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云南古树茶-老班章茶缘

发布时间:2013/10/10 11:23:36
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老班章是一个地名,位于西双版纳勐海县布朗山乡班章村民委员会,下设五个村小组:老班章村、新班章村、老曼沃村和两个拉祜村。其中两个拉祜村不产茶,另外三个村的茶统称“老班章”。在云南一个村有几十座山是很正常的,班章茶园村与村之间隔几座山,各村与各村之间的茶有不同的口感,每一坐山的茶气各有不同,就是在同一座山上的茶因日照不同其茶气亦有不同。在这三个产茶村的茶山上有古树茶、野生茶、五六十年以上的台地茶(在一进村口的地方),这三种原生态的茶统称“老班章”,这就形成了老班章自身在口感上、价格上的参差不齐,但它们算得上是百分之百的纯正血统的“老班章”。布朗山与老班章相连,在布朗山上还有万亩以上的农场建设兵团的台地茶,这些茶园现归属于勐海茶厂。这片茶园也被归属于“老班章”,但它们很难被界定为是百分之百纯正血统的“老班章”。通常大厂的老班章都不是我们说的老寨的古树茶。一般茶客并不大了解,茶店就把它当老班章古寨的茶卖。

 “老班章”号称茶霸,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是:茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带密香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈、有化感、喉润、两颊生津作用。

由于“老班章”茶的霸气和原料产量低的缘故,“老班章”茶在市场上极具收藏价值,市场上原生态纯正血统的老班章茶2006年公开鲜叶收购价是800.00元/kg,2007年鲜叶公开收购价为1300.00元/kg,现今就更贵了。通常每3.8kg鲜叶可制作1kg茶叶产品。现市场上制成的成品每片零售价格已经达到3000元以上,而且价格仍在不断上涨。也难怪老班章村民身家越来越厚,百万元户多得是,大多的农户都盖起了新房子。
 
班章茶区位于西双版纳州勐海县城往南约六十公里,平均海拔约1700米。有新、老班
章茶区之分,老班章茶主要分布在老班章、老曼娥等地,野生野放。老班章茶质较重、茶性强,入口苦,但迅速回甘,茶气饱满强劲,有独特的香气。

班章茶的特点如下:

外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;

汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
 
老班章已成为普洱茶的一张名牌名片。要成为普洱茶人就要喝过真正的老班章寨的古树
茶,所以每年都应要上山去收取第一波的春茶,那是最好的、最质朴的、最真实的老班章古茶原茶,当然,现在的老班章寨子也会参杂其他边缘寨子的茶。全国各大茶叶专业市场乃至各式各样的茶商、贾商、茶馆、茶庄、专营店、摊档......老班章古树茶供不应求不说,故然要看商客在源头的办货渠道、经验和品鉴能力是非常重要的。

应该让世人了解一个真实完整的老班章

始于1476年,位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村,有新、老班章茶区之分。全村117户,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 雾多是布朗山的特点,平均每年雾日107.5~160.2天。乔木茶地4700亩,年产青毛茶仅50吨,老班章村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长,自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。  老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,回甘持久,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。50-60年代毛主席喝过云南少数民族代表敬献的茶。  

老班章普洱茶条索匀整,滋味醇厚,陈香有加,茶香馥浓郁、色泽红浓透亮、口感厚实饱满、经久耐泡、茶气十足、回甘愈佳。“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老班章茶园多分布在原生态密林中,土壤以落叶和沙壤混合型为主,地肥壤厚。林中有茶,茶中有林,不少茶园人迹罕至(如“哈翁白”——野熊扒东西的地方,“哈日亚东”——豹子出没的地方),生态环境良好,加上白天温暖,夜间凉爽,雨季降水丰富,旱季阳光充足,为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。

据调查结果显示:老班章共有古茶园4490亩,树龄在100年以上的古茶树共78555棵(其中800年以上的9412棵,500年以上的27664棵,200年以上的33810棵,100年以上的7669棵)。所有古茶树于1999年按当时村上117户的实有人口分配,平均每人拥有古茶树100棵左右。对老班章茶的热爱缘是……有道者得,无心者通。

村民介绍,老班章古树茶并不全是“霸气”的茶,也不全是大芽头的茶。实际上,老班章茶区茶叶品种具有多样性,单其芽头就有细芽、粗芽、黑芽,细芽头的古树茶最霸气。想让老班章毛茶外形漂亮,茶的协调性好,在原料(鲜叶或毛茶)选购时,宜用10%~30%的细芽茶,加50%~90%的粗芽茶进行拼配;从口感上划分,老班章有苦茶(即人们所说的“霸气”的茶)、甜茶(树龄不太长的茶)、涩茶(多生长在阳光照射很少的山凹里),三种口感的茶也和茶树自身的品种有关。以下几点有趣的发现。

老班章寨子是36片古茶园围成的一片“茶叶”

从草绘的老班章36片茶园分布图上看,老班章寨子就像一片从西北向东南方向摆放的茶叶,寨子周边古茶园把这片“茶叶”围在中间,新修的水泥路成了这片茶叶的“叶脉”。老班章古茶园比较有规律地分布在班章的“环寨公路”两侧。这条“环寨公路”把老班章的寨子围在中间,长约8公里,通过其西北的出口一直通径勐海县勐混镇。从西北村口进入,“环寨公路” 西侧比较大的茶园主要有:

 ① 朗朗丫(兔子很多的地方)——哇呀各脚(乌鸦过夜的山)——米棱罗(祭土地神的地方)——拉白沙拉驼塔各脚(汉人驼盐歇脚的山)。

② 岩桥约(牺牲过很多村民的古战场)——墨色沙拉各脚(拉祜族的山寨)——老博利丫(长红茶的地方)。

③ 止嗄丫(止嗄树生长的地方)——“读玛乐果”(读玛乐果树的地方)——米拉仆吹(被火烧过的寨子)。

 ④ 八弄拔玛(八弄拔玛树生长的地方)——牛洛各度(放牛的地方)——老博呀玛(最大的茶地)。

 ⑤ 哈翁白(野熊扒东西的地方)——岩边各脚(蝌蚪山)——阿波帕入老博丫(阿波老人的茶地)。

值得一提的是:路庸各脚(祖坟山)附近有一片茶园,茶叶全是小芽头,茶气很霸。

在上述园中,墨色沙拉各脚(靠近拉祜族聚居的邦盒村)、米拉仆吹、哈翁白等茶园的茶在老班章名气较大。

老班章茶园是各民族同胞共同打造的茶叶乐园

有人把“班章”翻译成“桂花飘香的地方”,也有人说应该翻译成“能养活鱼的地方”,还有人说应该翻译成“山箐”。三个版本都承认一个事实:“班章”是傣语的发音,这里曾留下傣族同胞生活的痕迹。第二种说法的依据是,曾有位傣族人到这里挑水,看见水中有条长长的鱼流动,便情不自禁叫了一声“巴藏”。“巴藏”是傣族一种“长长的鱼”。后来班章的尼族就沿用这个称呼,只是按自己的发音习惯,把“巴藏”读成了“班章”。笔者更倾向于第三种翻译,因为在老班章通往新班章的公路右边,有块田叫“班章田”,“班章田”就坐落在一个地名叫“姐路”(傣语,意为“风大的地方),这地方是一个山箐,一位资深的傣族老人说,“巴藏”的准确翻译应该是“山箐”。姐路也属于今老班章地盘所以把“班章”译为“ 能养活鱼的地方”比较妥当。