很多人喜欢用盖碗来冲泡熟茶。但是盖碗表面有一层不渗透的透明釉，透气性一般，茶粒子不会依附或穿透，不利于茶味发挥。

而且盖碗开口较大，水注入碗里很快就会散热，茶叶还没有充分舒展开，水温就下降了，茶叶溶解于水的内含物少了很多。

因此，更推荐使用紫砂壶来冲泡熟茶。冲泡熟茶的要点，在于水的保温时间和热量保持，这样才能把茶叶里的物质释放出来。

紫砂壶的自身特质正好满足这些要求。其嘴小、盖严，可以有效地保持水温，使热量不易消散；且由于没有施釉，紫砂壶有不少的开口气孔，吸附性较佳，能吸附熟茶的渥堆味和杂味，使茶汤更为醇正顺滑。「藏品普洱」