日常普洱茶泡法发布时间：2014/3/11

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间

何谓温润泡？发布时间：2014/3/10

冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。

壶形与泡茶的关系发布时间：2014/3/7

就视觉效果而言，茶具的外形有如上节所谈的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。

泡好普洱茶需知细节发布时间：2014/3/6

家中的自来水由于多添加有氯，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使熟普洱茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间的多寡需视室温而定。

关于泡茶水温的讲究发布时间：2014/3/5

从古至今，泡茶的水温及水质都是很有讲究的；泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。

把熟茶泡得更好喝发布时间：2014/3/4

熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。

普洱茶的冲泡讲究什么发布时间：2014/3/3

要冲泡出一壶上佳的普洱茶，冲泡技艺也是十分重要的。冲泡普洱茶首先要选好茶具，茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶，紫砂壶中尤以身圆壁厚、砂粗、出水流畅者为上，因为紫砂壶内部的双重气孔，使其具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。另外，普洱茶古朴内敛，此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，即可观其汤色，又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器，以瓷具胎壁略薄者为上。办公室里冲泡普洱茶，可选用飘逸杯，飘逸杯是专为品饮普洱茶设计的茶具，玻璃制滤网茶杯，它的优势在于冲泡品饮简洁方便，而且易于控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。

“凉水泡茶”的启示发布时间：2014/3/2

凉水泡茶，源自湘西、云南、巴渝、浙江等一些地方的茶道。较之开水，用凉水泡出来的茶，不仅更加好喝，而且更有利于健康。这是因为茶叶中有降糖作用的微量元素，经沸水冲泡后会被严重破坏，而凉水泡茶因为需要较长的时间，这样茶叶中的有益成分就能被充分泡出，对降糖、降脂和预防高血压、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有独特功效。

紫砂壶开壶两方法发布时间：2014/3/1

紫砂壶,是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。​ ​一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做"开壶"。开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样，不拘一格。但是一般来说开壶有两种常用的方法。

调饮普洱茶发布时间：2014/2/28

平时我们喝普洱茶，一般都是喝它的原滋原味，去感受香气中的内敛，喝惯了香味浓郁的铁观音和绿茶的人，一开始难免喝不惯。不知道各位茶友曾经是否根据自己的喜好，往普洱茶里添加调料，去改变味道，让茶的口味更加的适合自己。

茶艺师的表现会影响消费心理发布时间：2014/2/27

工作原因，时常会在不同茶企里喝茶，但常常会奇怪，为什么在有的地方喝茶感觉很舒服而在另外一些地方喝茶则感觉不妙。后来仔细研究了一下发现，感觉好不好和茶艺师的表现有很大关联。矫情点说就是，你若不喝，我也不喝。

茶室四宝、孟臣罐、玉书、若琛瓯发布时间：2014/2/26

所谓的“茶室四宝”，缺一不可。即玉书（石畏）、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

喝茶要讲究礼仪：敬茶要回礼 壶嘴别对人发布时间：2014/2/25

亲朋好友相聚，大家一边聊天一边喝茶，健康又陶冶情操。天津市一商茶叶交易中心茶庄专业人士陈惠惠介绍，喝茶时要讲究一些礼仪，不仅能表达对客人的敬意，也能体现个人的修养。客人喝茶时也有相应的礼仪，来表达对主人的谢意。

干仓15年以上的老普洱茶生茶的泡法发布时间：2014/2/24

陈茶、旧茶（干仓陈期15年及以上）这类生茶，如果转化得好，青味已经差不多褪去，老旧味已经比较明显或者很明显。 对于这类茶，紫砂中的朱泥、本山绿泥、老紫泥、老段泥都是非常好的选择。

一杯茶该泡几次发布时间：2014/2/21

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。

普洱沱茶的泡法发布时间：2014/2/20

云南的普洱沱茶的泡法其实非常的多，在中国众多的茶叶种类中算是泡法较多的茶叶之一，对于普洱沱茶泡法并不是非常难以操作。

如何掌握冲泡时间？发布时间：2014/2/18

冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。

茶荷 舞动茶叶的旋律发布时间：2014/2/17

茶荷是茶道六君子之一（茶道六君子指的是：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样），系盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，用以观赏干茶外形，通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

泡茶不宜用保温杯发布时间：2014/2/16

有人喜欢用保温杯泡茶，以保持其温度，但保温杯泡茶有其不利之处。茶叶是一种富含营养成分的饮料，茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在茶壶或普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，茶汤产生一种芳香气味，同时茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中，使茶汤略带爽口苦味，可以说恰到好处。而用保温杯泡茶，由于温度一直保持很高，使芳香物质很快挥发，减少了茶汤应有的芳香。同时，高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷沤味。此外，由于维生素不耐高温，长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此，不宜用保温杯泡茶。同样道理，也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。

什么叫“屈指代跪”？发布时间：2014/2/15

“屈指代跪”，就是在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指豆轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。