喝普洱茶找本质，不必在意概念发布时间：2015/6/7

每个人对于普洱茶的认识不同，自然需求的普洱茶也不同。但是喝普洱茶，尤其喝的时候超过5年的，记住普洱茶的本质就行了，忘掉普洱茶的那些概念。

好好看看，这才是古树茶！发布时间：2015/6/6

没到过云南古茶山之前，您可能听到“古茶树”三个字的时候，脑海中就浮现出那一棵棵“挺拔参天、茎干粗壮、树冠庞大”的茶树。其实，当你真正走进云南的古茶山，你会发现树龄上几百年的古茶树并没有想象中那么庞大，它不似百年榕树那样需要四五个人手牵手才能合围抱住。从民国时期种的茶树到现在（近100年）主干也仅有碗口粗，树高大概1.5米~3米。

认识茶叶中的氨基酸发布时间：2015/6/6

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西......这些都是怎么回事呢？可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。这篇文章尝试帮助大家简单了解茶叶的氨基酸。

泡茶须知：干醒和湿醒的区别发布时间：2015/6/3

普洱茶就像美丽的公主，她有自己的语言，需要我们用心去体悟，要让普洱茶展现她完美的一生，我们对待她的每个细节都不容忽视，醒茶便是这无数细节中的一点。选择最适合她的方式，温柔地将她唤醒。当我们唤醒了她的内在气质，在与茶交流的时候，她也带给我们清心雅致的氛围，让我们有机会去醒一醒心、醒一醒脑。

如何才能感应到茶气呢？发布时间：2015/6/2

茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那么到底什么是茶气？在陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》第９页有专门的解释：茶气（Tea steam）１、亦称“茗气”，蒸煮茶叶的热气。２、蒸气辨汤。

三招教你鉴别普洱茶仓储情况发布时间：2015/6/1

一般来说，分辨湿仓与干仓的方法不外乎“一看二闻三查”，一是看干茶表面是否泛白，如果大面积泛白或者有大量连续的小白点，则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽，则干仓的可能性大。

收藏必看！紧压茶为什么优于散茶存放？发布时间：2015/6/1

普洱茶有着越陈越香、越陈越有价值的特点，所以很多人开始收藏普洱茶，无论是出自喜好还是想着以后的升值空间，我们都要选择一种好收藏的茶叶种类。普洱茶有很多品种，如紧压茶、散茶、沱茶，那收藏选择那种类型呢?有人说收藏普洱紧压茶优于散茶，这是为什么呢?如果你对此一无所知，或半知半解的请关注本文内容简介。我们从普洱茶追求"越陈越香"的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。

为什么说高山云雾出好茶发布时间：2015/5/31

茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异，空气质量、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地形地貌等方面都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。高山云雾之所以出好茶，是生长在这些环境中的茶树，受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的综合影响，形成独特内含物质，使得茶叶鲜叶品质优良，最终使得加工出来的茶叶品质优异。一直以来，润元昌都坚持采用高山、古树、春茶原料，拼配高品质的精品普洱茶。

普洱茶机器滚筒杀青发布时间：2015/5/29

普洱茶的滚筒杀青是云茶进入机制时代后的产物。机器杀青至今普遍运用于云南大茶企的生产流程中，和所有的机器化生产一样，机器杀青带来的是高效率和标准化。

说说普洱茶汤质薄弱的原因发布时间：2015/5/26

本身的品质原因。普洱熟茶的原料大多是采用价格低廉的台地茶，夏暑茶加工制作。但是有些不良茶商为了更大程度的降低成本谋取更大的利益时会采用绿茶等茶菁制作。有些茶制作后外形非常漂亮，由于芽头细嫩经常用来冒充宫廷茶，喝这种茶也会有汤质薄弱的感觉。严重者会出现锁喉现象

何为渥堆？发布时间：2015/5/24

渥堆是黑茶制造中特有的工序。“渥”是指将茶叶洒上水。“堆”是指将茶叶堆起来，合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定高度（通常在70ＣＭ左右）后洒水，上覆麻布。

普洱茶手工杀青发布时间：2015/5/24

所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓，究竟是停止还是延缓，取决于杀青以及干燥的温度。所以，你用了什么样的杀青方式，这个大致决定了茶的大方向。

普洱茶是否过渡化精制？发布时间：2015/5/20

喝茶人也好，卖茶人也好，大多数人只关注普洱茶啊原料晒青毛茶的初制，也就是从鲜叶到干燥成毛茶这个工序，其实到普洱茶紧压茶或者说普洱茶品。还有两道环节，一个是晒青干毛茶的精制，另一个是紧压加工和包装。

30张图片告诉你叶底识好坏发布时间：2015/5/19

选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。

普洱茶仓储经验分享发布时间：2015/5/18

普洱茶讲究年份，因其茶质丰富，制程特别，萎凋——杀青——揉捻——晒青，没有破坏其内质活性，有越陈越香之美，所以如何存放好手中的普洱茶，让它的美好能在岁月里升华，并在不远的未来展示在我们面前，就是一个很值得探讨的话题！普洱茶友们在存茶，其实普洱茶商也在存茶，就是一个量的问题，一方多点一方少点，如何放好普洱茶，使之越陈越香的品质能一直延续下去，正是我们要去研究的，所以小谢把作为一个普洱茶爱好者，也是茶业从业者，在学习过程中所知道的和了解的信息作一个总结跟大家分享。

普洱茶耐喝好还是不耐喝好？发布时间：2015/5/17

我们先要了解影响耐泡的因素：一是制茶的工艺，二是冲泡的手法。制茶的工艺造成的不耐泡，我们可以通过冲泡普洱茶的手法弥补一下，但也不能全部弥补得上。冲泡手法对于耐泡度是很有影响的，主要是跟水温和注水方式和出汤时间有关系，额外的情况还有泡茶的时候是否闷着茶。水温过高、注水不注意、出汤时间长、闷泡都会结束普洱茶耐泡。

弄懂这些，喝普洱茶不在毁”三观“发布时间：2015/5/17

普洱茶能敞开聊的话题太多了，接下来我们慢慢聊。希望我们这一次茶品会的推荐，能够让大家更好地感受陈年普洱茶带来的体验，体会它“岁月”留下来的滋味。

普洱茶存的好才叫好茶发布时间：2015/5/14

人们通常喜爱普洱茶的气味，是诱人或令人惬意的气味。所言的陈香气味，也是诱人而使人惬意的气味，而不是使人厌弃或至少无诱惑力的气味。但凡有过霉变的茶，无论是茶叶还是茶汤，或浓或淡，难免带有霉气味或陈旧性霉味，很刺鼻而令人厌恶不爽！所以，凡是曾霉变过的茶，都不属于保存品质优良的普洱茶。

普洱茶收藏：七个关键的转化时期发布时间：2015/5/13

收藏普洱茶的七个转化时期

【干货分享】新手该如何写一个普洱茶开汤文章发布时间：2015/5/13

本文主要说明喝普洱茶的新手，如何开始写属於自己的茶评心得，以及叙述与观察时需要注意的相关问题。本文虽然写给新手朋友参考，尽量叙述有新意的部份，省去一些大家都已经很熟悉的开汤常识。