古树茶的“六味两性”鉴别法发布时间：2015/12/24

内含物质丰富是古树茶最大的特点之一，这是假冒的古树茶无法仿制的。在收藏购买古树茶前可以先品尝一遍，再通过“六味两性法”来鉴别是否是真正的古树茶，这个方法鉴别的正是茶的内质。那，何为“六味两性法”呢？

喝普洱茶的时候不要吃这些东西发布时间：2015/12/23

普洱茶一直被广大同胞所青睐，是因为它的醇厚口感，更是因为普洱茶的功效与作用。云南普洱茶茶性温和，适合大部分的人品饮，但在喝普洱茶的时候，需要注意有一些食品是不能与其搭配的，会造成对身体不必要的影响。下面去看一下喝普洱茶不能同吃的食品。

野生茶、野放茶与台地茶的区别发布时间：2015/12/23

茶叶因种生而容易变异。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用；野生型茶种能适合做茶品者反而较少。

普洱老茶头，你想知道的都在这里发布时间：2015/12/22

老茶头是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，并不是专门生产老茶头，而是因为在普洱熟茶发酵的过程中有一些茶因为高温产生的果胶而粘在一起，形成了块，外形都是一团一团的疙瘩。好的老茶头不好遇到，这是因为普洱熟茶的工艺本来就有一定的偶然性的。

如何看茶汤了解一款茶？发布时间：2015/12/20

首先，也是最重要的，普洱茶汤可以出现任何颜色，不过要记住两点，第一茶汤不可浊，便是浑浊的茶汤，第二茶汤必须亮，无论茶汤呈现出任何颜色，茶汤的整体亮度值非常重要的，这也是衡量一款茶的重要因素！

普洱茶好处因人而异发布时间：2015/12/18

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，聊城市秀茗坊的关秀经理建议市民可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜，加点荷叶也可以。生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效。

如何区分布朗山系茶叶？发布时间：2015/12/17

普洱茶是云南地区的名茶，受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类，如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性，如老班章、布郎茶、老曼峨等。

“石模”与石磨，谁才是普洱茶工艺中的正统概念？发布时间：2015/12/1

如今在普洱茶市面上，经常可以看到这样的茶品宣传语，“传统手工，石磨压制”。不经意间让人扑哧一笑，为何？首先不管茶品是不是真的传统手工，但至少可以肯定这些茶连最基本的概念都没搞清楚，就在茶叶包装上就赫然打上“石磨压制”，以此来吸引消费者，达到宣传推广的效果和目的，这样的例子在“自有品牌”中屡见不鲜。

泡普洱茶，可以翻动叶底吗？发布时间：2015/11/28

泡普洱茶，泡到几泡后能不能去翻动叶底?有木有觉得，这边的茶叶已经泡够了，应该换另外一面了呀，这样的茶更耐泡了。但事实是不是这样的呢?

茶汤表面的泡沫是什么？发布时间：2015/11/24

我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是---茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。

“文革砖"是什么？【防忽悠必备】发布时间：2015/11/24

“文革砖”，似乎是一个在茶圈里时常被人提起的名称，可是究竟什么是“文革砖”，却没有一个标准的定义。

【不“科学”的普洱茶仓储】竟然有绝期发布时间：2015/11/23

近年来在茶叶业界流传一种说法，普洱茶的仓储极限年份只有10年（一说20年），超过这个仓储年份的茶品品饮价值便会衰减甚至消失。支持此说者既有其它茶类从业者，也有相关领域科研人员，可真相真的如此么？

真假“发酵茶”和普洱茶的“黑茶论”发布时间：2015/11/21

首先来解释一下什么是发酵，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

存茶必看：通风vs自然vs密封（和真相死磕）发布时间：2015/11/21

既然普洱茶的品质很大一部分来自普洱茶的存储，那么存储的理念与方式就至关重要。今年的秋茶就要发放到大家手中，仍然是茗寿堂专有的密封茶仓，新茶友很多会问这方面的问题，正好借着这个 机会聊聊这个话题。

怎样定位优质普洱茶？发布时间：2015/11/18

影响生理味觉在普洱茶里面，表现的最明显，那些名山比如老班章，冰岛，曼松等古树，名茶如：88青饼，7542等，你的茶再好，当和这些名茶、名山【价高】的茶遭遇时，就是再懂茶，也会有不低于50％的心理味觉影响，如果你不太懂茶心理味觉的影响甚至会达到80％以上；

螃蟹脚 百年古茶树上的寄生精灵发布时间：2015/11/12

螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。

沸水是检查好茶的一个标准？发布时间：2015/11/6

实践证明，好的寿眉、白牡丹和银针，只要干仓存储，不施化肥农药的，用沸水冲泡，香气和滋味更好。白牡丹和银针，沸水冲泡，更显毫香蜜韵。至于老白茶，用煮的更好喝。

传统普洱茶和现代普洱茶发布时间：2015/11/6

普洱茶的分类有哪些呢?普洱茶的分类是如何划分的呢?云南普洱茶从清代入贡朝廷，声名鹊起，遐迩闻名代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。

邹家驹：普洱茶的存放发布时间：2015/10/30

普洱茶的出身，可用“妙造自然”四个字来概括。综看所有茶类，只有普洱茶从茶马古道上一直走过来。一些人在发掘传统价值时，竟然从茶马古道发掘出冰箱、烘烤机、抽湿器、空调机和淹咸菜的坛坛罐罐来。

有机茶和普通的区别发布时间：2015/10/29

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。