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白水清讲解7572的不同批次

发布时间:2024/6/24 18:13:12
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除首批大概在1979-1980年间少量生产的7572,是全无人工发酵的青饼外,自第二批7572开始,所使用的茶菁均以制作熟茶的方法处理。

 

白水清先生指出,第二批7572熟饼的生产时间是紧接第一批的,用上有三成发酵度的熟毛茶材来压制(乃市场现今认识的“七子大蓝印”);

 

▲七子大蓝印

 

而第三批的7572更用上四成发酵度的材料来制作;从第四批7572开始,因为熟茶的发酵技术成熟,所以便全面使用全发酵的茶青来制造7572熟饼。「藏品普洱」