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王心:茶叶史记
发布时间:2013/8/10
公元前2700以前传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之",是人类利用茶叶之始《神农本草经》。公元前1100~公元前770武王伐纣时,巴蜀已用所产之茶,作为纳贡珍品是茶作为贡品的最早记述。周武王伐纣时在公元前1066年,据此,我国有确切记载的茶事,已有三千年的历史《华阳国志》
邹家驹:生茶与生普的概念
发布时间:2013/7/15
邹家驹:生茶与生普。商品概念上的普洱茶,是指晒青毛茶经后发酵形成的茶品,自然陈化的叫生普洱,人工发酵的叫熟普洱。不管生普熟普,在形成中已经完成量变到质变的过程。每个概念,都有明确的内涵和外延,都有特定的指向。客观存在不同性质的物质,被人类用不同的概念来表达区分。
云南沱茶商标起源
发布时间:2013/7/15
邹家驹谈云南沱茶商标起源,中国土产畜产云南茶叶进出口公司是一家销售茶叶的老企业,早在1776年时,该公司开始出口销售一款名为“云南沱茶YUNNANTUOCHA”的茶叶。数十年过去了,这款茶叶闻名海内外,出口到50多个国家和地区。
如何辨别晒青和烘青茶?
发布时间:2013/7/15
如何辨别晒青和烘青茶
周重林说茶马古道
发布时间:2013/7/12
魏晋南北朝时期北方游牧民族强大的时候,北方的游牧民族还笑话说,你们不喝奶,茶是奶奴。其实饮品之间也是有竞争关系的。如中药药饮、茶叶等等。我觉得茶是不可替代的,你要找其他产品来替代它的时候你就会发现成瘾之后就没有替代性。这也是一个它在精神层面的重要性。
普洱茶贸易简史
发布时间:2013/7/8
政府曾大力宣传工商业政策,提出"恢复老茶园,开展新茶园"的号召,茶园的种植面积逐渐增加,茶叶产量比抗战后增长了许多,私商也纷纷收购,外销马来西亚、香港、仰光等地。 但由于茶价总体低廉,茶农采摘茶叶不足维持生活,且若由内地入藏,耗时久、运费高,因而产销量都不高。上个世纪60年代,也曾号召"大搞茶园建设",在思茅坝、曼歇坝、景东县文井大街开垦新式茶园。 1975年,新建普洱茶厂,先后加工制作的青茶、红茶、沱茶、特制普洱茶等六大类40多个品种,国内国外均有销售。
历史上那些著名普洱老茶
发布时间:2013/7/5
宋聘号茶庄,创建于清光绪六年,总部设在易武镇,产品原料以易武山为主。民国初年与钱利贞(后改名为“乾利贞”)结为亲家,而改名为“乾利贞宋聘号”。合并后的宋聘号为了扩大经营和生产,开始生产一些普通的产品。同期宋聘号也在香港设立了分公司,生产的普洱产品为“福华号宋聘”,同时也代理运营总公司对海外销售的产品。现提供此样茶品,经鉴定为二十世纪四十年代之产品,现今为稀有物品,属难得一见的茶品。
古六大茶山的演变
发布时间:2013/7/5
“古六大茶山”的攸乐与象明地界,从汉代起就是由泰、缅经产里(车里)、普洱通向华夏内地的通道。暹逻(泰国)、缅甸的部分珠宝玉石及其制品以及沿途开采的白银等物资,经该道运往华夏内地;而内地的各种物资也经此道运往产里。因而此通道起先是珠宝玉器、白银和杂货的运输古道,它是贯通多个国家口岸的国际通道。
陈年普洱茶 时间的重量
发布时间:2013/6/27
对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。
普洱沱茶小史
发布时间:2013/6/15
清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形普洱沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。
云南“藏销茶”小史
发布时间:2013/6/15
云南背靠青藏高原,是西藏的近邻,又盛产茶叶,滇茶以其浓、强、鲜著称于世,备受藏民青睐。云南藏销茶有天时地利之优,历史悠久。唐代樊绰所著《蛮书》中记载:往往有吐蕃至赕货易,云此山有路,去赞牙不远。南宋《续博物志》载:西蕃之用普茶,已自唐时说明滇茶藏销历时1000多年。进藏茶叶北走丽江、中甸、阿墩子(今德钦)、芒康到拉萨。每年销往西藏的滇茶超过2500t,从清康熙到同治年间,滇茶销往西藏历时200余年,盛行不衰。
普洱茶随大众传播热门
发布时间:2013/6/15
据有人统计,十一、二年前,大约在1999年至2000年、2001年的时候,整个云南省爱喝、懂得喝普洱茶的人才不过区区两三千人,听说过普洱茶是一种文化的人则比这个数字还要少得多。
普洱茶“饼纸”来历
发布时间:2013/6/15
普洱茶的制茶用手工饼纸,大体可分为3个历史阶段。
黄茶史话:惊世发现纯属偶然
发布时间:2013/4/8
黄茶史话:惊世发现纯属偶然,中国茶号称六大种类,即绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。从近年产量看,六大茶类中,绿茶仍占主导地位,其次为青茶(乌龙茶),再后为红茶、黑茶、
四川会说话的盖碗茶
发布时间:2013/4/8
在茶铺中,茶客若是需要掺水,不必大声吆喝,只需把茶盖揭开摆在一边,堂倌就会来续水;茶客要离开一会儿就回,将茶盖靠着茶船斜放,堂倌一定不会收去。
苏东坡与余杭径山茶的故事
发布时间:2013/4/8
大文豪苏东坡与余杭径山茶的故事,宋代(960年―1279年),茶与禅结下了不解之缘。而居“五山十刹”之冠的径山寺,更是茶以禅名,禅助茶兴。每年春天,径山寺都要举办茶宴,献茶于僧客
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