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普洱茶记
茶如道:独品茗 心如水
发布时间:2013/11/28
中国最终没有发展出像日本那样精致的“茶道”,但有“茶艺”。道可道,非常道。而“艺”是大众文化,既可意会,又能言传,不需技巧、不溯渊源,不分高低,以自己喜欢的方式,随心所欲,这或许也是一种禅意。可以在喧哗中七嘴八舌,喋喋不休;可以几人对坐,高谈阔论,古今付之于笑谈;可以两人相对,或轻言细语,或不置一词而心有灵犀;更可以一杯在手,独自品茗,茶洗尘埃,不觉心静如水,物我两忘。
包容的普洱茶人
发布时间:2013/11/24
众多的云南卖茶者,不能仅仅停留在茶的价格、时间等表面的争执上。更不能诋毁其它茶社的茶品,摆出一副独尊的样子,这是茶文化中不推崇的。做为茶人我们要包容天下的好茶,尊重每一个做茶人的劳动果实,一款茶的差异和变动,就像人生交往的每一个朋友,都是会给您的生活带来乐趣的。
普洱茶缘与我们的生活
发布时间:2013/11/23
谁在静静地守着一砖一饼,从少年到白头;谁在风烛残年,只与它默默对视,像无语的交谈?一个在年轻时就懂得为自己的晚年准备茶品的人,他定是热爱着自己的生活,热爱着自已的人生,对未来充满了希望,这样的人,一定不会虚度自己的光阴,不会透支自己的年华。他也一定不会因为劳碌,因为奔波,就丢失了风雅。他会留下一份斯文,寻一杯自己珍藏的普洱。
有好茶喝,会喝好茶是一种清福
发布时间:2013/11/22
鲁迅先生说,有好茶喝,会喝好茶是一种清福。 普洱茶意味深远的秘香、绿茶的淡雅温柔、红茶的深沉浓醇、碧螺春的淡泊悠远、茉莉花的扑鼻芳醇、乌龙的醇厚浓香……
喝茶的生活就是云南生活
发布时间:2013/11/21
云南人的性格与水有关。喝茶的生活就是云南生活。 喝茶,不是贵族的特权,而是百姓的生活。 客人一进门,主人都会端上茶叶,“请喝茶”。喝茶是待客之道,你可以不在家里吃饭喝酒,但茶却是一定要喝的。喝茶是习惯、文化,更是生活。老百姓可能不知道可乐的滋味,不知道咖啡的冲泡,但不可能不知道茶的味道。
普洱情浓,入口的古董
发布时间:2013/11/20
本世纪初,由于工作原因,我辗转到了深蕴文化底蕴的六朝古都南京。稍长我些年纪的茶痴朋友老宋听说我爱茶,推荐我品品普洱茶。儿时听说过,但从未一试。
一口陈年的普洱茶
发布时间:2013/11/19
一口陈年的普洱茶,浓郁古朴的茶汤,淡淡的苦味,一阵阵腐叶的气息飘过鼻端。
一盏茶的距离
发布时间:2013/11/17
泡一壶茶,静心聆听几首古筝乐曲,娴静平和,远淡古朴,典雅清悠,至洁至简的古筝音乐让你的内心如沐春光般变得明丽开朗来,你沉郁的心情变得轻松,浮燥的心情变得平静,干涸的心情变得湿润。闭上眼睛,那是属于你的自由恬静的人间仙境……
普洱醉香,满口回甘
发布时间:2013/11/16
转眼间,泡好的醇香熟茶又推至眼前,只见汤色浓艳似彩霞,透亮如红玉,雾气入鼻,直通囟门,说来也怪,那浓浓的生茶香尚未散尽,这入口的醇香熟茶竟爽滑无比,其味似枣如蜜,宛如小家碧玉置身大庭广众的排场中,羞羞道个万福间,茶汤便已在舌底喉中失了影踪,仅剩香气萦绕于齿间。闲谈之际,有柔翠之生茶汤、温润之熟茶汤各一,放于左右手之间,这样的场景,恰似影视剧中的人物特写:男主角面对秀外慧中及慧外秀中美女各一,于优柔间无从选择……人生之难以取舍,莫过于此!古云:"从来佳茗似佳人,好茶赠我不嫌多。"鱼掌之择今再现,谁言二者不得兼!我们边饮边谈,收获良多。数泡过后,汤色也愈发透亮起来。我将生熟茶汤又各饮一杯,做茶如此,饮茶亦当如是。何况茶之生熟,本为一家,气足味正,生熟同饮,快意之至,何必拘泥小节!
寒中饮暖
发布时间:2013/11/15
读完,在赞叹苏子才华的同时,这雪日烹茶的意境更是令人垂涎。枯枝老树,日暮寒鸦,岁末的冬日总是冷而生恹,但古人却很会享受。燃起炭火,以干净的新雪烹茶,茶汤温润,佳人在侧,真正是"睡起有茶饴有饭,行看流水坐看云"的仙人生活。
噌茶
发布时间:2013/11/14
蹭茶好比买书,买书之前先翻阅翻阅,有的时候兴致来了,多翻几页,兴致过了,合起书本,走人拜拜。买茶之前试一试,泡一泡,看看那种合口味,可是喝来喝去,总是不满意:不是价钱太离谱,就是口味不合适。一家试完再试一家,有的时候一天下来,你都不知道喝了多少茶,虽然没花钱,但是你贡献了自己的肠胃和勇于探索的精神。
喜见龙珠(普洱茶树虫屎)
发布时间:2013/11/13
再次出差到朋友处,朋友熱情相呼,还未坐定,便倒上茶水。茶的汤色是未见过的,似生普洱久泡的暗淡,又似茉莉花茶的初泡,但更像青島纯生的酒色。端起闻香略有一点青草的香(出于習慣,每次喝茶都会先闻香,無論是什麽茶),喝在口中一下子说不清是什麽滋味,不澀,不烈,也沒有太多柔滑。问其是什麽茶,朋友让我猜,我说这是普洱茶吗?但沒有它特有的泥土香,也就是陈香,初喝味道有些怪异。朋友说:你再喝喝看,但这茶已经泡有二十几泡。
悠悠茶香 浓浓茶韵 Life Style
发布时间:2013/11/11
无论是招呼亲朋,还是自斟自饮,茶总能被中国人饮出味道,品出情调。以茶可雅心,以茶可行道;以茶利礼仁,以茶表敬意。大宴之后解腻的普洱茶,雍容华贵的大红袍,清新怡神的铁观音养心安体的白茶,健胃养颜的滇红……各种茶饮,各色味道,品不尽的滋味,言不尽的道理。
意外之茶
发布时间:2013/11/10
夜,洗过澡,用壶煮沸水,把芽苞放进杯中,那芽苞颜色乳白,有青涩的花蕊,闻起来有淡淡的香。注入沸水,看叶片一点一点的在水中变色,茶入口,满足了。 到网上查了一下这个茶的名字:这是普洱茶树上开的花,叫普洱花 。普洱的花又叫谷花茶,是选用立秋之后茶树上盛开的茶花,从茶树上采摘下的茶花在太阳底下晾干,带有淡淡的清香和浓郁的日光味道。
雾气中的普洱茶
发布时间:2013/11/9
下午时光,北京的天变得阴沉,间而有低低的雷鸣,想晚上会有雨吧。 突然想到要喝一杯茶,一杯普洱茶,要看着开水伴着茶叶让烟雾蒸腾,在这个有点阴沉也有点闷热的下午时光。
茶的理想
发布时间:2013/11/8
我有一个梦,就是能在不远的将来在中国恢复茶的理想!
品·普洱茶
发布时间:2013/11/7
喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒适的气息。好像乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵,这是普洱茶香气的最高境地。如有霉味、酸味等则为不正常。
生命的张扬:岁月藏香
发布时间:2013/11/6
岁月藏香,普洱茶像是拥有“魔力”一样,在时间冲洗下,在品质上铭刻下了奇迹。我们现可以追述的陈年老茶至少还有百年老普洱茶,但是对于我们普通消费者来说,百年已似乎是非常漫长的时间,也许收“藏”可以从我们自己开始,然后见证岁月跟我们的痕迹。
普洱茶之乐
发布时间:2013/11/5
普洱茶是后发酵茶,在合适的存放条件下,年份越久,品质越好,这是品种优势。让茶里的活性有机体在“舒适”的环境下自然地发酵,越陈越香。当有朋相聚,三五知己,拿出各自收藏的陈年普洱,烧水沏茶,品尝陈香,切磋茶艺,比比是你的茶保存得更好,还是我的茶升值更多。茶友间,欢声笑语,乐在其中。
为茶转身
发布时间:2013/11/4
身边还有很多为茶转身的朋友:因为有茶,有了平和的生活态度;因为有茶,有了充满正能量的心态;因为有茶,有了更多的交流平台;因为有茶,有了更多的圈外朋友;因为有茶,有了更多充实有趣的生活;因为有茶,有了更多成功的可能……
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