无论哪种煮茶方式，无论选用炭火还是电磁热源，火候都不宜大，时间都不宜过长，以2~3分钟为佳，等水沸腾后，看茶汤颜色接近蜜黄色，就可以关火了。至于一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。「藏品普洱」
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