28

普洱紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。普洱紧压茶的种类有：

秋冬养生话普洱茶发布时间：2013/10/27

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。