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“蘭香”:成熟的景迈之香发布时间:2013/11/5
深秋的景迈天气晴爽,随着雨季的退去,千年万亩古茶园里的古茶树群落经过数月的休眠期积蓄了足够的养分带着植物成熟的香味,迎来一年中另一个黄金采摘期。这时古树茶上的嫩芽白毫尖上透着点点金黄,茶口感纯和,味幽香如兰,成熟的味道让人细细品来回味不已。
普洱茶古树纯料的思考发布时间:2013/11/2
1、老班章的台地茶和南糯山的古树茶,孰优孰劣?茶之优劣,和树种、土壤、生态环境、当年气候都有关,片面讲古树优于台地是很不恰当的 2、普洱茶兴盛于清朝(1636-1911),我们现在见到的古树茶绝大多数应该是清中页后前人种下的,居今不超过300年。。。。现在市场上的500年、1000年茶树饼是在说相声吗?前人种下茶树,不可能要等百年后才采吧,所以清贡茶也许很多是小树茶哟
景谷大白茶的惊世之美发布时间:2013/11/1
大白茶与其它普洱茶有明显差别:芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条素白、气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮特点而著名于世。成为茶中珍品,名声远播。
99绿大树发布时间:2013/11/1
整个90年代,是普洱茶历史上凄惨的10年。从80年代,以销法沱开始的普洱茶国际化,在90年代全面受挫,几大茶企业也陷入困境。中茶省公司分拆,昆明茶厂倒闭,下关茶厂重组,90年代末期勐海茶厂亦陷入困境。出口欧洲的滇红茶也遇到了农残问题,遭遇出口困境。这跟1986年伊丽莎白女王访问中茶饮用滇红工夫茶引来出口大增的形势完全不同。在这种背景下,国营茶厂的经营确实乏善可陈,某些年份,员工工资发不出也是常有的事。
大漆树 易武茶区的后起之秀发布时间:2013/10/31
百度检索下“易武大漆树”,你会发现,有关大漆树的信息少之又少,偶有一两篇文章能了解到一点点信息;而从大漆树到麻黑,相距不过几公里的距离,也就是这几公里的路程,挡住了多少茶人的脚步,抑或是人的惯性吧。而现在,大漆树正在迎来越来越多的客人,茶叶变现的空间也正在急剧增长。
帕沙古茶山,古茶料发布时间:2013/10/30
沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生,将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的。在以往介绍勐海古茶山的书中,所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察,南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内,但隔山隔水各为一个村委会,南糯山与帕沙山两山相距30多公里,在地理上完全不相连,帕沙有5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少有500年历史,是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足多他的人实在太少,从而没有得到媒体的关注,所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。
冰岛普洱茶,用历史来丈量的高度发布时间:2013/10/27
冰岛老寨在邦马山脉北段的半山腰山,过去,从南勐河边走老路到岛老寨,至少要爬40分钟的山,现在土路已通到冰岛老寨,上冰岛已不难。冰岛村的傣族村民一直将自己居住的寨子称为“扁岛”或“丙岛”。傣语有两种意译,一为送青苔的地方,一为用竹篱笆做寨门的地方。
南糯山拔玛寨发布时间:2013/10/26
在云南的各大茶山中,南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了,正如追星族眼中的巨星“小甜甜”布兰妮,形象可人,但是,其歌却总是在清柔中透出麻辣,彰显劲爆。南糯山在某种程度上亦可作如是观。
普洱产地之布朗山最古老的寨子老曼娥发布时间:2013/10/25
老曼娥,布朗山最古老的寨子,是布朗族先民“濮人”发源地之一;老曼娥的茶最苦,大多数人敬而远之,少数人钟爱有加;老曼娥是典型的味精茶,广泛用于拼配中,主要作用为“提味”。
心中不倒的勐海野生老茶树发布时间:2013/10/24
今年9月,勐海县气候反常,雨水不断。巴达贺松大黑山一带出现了罕见的狂风暴雨。9月27日,生长在该地的树龄已达1700余岁的野生老茶树突然整株倒伏在地。巡山护林的村民发现情况后,连夜组织人员上山守护,并通报了村委会和县里的领导,专家组随即到现场进行检查和抢救。经勘测,老茶树是由于极度衰老,树干中空难以支撑,以致倒地枯死,属自然死亡。10月7日,专家宣布,老茶树已不再有生还的可能。
细说普洱——丁家寨发布时间:2013/10/23
丁家寨是瑶族人聚居的寨子,有似于刮风寨。从麻黑寨向左上绕有一条山路通往丁家寨,顺走的山路是去刮风寨的。崎岖不平的山路骑摩托车大概要走一小时才到丁家寨,丁家寨由于交通不便,不太被人所知。多数到易武看茶山的人,都是在麻黑和落水洞的茶山上转,而且都是看路较为好走,表面的茶地。路难走,深入的茶园都没有去看过。这跟认知有关,易武的交通本来就不便,边陲小镇,除了茶叶闻名,就没有别的。从景洪到易武坐车走几个小时的山路,城里人早被之前的山路吓怕了,还要用自己的脚再走山路。当地人也是出于对城里人的“体谅和照顾”所以就只带着走走表面较容易走的茶山,,看看古茶树,也算不枉到贡茶之乡易武一游。要去更深入的地方要先有认知提出来,人家才会带你去。这也是麻黑,落水洞那么有名的原因。从易武街到麻黑、落水洞的山路,相对是较为平,较好走的,又不太远。
南糯山普洱茶觅踪发布时间:2013/10/22
云南境内的南糯山千百年来居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山以其800年栽培型古茶王树有力证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,而闻名于世。
纯料易武茶的特点发布时间:2013/10/21
易武传统七子饼茶的制作完全是传承古法。无论是历史上的老字号,还是现今制易武茶的作坊,都有各家的制茶秘招,但重杀青、轻揉制、晒青后制作的条索是易武毛茶的特点,低温蒸、石磨人工压制和风晒干是其工艺特色,所以质朴、自然、醇和及易武茶特有的香甜使得易武茶紧紧抓住了爱茶人的味觉。品饮易武茶时茶汤穿绕于齿颚,舌间沁漫茶香,舌底甘露般“泉涌”,满口生香,顿时神清气爽。其彻底的自然之味、渗透喉底的甘甜和柔美绵长的茶韵使得易武茶傲立万茗成为贡茶,更成为不同时代茶人的挚爱之物!
古树纯料是个传说?发布时间:2013/10/17
名山茶现在是钱少了玩不起。以前名山茶是实力弱的茶商炒起来的,后来资本发现了前途,就提钱进来当起了摘桃派。尤其是在第一个摘桃派——陈升茶厂的创富神话的感召下,很多资本就说,你陈升河能,我也能,就这样纷纷进入。这样一来,炒热名山茶的功臣——中小茶商在资本的强力阻击下,越来越玩不起面粉贵过面包的纯料古树茶游戏。
昔归茶山探访发布时间:2013/10/16
昔归茶,普洱茶中的佼佼者,当下,做茶,如果没有第一手茶区考察报告,就很难获得第一手茶品,“遍访”茶山,方能了解“山头茶”真相。
云南省古茶树资源概况发布时间:2013/10/14
云南是发现最古老野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方,去南的野生大茶树表现有最原始的特征特性。从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面研究的大量资料,都证实云南处于茶树原产地的中心地带。中国科学院西双版纳热带植物园科研人员与省内专家经过长期调查,目前发现云南现存有野生型、过渡型、栽培型类型千年以上古茶树32棵.占全国的43%,其中建议重点保护的古茶树46株,云南有17株,占37%;全国有10个省区200多处发现有古茶树,云南在27个县境内发现古茶树,67hm2以上连片古茶园共14片,面积达1,414hm2。己初步摸清7云南古茶园、古茶树和野生茶树群落种类、数量、分布现状和生长状况。
岁月知味易武古树茶:岁月如歌发布时间:2013/10/13
岁月知味自2005年创立至今以“易武茶”的传承为己任已走过风雨八载,时值此八周年之际,一款由岁月知味四大基地有机认证古树茶精心拼配而成的新标杆产品“岁月如歌”应势而出。
云南双江勐库大叶茶发布时间:2013/10/12
双江勐库独有的大叶茶种茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。中国农科院、茶叶研究所研究员虞富莲指出:“云南省120多个产茶县中,有大叶茶分布的将近100多个县。但茶叶的品种名称繁多,形状千姿百态,品质也有大差异。双江自治县勐库大叶茶具有特有的风采,应成为云南大叶种的正宗。”
冰岛古树茶历史源考发布时间:2013/10/11
冰岛这个地名在云南茶界可谓是无人不晓,它的知名度绝对不亚于班章山。冰岛在勐库镇的最北部,离勐库镇33公里,与临沧市南美乡接壤,乘车从勐库镇出发沿南勐河而上,不用一个小时便可到达冰岛寨。冰岛寨在半山上,全寨房屋坐北朝南视线开阔,冰岛不下雪也无冰,四季如春,葱葱绿绿,水源充足,土地肥沃,是个适宜人群居住的好地方。冰岛寨1 904年以前是个纯粹的傣族寨,傣语读为“扁岛"。1 9 6 0年以前的双江史书、文册也是将冰岛记为“扁岛"或“丙岛",而现在用冰岛代替“扁岛"作为老寨子的地名确有汉文翻译不准确的因素,弄得既不表音又不表意,不中不洋,没有去过冰岛村的人听那地名还以为那是一个江中很冷的小岛,还有人一提起冰岛即联想到欧洲的小国家冰岛国。真不知后来的各种书籍地图是如何将傣语村名“扁岛"译成冰岛的。但当你走进冰岛寨时,寨子里的傣族村民仍将自己居住的寨子叫做“扁岛"或“丙岛”。
云南古树茶-老班章茶缘发布时间:2013/10/10
“老班章”号称茶霸,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是:茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。
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