“真”，是道家很重要的哲学范畴。庄子认为：“真者，精诚之至也。不真不诚，不能动人。真者所受于天地。自然不可易也。故圣人法天贵真，不拘于俗。”在道家学说中，真即本性、本质，所以道家追求“抱朴含真”、“反璞归真”。道家求真的思想对茶艺影响极深。在中国茶艺中所追求的“真”有四重含义。

其一是追求物之真。中国茶道要求茶事活动中，茶宜真茶、真香、真味;环境最好是真山、真水;器皿最好是真竹、真木、真石、真陶、真瓷;字画最好是名家真迹;插花最好是新采的鲜花。

其二是追求情之真。即待客要真心实意，泡茶要投入真情，并通过品茗叙怀，使茶友之间的真情得到发展，达到互见真心的境界。茶人之间真情相见，有助于体验品茶的乐趣。

其三是追求性之真。即在品茗过程中，真正放松自己的心情，在无我的境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，达到率性任真、本色做人。

其四是追求道之真。即在茶事活动中，茶人以淡泊的襟怀，旷达的心胸，超逸的性情和闲适的心态去品味茶的色香味韵和物外高意，将自己的感情和生命都融入大自然，去追求对“道”的真切体悟，使自己的心能契合大道。

中国茶艺是雅俗共赏的生活艺术，它具有多功能性。我们在修习茶艺时，除了要充分强调它可沟通自然、内省自性、愉悦心灵、修身养性之外，还要注重茶艺在日常生活、生产、营销、旅游、联谊以及其他社会活动中的各项功能。