醒茶：茶与气互动 从另一角度感受岁月的滋味发布时间：2014/5/16

迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的茶叶饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。历经岁月的茶品，犹似在钟楼上沉睡的美人，需要王子的轻吻才能将她唤醒。 取陈茶投壶，盖上壶盖，缓缓将滚水反复的注在紫砂壶上，借助紫砂壶不透水的特性，用水蒸气缓缓将沉睡的她唤醒，请一定要轻柔，莫让水漏进壶中把她惊醒，她会“哭”的。

回望古道·回望姚安发布时间：2014/5/15

​姚安，古称弄栋、姚州，地处滇中腹地，在古时具有重要地理、军事、交通意义，民间甚至有“一座姚州城，半部云南史”的说法。古姚安是南方丝绸之路的重要一站，在南方丝绸之路的开辟和兴盛，以及诸多重大历史事件中，姚州都是见证者与参与者，这条古道上，有惊心动魄的王朝兴亡，有帝王将相的生死成败，也有远行者踯躅独行的风雨兼程。​

民国时期 他们眼中的普洱茶发布时间：2014/5/14

民国时期，普洱茶还多为边销茶和侨销茶，后因战乱茶市大都荒废，在广大的内陆地区很多人对普洱茶都不胜了解，甚至有人把普洱归为红茶，吴秋山便在《谈茶》一文中出了这样的谬误，这是情有可原的。即便是民国大家，面对普洱茶也是充满着好奇与陌生的眼神的。唐鲁孙第一次喝到普洱茶是在“藏园居士”傅增湘那里：“傅老已拿出核桃大小颜色元黑的茶焦一块，据说这是他家藏的一块普洱茶，原先有海碗大小，现在仅仅胜下一多半了。这是他先世在云南做官，一位上司送的，大概茶龄已在百岁开

易武普洱茶的历史时代发布时间：2014/5/13

谈谈普洱茶在易武时代的兴盛，又因为战争爆发的原因，易武茶业走向衰落。以及易武茶马古道形成的原因，以及现在易武茶马古道的文化符号；如古茶园、古茶座、古民居、公家大园

略谈易武茶对普洱茶的影响及其发展发布时间：2014/5/12

云南产茶的历史悠久，文献记载最早见于唐朝咸通五年（864年）樊（绰）的《蛮书》卷七：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”银生城即今云南景东县城。普洱茶生产的明确记载是明朝万历四十七年（1619年）方志学家谢（綮洔）的《滇略》：“土（蔗）所用，皆普茶也。”普茶即普洱茶。真正称呼普洱茶的是明末方以智的《物理小识》：“普洱茶蒸而成团，西番市之。”《滇海盧衡志》中记载：“普洱茶名重于天下，……出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”清人阮福1825年撰写的《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盛产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处……”鉴于史料对六大茶山名称说法极少部分不一，州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定古六大茶山为：基诺（攸乐）、倚邦、曼撒（今易武）、曼庄、革登、莽枝。除攸乐茶山属景洪市，其他五大茶山都在勐腊县境内。

普洱茶与金陵十二钗发布时间：2014/5/11

红楼女儿国，以“金陵十二钗”闻名。虽皆女杰，但个个有独立个性。现对应普洱茶十二座山头，权当欢乐。金陵十二钗出场，按宝玉随警幻仙姑游历太虚幻境，翻阅正册为序。

倚邦的历史文化发布时间：2014/5/11

在倚邦茶山兴旺时期，倚邦街曾经建过至少三个会馆，即石屏会馆、楚雄会馆和四川会馆，石屏会馆建于清雍正年间(1723-1735年)，1941年大庙被火烧，三个会馆至今都已不存在了，原挂在大庙大门上的一幅大匾被保护下来，匾的中央自右向左刻着斗大的四个大字：“福庇西南”，右上角刻着：光绪贰年藏丙子李下之吉旦，左下角刻有普洱府思茅同知加三级记录十次……。从庙的题词内容可以看出，当时倚邦及周围茶山的茶叶造福一方的巨大价值和稳定西南边疆的重大意义。另从大庙的有五六尺长的横条地基石台和残存的雕花瓦盖，还可看出当时大庙建筑的雄伟气概和汉族文化融人思茅民族区域的积极意义。

喝普洱茶的三重门发布时间：2014/5/11

喝普洱茶有门道吗？这个门道也有多至侯门豪府那样的深深庭院，一重又一重吗？ 遇到这样的提问的时候，我们最好牢记鲁迅先生的话：“走的人多了，便成了路。”也许我们今天无法考证最初喝普洱茶是否也有这样多的礼节礼仪，要一鞠躬二进宫三磕头之类的“例行”活动，不然那清亮清亮的茶汤就入不了口。这样的考证属于专家学者干的事，我们的重心应该放在喝普洱茶的那三重门的细节上。毕竟，路已成既成事实了，我们要做的就是按步就班地走就是；同理，喝普洱茶的三重门已经划下道儿了，我们该做的就是牢记这一重重的规矩与方圆。

中国茶文化与普洱“茶寿”说发布时间：2014/5/9

自古以来，老人长寿都有雅称茶叶批发。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年、杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还与茶有关。

洗茶？醒茶？发布时间：2014/5/8

当你在“醒茶”，你已在与茶第一次的交流；当你在“洗茶”，你是在为“茶为你所用” 完成一个虔诚的仪式。 ​​洗了茶，稍待静止一分钟，给茶儿从外到内的缓慢浸润的时间，如柔美的体操运动员做好了充分的热身，她会尽展华美、为你更浓情的释放。​​你不得不惊叹，茶，沉寂于瓮，复活于水，从此长驻吾心，她的生命已在自己的生命里延续……

普洱茶重量与7有什么特殊的因缘吗？发布时间：2014/5/7

在一饼普洱茶的包装上，我们总能看到一个数字，357克。这固然是在标明茶饼的重量，但为什么不是350或400这样的整数呢？在普洱茶的包装方式上还有一个现象，就是一定要用7块茶饼打造成一提茶，总是以7个饼为单位包装，后来也就有了“七子饼”之说，莫非普洱茶与七有着什么特殊的渊源？

普洱茶的世俗进化（五)发布时间：2014/5/6

普洱茶从未发酵的晒青毛茶演变成后发酵的现代普洱茶，是因为人的需要，是因为消费它的人的改变而导致的。事实上，就是游牧民族对普洱茶也并非定义在新茶上，由于居无定所和天气；战争等原因，跟来自中原的商队贸易也不是可以随时发生的。恶劣的情况下，三五年无法和商队进行大宗物资交易是经常的事，茶叶也会因此而无法得到补充。由于这个原因，对茶叶进行储备也是每个部落所必需的，只是，作为一种食物添加剂，牧民对茶叶的要求并没有我们现在这么高而已，自然，对茶叶是否发酵的问题也不会有切实的认知需求。

普洱茶的世俗进化（四）发布时间：2014/5/5

香港的茶庄也会对外发售当年新出的普洱茶，有些茶瘾大的人也会购买回自家储藏，这些自己储藏的茶客不会刻意对茶饼进行加湿，往往都装在箱子里任其自然发酵，保存得好的，便是最早的“自然仓”出来的茶了。但是，这些行为都是无意识的，并没有一种刻意的人为，所以也就不会引起过多的关注。

普洱茶老祖宗：茶始祖宽叶木兰化石发布时间：2014/5/4

茶树是雌雄同株异花授粉的被子植物。木兰是被子植物的原始代表，古木兰是被子植物之源，是山茶目、山茶科茶属及茶种的始祖。思茅有茶树始祖化石——第三纪景谷宽叶木兰（新种）、中华木兰化石及目前世界上发现的最古老野生茶树和最大规模的原生野茶自然群落。是唯一具备茶树原产地要有茶树的原始型生理特征、有古木兰和茶树的垂直演化系统、为第三纪木兰植物群地理分布区系的三要素地区。

普洱茶的世俗进化（三）发布时间：2014/5/3

香港在近代一直是普洱茶的最大宗消费地之一，和东南亚华人一样，香港对普洱茶的消费是建立在趋利避害的基础之上的。香港茶商经过多年的摸索，总结出了使普洱茶能以较快速度陈化，保存其消食化腻功效，又能减少对人体不利的一套所谓“做仓”“退仓”的办法。普洱茶在经过这个变革后，开始真正进入主流华人的生活。

普洱茶的世俗进化（二）发布时间：2014/5/1

　喝茶本身应该是符合人体需求的，但是茶叶中的成份对人体还是有些负面作用的，尤其对于胃，常年大量饮用过浓的茶水，会导致胃胀气甚至疼痛。特别是绿茶，青茶等未发酵或半发酵的茶类尤其如此。藏蒙牧民饮用茶是添加到牛羊奶中去的，这样，普洱茶即使未经发酵也不会对人体产生不适影响。清廷皇室贵族饮用“贡普”则本身就是偶一为之，更兼都是细嫩芽尖，对人体也不会产生不适。而在清末民初的“号级茶”年代，新的消费人群则对普洱茶有了新的要求。

普洱茶的世俗进化（一）发布时间：2014/4/30

喝茶是个非常生活化的概念，在我的家乡，“口渴了?吃茶！”是很具有代表性的，这里的茶和水是同义字。反过来说，也说明了茶水的第一功能是解渴，相对单纯的水而言，添加了茶叶的茶水更生津解渴，排汗消暑，同时茶叶中的成份还能使人精神振奋。普洱茶也是非常生活化的茶种，在西藏，青海，蒙古等地甚至还是真正的生活必需品，古代的游牧民族绝对会为得到茶叶而发动一场流血的战争的。

云南澜沧茶叶山歌一样多发布时间：2014/4/29

澜沧依澜沧江而得名，位于西双版纳、临沧、普洱三州市交汇处，与缅甸接壤，澜沧是全国唯一的拉祜族自治县，是电影《芦笙恋歌》及插曲《婚誓》拍摄与唱响的地方，是世界上发现最久远、面积最大、保存最完好的万亩古茶园和国家级非物质文化遗产——拉祜族创世史诗《牡帕密帕》传承基地。近日，记者来到这里，用眼睛和耳朵，感受着熟悉又神秘的澜沧。

藏族的饮茶文化发布时间：2014/4/29

藏族有许多各种各样的饮茶习俗，这是由于茶叶是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。

岁月的印记——临沧永德茶马古道发布时间：2014/4/27

永德人民，从古至今，与茶为邻，以茶作伴，有甚为悠久的种茶历史和茶文化。茶叶不仅是饮品，是地方的经济产业，而且在地方群众中，还将茶叶作药用和食用。用米、茶、糖相炒，制成糊米茶，注水煮沸，饮汁，以去热止泄；用沸水泡盐茶饮，用于消炎和除感冒；用茶叶水洗眼，祛除火眼；每当茶叶冒出新芽，会从茶树上采下鲜嫩的茶叶，洗净，以作料相伴，作凉拌菜食。其味鲜美、独特，其效清凉、散热。在俐侎人部落，每年古历三月十五日，俐侎人都会虔诚地到茶树下焚香、叩拜和祭祀。此外，永德还流传着很多关于喝茶的顺口溜，诸如“早茶一盅，一天威风”、“成天不喝茶，心头乱麻麻”等等。地方群众在长期饮茶中，不仅孕育出了很多茶歌茶调，且衍生了独特的茶礼茶俗、茶艺茶道。