普洱茶的历史地位发布时间：2013/12/24

普洱茶的种植历史和原生历史，源远流长。思茅地区澜沧邦崴周围发现的新石器即是三千多年前的濮人文化，邦崴过渡型古茶树即是古代濮人栽培驯化茶树 “科学实验”遗留下来的活化石。

冰岛古树茶历史源考发布时间：2013/12/23

冰岛古树茶历史源考

引古--考普洱茶发布时间：2013/12/22

皇上喝的是当年产的生普还是陈年老普 从采摘到进贡皇宫不超过110天：说明，皇宫要的是当年产的新茶，而非陈茶；据北京故宫博物院宫廷历史部副研究馆员刘宝建介绍，贡茶进宫后，由内务府分置，户部承办单子等。“贡茶采摘、制作再到皇宫，时间不能超过110天。 清朝皇家饮用的贡茶沿用明制，规定“岁进茶芽。顺治初，系户部职掌，七年，改属礼部”，1650年“顺治七年，礼部照会产茶各省布政司，每年‘谷雨’后十日起解，定限日期到部，延缓者参处”。

古生物地理气候与茶树起源发布时间：2013/12/21

据云南地质史研究：大约在1.8亿年前，中生代侏罗纪云南就已是露出海面陆地，滨临暖海，地貌起伏不大，当时还处于蕨类植物和裸子植物阶段，被子植物沿未出现。到1亿年前的中生代后期至7千万年前的新生代第三纪，许多被子植物开始在这里发生、滋长、演化，出现了花果，许多山茶科近缘植物也都在这里繁重，为茶树物种的孕育形成创造了条件。大约在5千万年前至2千5百万年第三纪中新世出现了喜马拉雅山造山运动，使青藏高原隆起，云南横断山脉的出现，成为高原。

中国历史上饮茶方法的变化发布时间：2013/12/20

中国自汉唐以来饮茶方法有多次变化。大体说，有以下几种： 1．煮茶法 直接将茶放在釜中烹煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，只要鱼目似的水泡微露之时，便加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中，称为"救沸"、"育华"。待精华均匀，茶汤便好了。烹茶的水与茶，视人数多寡而以"则"严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

何谓普洱茶贡茶发布时间：2013/12/19

普洱茶贡茶是什么样的茶叶呢？它与上等的普洱茶又有什么不同，下面一起来探索一下吧。 贡茶是我们国家历史上把全国最好的茶叶作为贡品缴纳给皇帝的一种制度。作为一个茶叶品种来讲，历史上是否曾经作为贡茶的一种被进贡，是这个茶叶品种的一种身份、一种资质，代表了它的优良品质和历史传承。据记载，普洱茶作为贡茶的一种，从雍正年间开始一直到清王朝灭亡期间，岁岁入贡。

历史上的普洱茶后发酵方法发布时间：2013/12/17

五百年前云南即有以野生茶经捂堆风干后行销西藏古宗的记载，而清代以来,普洱毛茶的初加工主要由产区的茶农完成，作贡后，将初加工后的毛茶与竹篮笋叶包装运出产区，在思茅、普洱等地再进行精加工并集散。

茶马古道上的神秘印章发布时间：2013/12/16

60余枚寸许见方的小印，轰动了考古学界！无人认识的神秘符号，难以揣测的用途，使得这些被称做"巴蜀印章"的文物，成为了川藏茶马古道上最为难解的一道谜。

茶马古道 外销之路发布时间：2013/12/15

位于西双版纳地区的古“六大茶山”，三国前就有茶树种植，三国之后，茶就作为商品对外贸易，晋时逐渐发展，唐、宋已形成茶叶商品基地，明洪武年间被划作一个单独的行政区域。

茶马古道与茶马贸易的历史与价值发布时间：2013/12/14

茶马古道是一个有着深厚历史文化内涵的概念,有广义和狭义之分.由于唐宋以后在这条古道上贸易的代表性商品是茶和马,故称之为茶马古道.这条古道上的茶马贸易始于唐,兴于宋,盛于明,衰于清.它把西南地区的许多民族紧紧地系在了一起,加强了彼此之间的经济文化交流,增进了彼此的团结和友谊,巩固了祖国西南边疆,文章试图从多角度去把握茶马古道与茶马贸易的发展历程,挖掘茶马古道与茶马贸易所具有的重大的现实意义和深远的历史意义

被掩盖千年的历史发布时间：2013/12/13

在我国神秘的西南地区，横断山脉的险山恶水之间，盘旋着一条被原始森林和现代化柏油马路覆盖的千年古道，它无声地讲述了千百年来茶叶入藏的故事，这就是世界上地势最高、路程最远的文化传播要道——茶马古道。

“茶马古道”历史线路发布时间：2013/12/11

从唐代，直到19世纪五六十年代，滇藏、川藏公路修通，一直存在着一条鲜为人知的道路，它由中国大西南横断山脉东侧的云南和四川的茶叶产地出发，以人背马驮这种最原始的运载方式，穿越横断山脉以及金沙江、澜沧江、怒江、雅砻江等大江大河向西延伸，蛛网般覆盖了中国最大的两个高原，最后通向喜马拉雅山南部的南亚次大陆。

中国首个"茶叶研究所"在南京发布时间：2013/12/9

南京钟山产的云雾茶已经很有名。1905年，两江总督周馥派我国著名茶叶改良专家郑世璜等前往印度、斯里兰卡等地考察茶业。郑世璜在考察中发现，中国制茶工业长期以来停滞不前，国人引以为豪的红茶，其制作方法如果再不改良，经营模式如果再不转变，就有可能被印度和斯里兰卡出产的红茶所击败。郑世璜把这些观点写入了《乙巳考察印锡茶土日记》。

漫话宋代北苑贡茶发布时间：2013/12/8

“天下之茶建为最,建之北苑又为最（1）”。建指建州,北苑是宋代全国精制茶制作中心,北苑贡茶在历史上享有很高的声誉;北苑龙凤团茶是我国茶叶生产中一颗绚丽璀灿的明星。 北苑茶园始于南唐,盛于宋元,止于明初的四百多年间,一直作为国内贡茶的上品,专供皇家享用。宋徽宗赵佶撰写的《大观茶论》指出:“本(宋)朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下”。当时,北苑贡茶地位高不可攀、名声显赫,有“建溪官茶天下绝(2)”之殊荣。然而,北苑龙凤茶却在历史长河中淹没了。现在,就是在它的发祥地闽北一带,绝大多数人都不知北苑龙凤团茶为何物?北苑茶园在何方?笔者在编撰《建茶志》过程中,查阅了《宋史》、《福建通志》、《建宁府志)、《建瓯县志》以及宋代茶学著作等资料。将笔记整理成篇,为研究福建茶文化和北苑龙凤茶,提供一管之见。

云南沱茶小史发布时间：2013/12/7

云南沱茶分为内销沱茶和外销沱茶两种，形状似碗，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝，规格分为100克和250克两种，包装有便装和纸盒装（即精装）。内销沱茶系用优质肥嫩的云南大叶种上档晒青春茶作原料，通过拼配、筛分、拣剔、拼堆、蒸压成型、干燥等工序加工而成。外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，具有馥郁的清香和橙黄明亮的茶汤，滋味醇爽回甜。外销沱茶（外销沱茶均为熟茶）是用优良的普洱散茶作原料，经高温蒸压软化塑形而成，外形紧结端正，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甜，汤色红浓明亮。性和味甘，深受外商好评。

新中国成立以前的江内、江外古六大茶山所处行政区划图发布时间：2013/12/6

新中国成立以前的江内、江外古六大茶山所处行政区划图

唐代以前的茶器发布时间：2013/12/5

茶器的品类繁多，造型优美，兼有实用和艺术的双重价值，为历代品饮者所青睐。茶器的发展和饮茶方式的变更关系相当密切。 据文献记载，唐代以前的饮茶方式与今日不同，茶叶常配以姜、葱、胡桃、松子及其他食物或药物混煮成汤以供药用。晋、南北朝时期，出现了专门茶器，首先有了带托盘的青釉茶盏。盏托又称茶船、茶拓子，为承托茶杯，以防烫指之用器。据现有考古资料证明，盏托是从托盘演变而来。东晋、南北朝时期的茶盏，有盏与承托以釉相粘连的构思巧妙。这时期的茶盏的显著特点多为饼足，底部露胎。虽然此时的茶器种类不多，但为唐宋以后茶器的发展打下了基础。

宋代饼茶形制发布时间：2013/12/4

宋代是中国茶叶发展的鼎盛时期,龙凤团饼,冠名天下。茶叶的采择之精、制作之工、品第之胜、烹点之妙,在北宋的第八位皇帝宋徽宗这里,达到登峰造极。 宋代茶叶最著名的产地要数建安——地处当今的福建省建瓯市,“天下贡茶,建为最,建之北苑又为最。”北苑是凤凰山周围方圆三十里的地方,是宋代贡茶的督造之地。建安之茶,散天下者不为少,而得建安之精品不为多。“万钱一啜难轻偿”是贡茶珍贵难得的真实记载。大多数人徒闻其名而不识其形制。历史上记载北苑茶产制的著作较为丰富,很多咏茶诗歌对北苑茶也有生动的描述,今天我们能从历史记载中来认识它。

历史上最不为人知的国礼——普洱茶膏 发布时间：2013/12/3

茶膏最早是产生于何时，史学家尚无明确定论。史料中对普洱茶膏第一次有明确记载的，是出自于清代学者赵学敏《本草纲目拾遗》，其中明确指出：“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。据有关专家考证，最初的茶膏是来源于云南某些少数民族土司，其中又有部份因种种原因通过茶马古道输入西藏，专供活佛级以上的人饮用。后来茶膏以入贡形式进入清廷，至清雍正十年（1729年）正式成为贡品。由于云南是边疆少数民族地区，清朝中央政府一直抱有不信任的态度，所以到了清乾隆年间，清宫内建立贡茶院，开始自行制做茶膏以保饮用安全。一百多年间所产的茶膏全部供皇帝及皇宫内享用。

普洱茶的内飞起源发布时间：2013/12/2

1839年前后，是普洱茶的第二个黄金时代，易武山下建起了许多茶庄。这些茶庄的当家，多半是来自石屏一带的汉人，他们个个他身怀绝技，互相竞争，茶庄一家比一家大，完全把茶叶当成民生。不仅如此，这些茶庄还在易武山上圈地，以确保茶叶的质量。今天遗留下来的古茶园，据说在整个云南都只剩下50万亩了，而且已经被新起的这一代江湖人士瓜分其实，普洱茶古茶 树的第一次圈地运动，早在19世纪中叶就已展开。