手工作坊：精品普洱茶存在的理由发布时间：2014/1/7

几千年来，茶叶的继承和发展，是以手工作坊的方式延续下来的。 在茶叶领域，手工作坊不会消失，因为茶叶除了作为饮品存在之外，它还是传承文化的最好载体之一。 甚至可以说，中国茶叶的精神，存在于手工作坊。

小众茶的“小众”魅力发布时间：2014/1/7

何谓小众？从百度搜索可以知道，小众就是目前来说只被少数人接受的事情和爱好。 小众的内容有很多，比如小众音乐、小众电影、小众软件、小众旅行、小众小说等等。而小众的东西，追求的人多了，也有渐渐成为大众的。随着人们对新奇事物的向往，审美视野的开拓，小众化的，并不一定是“非主流”，不代表不被接受，也有可能成为主流，成为大家津津乐道的话题。

2013年双江茶产业同比增51.3%发布时间：2014/1/7

2013年，双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县预计毛茶总产量7820吨，同比增12.8%;精制茶总产量4012.67吨,同比增3.8%。全县实现茶叶工农业总产值5.96亿元,同比增51.3%:其中农业产值2.17亿元,同比增49.3%;工业产值3.79亿元,同比增52.4%。实现茶农人均茶叶收入1669元,同比增49.7%。

云南昌宁依托茶叶打造特色小镇发布时间：2014/1/7

记者1月6日从云南保山市昌宁县住建局获悉，该市温泉乡从茶叶、交通、温泉三大优势入手，打造出融“茶”、“泉”、“山”、“水”、“田园”诸多元素的精致特色小镇。

曼松贡茶慈善拍卖会在景洪举行发布时间：2014/1/7

2014年1月5日，曼松贡茶慈善拍卖会在景洪举行，来自全国各地的普洱茶爱好者积极参与竞拍，现场筹得爱心捐款44600元，其所募得款项全部捐赠给西双版纳州勐腊县象明乡希望小学。该校校长李志宏到场接受捐赠，并对爱心人士表示感谢。

CCTV“发现之旅”探秘曼松贡茶山（续）发布时间：2014/1/7

和明星去旅行，一起探秘曼松皇家贡茶山进入最后一天，今天将迎来则道茶业曼松贡茶产品新闻发布会、公益慈善拍卖捐赠等一系列活动。在《茶颂》及普洱茶谷、贡茶山上的一系列视频背景下，众多与会领导、嘉宾签到，并签下保护曼松贡茶古茶树倡议书合影留念。

CCTV“发现之旅”探秘曼松贡茶山发布时间：2014/1/7

CCTV发现之旅·《记录东方》栏目“和明星去旅行”探秘曼松贡茶山特别节目摄制组和王力可一行走进西双版纳州勐腊县象明乡曼松贡茶园和景洪市，进行为期两天的拍摄取景。

“茶叶所”科技成果促云茶产业发展发布时间：2014/1/7

今年以来，云南省农科院茶叶研究所（简称“茶叶所”）加大了科技成果转化力度，有力地推动了云茶产业的快速发展。 茶叶所在勐海县布朗山乡班章村、格朗和乡南糯山村和勐混镇贺开村遴选并培育核心示范村3个，推广良种4个，推广实用技术5项，支持企业和农村合作组织6家；培训高、中、初茶艺师、评茶员86人，帮助勐海县职业高中培训“茶艺知识与实际操作”80人次；结合省农科院“八百双倍增工程”的实施，派出科技人员到勐海县、景洪市、勐腊县、临沧市、普洱市、宁洱县、澜沧县、双江县、南涧县、保山市等县市开展茶树良种栽培技术、茶树病虫害防治技术、咖啡栽培和管理技术、名优红茶加工技术及古茶园保护与合理开发利用技术等技术服务及示范推广工作，科技成果转化百亩核心区1000亩，千亩展示区1万亩，辐射面积达30万亩；培养地方科学带头人及科技骨干6人，培训茶农、咖农10358人，发放茶叶、咖啡技术资料3000多份。

"普洱茶"与"道教"的千丝万缕发布时间：2014/1/7

道教是中国汉民族的本土宗教，随着汉族明清以来迁入思普区而道教随之传入，已有数百年历史，明代崇祯元年，普洱建立了文昌宫。《景东县志稿》载，景东道教金鼎殿在西区仲古里，清康熙年间由彭道人建盖。清代以来，在景东、普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、江城等地，有道观老君殿、玉皇阁、天神庙、大石寺、三皇宫、文昌宫及道教俗神庙宇阎王庙、城隍庙、财神庙、土地庙、山神庙、龙王庙、药王庙、娘娘庙、五帝庙等。在道教的安坐、养心、朝山、封斋、开斋、朝斗、做娘庙、五帝庙等。在道教的安坐、养心、朝山、封齐、开齐、朝斗、做会、持诵、占卜、符繁、祈、禁咒、服气、念经、超渡、烧香、献饭、谢土、香烟会等活动中，均要用普洱茶。

普洱茶生茶(散茶)为什么不适宜长期存放?发布时间：2014/1/7

普洱茶的初制过程是将鲜叶加工成毛茶的过程，精制厂家的毛茶来源于三个渠道：一是自己的初制厂；二是私人自建的初制所；三是一家一户为单位的茶农小锅初制，如果初制加工在阴雨天进行，杀青叶的干燥就成了问题。初制所和初制厂可以利用烘干机和萎凋槽使杀青叶干燥，但在农户家中由于条件限制，杀青叶在被摊平后散放于文火上慢慢烘干，此时如室内通风不良或空气不洁，茶叶就会有烟味和异味。烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以“后发酵”为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。“冷藏香”是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。

2013云南“食”大新闻评出，普洱茶上榜两项发布时间：2014/1/7

“民以食为天”。关于“食”的新闻，可谓无穷无尽，而2013年，却也有不同之处。 　　先说这“能食”。云南的茶首当其冲，特别是普洱茶。云南的鲜花饼今年红透大江南北，值得一提的是，不再是一枝独秀，而是百花齐放。云南的好生态出产好牛奶，随着国人物质生活水平的提高，对牛奶的消费理念开始发生改变—喝奶还是鲜奶好，营养足，香。

欧洲“茶党”，能搅起什么风波？发布时间：2014/1/6

《经济学人》察觉，一股类似美国“茶党”的右翼民粹政治势力正在欧洲抬头。英国的英国独立党（UKIP）、法国的民族阵线（FN）、意大利的北方联盟（LN）与荷兰的自由党（PVV）等右翼党派在欧洲议会已占据相当数量的席位，有的也在国内政治中表现抢眼。以愤怒的中产阶级为群众基础，它们代表了对外来移民的排斥、对政府官僚化的不满和对“更简单的”昔日生活的怀念。在今年5月将要举行的五年一次的欧洲议会大选中，这些已经影响了欧洲政治议题的右翼造反派会不会赢得更大的舞台？

保山隆阳２０１３年茶叶标准园创建工作完成发布时间：2014/1/6

2013年，保山市隆阳区高度重视“菜篮子”产品生产项目茶叶标准园创建工作，共完成标准化示范茶园建设1500亩，机耕路铺沙石2000米，架设茶园喷灌设施200亩，开展技术培训2期，培训茶农400人次，印发技术资料400多份，圆满完成了2013年茶叶标准园创建工作。

保山市隆阳区茶叶标准园创建工作圆满完成发布时间：2014/1/6

保山市隆阳区高度重视2013年“菜篮子”产品生产项目茶叶标准园创建工作，在区农业、财政部门的协调指导和隆阳区西河茶叶专业合作社的努力下，共完成标准化示范茶园建设1500亩，完善园区基础设施，机耕路铺沙石2000米，架设茶园喷灌设施200亩，购置茶树修剪机10台、割灌机5台、旋耕机3台、太阳能杀虫灯5盏；示范病虫害防控技术，安装黄板30000块，安装太阳能杀虫灯5盏；制定推广生产技术规程，开展技术培训2期，培训茶农400人次，印发技术资料400多份，圆满完成了隆阳区2013年茶叶标准园创建工作。

2013首届昆明茶叶行业协会经济年会在昆明召开发布时间：2014/1/6

1月5日，2013首届昆明茶叶行业协会经济年会在昆明康乐茶文化城召开，昆明茶叶行业协会常务副会长施海保报告了该协会2013年度开展的六大方面工作情况。多位领导、嘉宾、会员出席本届年会。

云南省茶叶出口稳步增长 质量管控促云茶产业发展发布时间：2014/1/6

为维护好云茶的国际品牌盛誉，云南省全面加大茶叶种植、生产、储运、出口等环节的质量管控，有力促进云茶产业健康发展。据云南省进出口检验检疫局最新统计，去年1月至11月，云南省出口茶叶7500吨，创汇6000万美元，出口创汇同比增长29.6%。

版纳启动普洱茶古六大茶山博物馆建设和申遗工作发布时间：2014/1/6

近日，云南省民族茶文化研究会与州发展生物产业办公室召开古六大茶山博物馆建设项目工作小组第一次会议，启动西双版纳州古六大茶山博物馆建设工程和申报世界遗产工作。

西关茶文化展在陈家祠举办发布时间：2014/1/6

近日，“紫玉金砂普洱香”———西关茶文化(紫砂壶、普洱茶)典藏展览在陈家祠举办。是次展览分为三大主题：西关风情紫砂壶、紫荣轩百壶撷珍、普洱茶百年经典。据介绍，西关风情紫砂壶原创人为资深紫砂壶收藏者吴家荣，近年来他相继创作了“十二名参贺岁壶”、“西关风情十八式紫砂壶”、“荔湾新八景紫砂壶”、“泮塘五秀壶”、“四君子壶”、“粤韵流芳壶”等系列的文人壶共几十款。另，行内人士把近百年普洱茶历史大概分为号级茶、印级茶和七子饼茶三个时期，此次展示的便是这三个阶段的普洱茶代表作。最让观者大饱眼福的是，百年普洱的历史演变中，留芳传世的品牌普洱茶，在这次展览中均可见到。

体味广州茶文化发布时间：2014/1/6

俗语说得好：“生在苏州，住在杭州，吃在广州。”广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，上千种材料便变成桌上佳肴。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。既然吃在广州，那么究竟有哪些美食最能体现广州地道而浓厚的饮食文化呢？

普洱茶春茶、夏茶、秋茶的详细鉴别发布时间：2014/1/6

春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：