投茶量是影响茶汤浓淡的重要指标,很多茶友容易冲泡出“酱油汤”,就是在这个环节投茶量过多,导致茶叶释出物过多,茶汤太浓。
一般来说,正常评审时,茶水比例是100ml的水比7g的茶叶,但在实际冲泡过程中,建议200cc紫砂壶,投茶12克,可根据个人口感浓淡酌情调整。
经常喝茶的朋友,可以准备一把秤茶小秤,每次冲泡的时候都称一下,按照茶水比例比例精准投茶,茶的口感也更好。
再分享一个投茶技巧,可以将熟茶的茶块与茶末,按照7:3的比例投放。以茶块为主,再用散茶片或茶末作补充,这样能够保证熟茶口感的稳定性,不会出现前几泡是酱油汤、后几泡又没滋味的情况。「藏品普洱」