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古树纯料
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古树纯料
如何识别古树纯料?
发布时间:2014/4/10
山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点 山韵是古树纯料的个性识别符号。 内外因特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系,决定了古树纯料特殊的山韵。
古树茶,新欢还是旧爱?
发布时间:2014/4/8
行业内认为,以云南西双版纳勐腊县,易武古镇为首的古六大茶山,和勐海县的新六大茶山茶区古树群落为原料所制作的茶叶,称为古树茶,因产量稀少而稀有。
古树茶,你了解多少?
发布时间:2014/4/4
云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山,和勐海县的新六大茶山茶区,生长着一种的古老茶树。这种茶树树龄漫长,年纪小的可达几百年,年纪大的可达千年之久。经过偶然的机会,茶叶专家发现了这种茶,惊叹于它的优秀,将其开发引入市场,形成了风靡茶界的高端普洱茶品种。鉴于这种茶的稀少和高品质,人们给它单独起了一个尊称——古树茶。
形成好品质古树普洱茶的“四个原则”
发布时间:2014/4/3
在制茶的过程中,普洱茶的爱好者增加了许多,普洱茶的真实资信广为人知了,普洱茶的科研成果多了,普洱茶的经营者增加了很多。所有这些,都传递一个重要的信息:普洱茶越来越理性了,这就是行业的进步。 人们对普洱茶品质的认识,也逐步理性,为此,我把古树普洱茶品质形成的因素,总结为以下“四项基本原则”,跟大家一起分享。
不同山头的普洱茶生茶特点
发布时间:2014/4/2
1、南糯山——属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香,谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。 2、布郎山——属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
得天独厚的大树茶
发布时间:2014/3/31
喜欢普洱茶的人,一定会经常听到古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶(云南当地人称“坝子茶”)、高山茶(云南当地人称“山头茶”)、生态茶、有机茶等称谓。那么,怎样去区分它们呢?它们各自又具有什么特点?哪一种更好?古树茶真有那么多吗?
冰岛味
发布时间:2014/3/20
“当老班章还是2800元/公斤的时候,冰岛的大树茶就已经炒到4500元/公斤,如果是冰岛古树独株茶,更是高达10000元/公斤……”茶友莫先生报出的疯狂价格,立即引爆茶会现场气氛。
没这个味道,再好喝也不是真正的冰岛
发布时间:2014/3/19
勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法:一为当地土司“版纳古茶山引入”说,一为其他地方引入说,冰岛村有许多大茶树,从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后。
班章古树
发布时间:2014/3/17
班章是位于布朗山的一个老寨子,地名“班章”。作为普洱茶的一个著名产地,分为“老班章寨”,和“新班章寨”。以前,对于老班章,多是以一种特有的大树茶产地来命名。现在,则是说明某一个特有的茶品名称。老班章,早年没有出名的时候,茶青价格还不高。现在则是云南大叶种毛料价格最高的地方,连带附近的新班章,老曼鹅,甚至整体布朗山茶青都价格飞升。老班章多是大树茶,地道的真实的“老班章”产量很少,茶品口感特殊,很有代表性『苦涩浓强』,茶气足,韵味丰富,回甘迅速,持久,叶底肥厚,品种特征明显。
听春消息:古树茶头采
发布时间:2014/3/14
又到了采收春茶的时节,老牛也早已在茶山蹲守,生怕错过每一片好茶。每每电话报平安,言及最多的,还是那片叫利巴的古茶园。 去年拉祜族扎迫家要盖新房,把家里一块6亩的古茶园租给我们,说十年后收回。在那张茶地合约上,老扎迫端端正正地写下了:利巴茶地,860棵茶树,左边与老扎体家茶地相接,上边与老扎目格家相接,右边与老扎络家相接,下边与娜丽扎多家相接。老两口庄重地盖上手印,难掩盖新房的喜悦,说,十年后还要再租给你们。
易武古茶
发布时间:2014/3/12
介绍一下易武茶区:刮风寨,丁家寨、落水洞、大漆树、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、蛮枝、易武茶小乔、黄金叶、易武小乔秋茶的口感评述
普洱古树茶之春茶
发布时间:2014/3/10
说到古树茶必须说一个字,就是钱。钱跟古树茶关系有很多,影响古树茶的价格因素有:季节、茶区、树龄、纯度等等。首先说季节,普洱茶一年当中主要采摘的季节是春夏秋三个季节,价格以春茶最贵,然后是秋茶(也叫谷花),最后是夏茶(也叫雨水茶)。
柳条形的昔归古树
发布时间:2014/3/6
昔归属于中小叶种,条形像柳条形,开汤即闻高香。茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
贺开古树
发布时间:2014/3/3
贺开古茶山位于勐海县东南部,怒江山脉南延余脉部,北连著名古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子,是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
勐库大叶种茶 桂冠是“正宗”
发布时间:2014/2/28
云南因有世上最美的云、最美的图而被称为彩云南、七彩地。上天赐爱这片土地,将离不开云的茶树最先留给了这片土地,这片土地与茶有缘,茶生这里物表俊美,不仅树干高直而且叶面肥大,得了一个既形象又表意的好名字——大叶茶。
易武山上荒山茶
发布时间:2014/2/26
易武荒山茶为易武边境地带百年以上散生古树茶,采用传统晒青 手工石磨压制 阴干 手工绵纸 笋壳包扎,适宜的条件可长期保存但需通风干燥勿阳光直射。
勐库茶区特点
发布时间:2014/2/21
勐库位于云南省临沧市双江县,是野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。
冰岛长叶
发布时间:2014/2/18
作为茶人,能够研发出引领市场方向的茶品,是件非常荣幸的事。2005年时的临沧市,没能在普洱茶界引起足够的关注,带着一种责任和使命感,我想把云南第一大茶区得天独厚的茶品介绍给广大的普洱茶爱好者,衷心希望存茶、藏茶的朋友能够拥有经得住时间检验的典范性茶品。
古树纯料?那是圈子玩法
发布时间:2014/1/17
2013年,普洱茶行业最热门的词汇有几个,如小产区、名山、古纯……其中,“古纯”是一个最美好又最危险的词汇。所谓“古纯”,就是古树纯料的意思。
观念·古树茶喝什么?
发布时间:2014/1/13
古树纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢?古树纯料与台地纯料、古树纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同? 最根本的还在于——内因(茶树的种类基因)与外因(生长的土壤、天候、生态)相互作用而形成的——茶质,因而成为独特的口感与体感。
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