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名家之声
郑子语:普洱茶主义
发布时间:2014/1/28
天之南,地之北,一次又一次地赴一个个茶友会。新建的茶馆古色古香,字画、摆件、色调,都袭了一个古字。茶友都腼腆着,谦让着,繁文缛节着。请请请,来来来,喝喝喝。然后又都微微笑着,不大说话,不敢高声语。都不大问出处,问什么,像是自己要说什么,不用回答,不用接话。有的淡淡应一句,拿茶润口。大家各自为风骨,成气象。青竹疏朗,流水潺潺,古韵悠扬,佳人曼妙,时光押着韵慢慢流着。
黄刚:闻香识茶
发布时间:2014/1/26
果香是判定一款中生代普洱茶是否经历自然仓储(无论南方北方)是否保有活性并且在感官上是否具有愉悦感的最直接的表象。 樟香、参香、药香分别表明了一款南方传统仓储普洱茶的仓储状态以及退仓到位与否。 荷香似乎只存在于等级最高、特别细嫩的宫廷熟散中。
林清玄:私藏茶与私房茶
发布时间:2014/1/23
我有一位卖茶的朋友,他与太太在热闹的街市开了一家大的茶行。 夫妻俩都懂茶、爱茶、喜欢喝茶,他们蒙起眼睛喝茶,几乎可以同时叫出茶的名字。
邹家驹:微小生命的篇章(六)柳暗花明
发布时间:2014/1/23
1980年8月中旬,公司再次召开会议研究解决霉茶办法。在听完谭自立、李永友的汇报和公司各科的意见后,宋副经理果断地说,“发电:901、905全部回运昆明,重新加工后改制普洱茶”。冯副经理也附议:“拉回来,改制普洱茶,争取少亏或不亏。黄霉挑出来,单独给香港寄样”。于经理也说,“根据汇报情况拉回来,回来后的处理意见第二步再定。拉回来经济上少受损失,换回政治上影响,第三可增加出口货源。今后不能再发生类似问题。通报茶厂。”
邹家驹:微小生命的篇章(五)霉的启示
发布时间:2014/1/22
同样是1973年春,云南还发生了一件茶叶发展史上重要的事。在长达7天的茶叶加工座谈会上,传达了李先念副总理和外贸部李强副部长有关国际形势和茶叶发展的重要讲话,李强副部长讲话中特别强调了要发展普洱茶。云南是普洱茶的故乡,云南人认为普洱地区产的茶都是普洱茶,对李强副部长讲的普洱茶茫然了。在4月3日下午的讨论会上,后来生产了凤凰沱茶的原下
邹家驹:微小生命的篇章(四)
发布时间:2014/1/21
那些年头,除“四人帮”外,最邪恶的东西算是霉菌了,搅得茶叶系统上下不宁。1975年中,调往云南寻甸、会泽和禄劝的茶叶发现五层以上全部发霉,有白、绿、黑、黄霉,销售地纷纷要求退货。湟源霉变,影响扩大到了省外,特别是到了敏感程度特高的藏域。防霉抗霉成了茶叶公司日常工作中的大事,具体任务交到审检科科长彭承鑑手上。
邹家驹:微小生命的篇章(三)寻找出路
发布时间:2014/1/20
滞留青海湟源的茶叶既进不了藏,又没有退回昆明。东西只要没有退回景谷茶厂,崔厂长的日子会暂时好过一些。省茶司专门开财务会研究过几次,同时通过供销合作总社做西藏的工作,争取已经进藏的6万担和滞留湟源的货不要退回来。73年进藏茶叶出事后,云南已经全面停止收购和使用野生茶,74年以后调出的紧茶已经没有野生茶掺杂问题。由于野生茶影响面广,藏民对云南茶叶仍有顾虑,新调进藏的紧茶销不出去,西藏商业局一直坚持退货并要求云南承担相关费用。解放后,云南进藏茶叶的高峰出现在1973年,统计实绩3.85万担。数量上去了,质量却出了问题。西藏一方面要求退货,一方面控制云南茶叶进藏数量,1976年云南仅调西藏紧茶1.51万担,滑坡百分之六十多。经过供销合作总社的斡旋和解释,西藏自治区党委终于开会拍板,决定六万担茶叶不再退回云南,对藏民的解释工作和推销工作由西藏自己解决。对湟源发霉的茶叶,西藏方面却态度坚决,让云南再次来人清理解决。
谁偷走了中国茶?
发布时间:2014/1/18
中国是茶的故乡,云南澜沧江是茶树的母亲河,其他国家和地区的茶树都是“海外华侨”。那么,印度的茶树来自哪里?“植物猎人”是如何将中国茶树移植到海外去的?印度阿萨姆茶和云南大叶种之间有什么样的联系?让我们用一杯茶的时间,聊聊中国茶,尤其是云南茶的传播路径。
邹家驹:微小生命的篇章(二)·景谷风云
发布时间:2014/1/18
接《微小生命的篇章》(一),虽然这系列文章的重点是微生物,但隐藏在背后的故事却十分耐人寻味。当失踪的茶叶找到了,却因为发霉而惨遭退货,好好的茶叶为何会发霉呢?如果这是个错误的话,究竟要谁来承担责任?又要付出什么代价呢??
邹家驹:微小生命的篇章(一)
发布时间:2014/1/17
邹家驹先生的这一系列文章信息量极大,很多内容隐而不露,但是细细咀嚼,回味无穷,小伙伴们可以多多讨论。
郎咸平 :为高端茶算命
发布时间:2014/1/14
茶叶的本质——拉近人与自然的距离 高端茶——珍藏自然吸收人,中低端茶——改造自然迁就人 说中低端市场的狼狈时总觉得憋得慌,干嘛不说中国好茶呢?说起好茶,谁还能反对中国名茶的无上地位?
端云斌:人生如茶,茶如人生
发布时间:2014/1/13
最近,不知道为什么,倪总老是对我说,你也写写端云斌嘛。端云斌,不就是那个,老被倪总“威胁”毁容的人?这让我很惶恐,因为我与端云斌虽有几面之缘,却少有交流。从何下笔?
朱向东的“有机速溶普洱茶”人生
发布时间:2014/1/12
很遗憾,作为观察者的我们,无法回到2001年,看着一个身患癌症晚期的人是如何靠着坚强的意志与死神博斗,直到最后他意外抓到生命的“诺亚方舟”,战胜了癌症病魔,从此改变了他的人生轨迹,并且成就了一个品牌。
胡公子:以时尚之名让茶接地气
发布时间:2014/1/11
“我们每个人,身处一座城,内心还有一座城。那座城,与爱有关,与成长有关,与隐秘有关,就像紫霞在悟空心里留的那滴泪,偶尔触碰,情愫暗涌。”这不是哪部电影的评论,而是昔日的网络红人、现在昆明叶轩商贸有限公司的掌柜“胡公子”未一款名叫“双城记”的普洱茶所写的介绍。
张家坤:茶文化传承与创新意义深远
发布时间:2014/1/10
对于中国茶文化的传承与创新,海峡两岸茶文化研究会会长张家坤认为意义深远。他告诉记者,茶叶的发现、使用、加工最早都是在中国。最初,茶叶是用来吃的,用盐蘸着吃,所以有“吃茶”一说。随着茶叶被晒干并保存起来,后来就有了发酵技术,这一技术的逐步发展,使得茶叶加工技术越来越深奥,如今已成为专门的学问,“特别是福建乌龙茶,它的发酵技术是所有茶叶中最复杂、最难掌握的一种。”联合国教科文组织的“非遗”目录中就有茶叶加工技术,而武夷岩茶传统手工制作技艺、安溪铁观音制作技术早已列入中国国家级“非遗”项目。
崔怀刚:一切为了蒙顿茶膏
发布时间:2014/1/9
加入蒙顿茶膏,是崔怀刚人生的一次转折。 在蒙顿,崔怀刚不仅坚定了一个理想,要将凝聚古代茶人智慧的茶膏献给现代人;而且将这一梦想付诸实现,通过各种行之有效的营销手段让更多的人了解并走近茶膏。
阮殿蓉:南方有嘉木
发布时间:2014/1/8
南方有嘉木,在我的心中,这嘉木就是普洱茶。云南茶叶1000多年的人工种植历史,就是普洱茶发展的历史。
老茶鬼:品茶,是一个不断祛魅的过程
发布时间:2014/1/6
当下,没有一种日常消费品能像普洱茶一样造就如此之多的“大师”。 制茶,因了某人的选料、拼配技艺,造就了种种价值不菲的“名人茶”;存茶,因了某人有意或无意的疏忽,造就了风靡业界的所谓“干仓”大师;泡茶,因了某人善用各种手法泡出适口的浓度,造就了圈内圈外闻名的“第一泡”、“神泡手”;品茶,因了某人熟知各个山头的茶性,能够大致咂摸出茶区、树龄、仓储状况等,造就了各类“蒙眼”品茶大师;乃至个别靠东拼西凑、复制粘贴攒出来一两本茶叶“专著”的文抄公,也堂而皇之成了“研究大师”、“理论大师”。
戎加升:铸造茶界传奇 不改农民本色
发布时间:2014/1/5
有个农民企业家,当政府和村民对倒闭的茶厂愁眉不展时,他承包下来经营得风生水起;当他上当受骗赔尽了家产还负债累累时,他能忍辱负重、妙手回春,重新站立了起来;当普洱茶市乱象丛生,从高峰跌入低谷,他却转身默默与联合国粮农组织、国际有机运动联盟、国家茶科所等国际组织及国内权威科研机构紧密合作,打造云南省唯一的联合国粮农组织有机茶生产发展贸易示范基地。如今,他已经把“勐库”品牌建设成中国驰名商标,把企业发展成为国家农业产业化重点龙头企业,并把培养成人的子女纳入战略阵营,让他们各司其职。
龙润茶焦家良:小茶叶蕴含理想大情怀
发布时间:2014/1/2
心有理想,春暖花开。有理想的人,都在为坚守理想而奋斗、拼搏,也在为把握好今天,创造更好的未来而积蓄力量。不管我们的理想是大是小,是远是近,我们都要努力追求自己的理想,立志于当下,从今天出发,用毅力收获丰硕的果实。——焦家良 《理想成功学》
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