①茶汤要具备强度和稠度，茶气强劲，穿透力十足，品一口茶在嘴里，口腔里尤其是牙齿根部，能感觉到强劲的冲击；

②茶汤要有饱满度，喝起来很稠厚，说明矿物质和胶质含量比较丰富；

③苦回甜的速度较快，茶汤入口后略感苦涩是正常现象，所谓“不苦不涩，不是好茶”，但苦涩应在三五秒内迅速化开。