编辑推荐
1.文化学者和著名茶人再度携手演绎《茶叶秘密》，多维的视角，深度的体验，文化的关怀。
2.温润的文字透出茶香，精美的图片展现茶形，书似“一杯茶”，可品出茶之百味，领会茶叶秘密。
3.国际茶业大会会务用书，来自世界各地的茶人共同品读揭示茶叶秘密。
内容推荐
茶叶有什么秘密？饮茶行为，对人意味着什么？
一叶绿草，从无名无声到叮叮咚咚，再至人声鼎沸，如泣如诉在尘世间响起，其间到底经历了什么？茶人事茶，茶客品茶，各自有其志趣，表述却全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋，这是一种相濡以沫的情感，能调远近，入幽微，指江山，定性情，显精神。
茶生活是一种退步的生活，从繁华喧嚣、钧天广乐和钟鸣鼎食一类的生活倒退，回到一碗一水一叶状态中。茶与水的最初相遇，杜育描述得极美：“惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。”
夏茂、秋落、冬锁而春敷，一叶一汤就可以让世界明亮、繁华起来，夏现冰雪，冬呈春意。
作者简介
周重林，中国茶业新复兴计划项目召集人，著有《茶叶战争》等作品。
太俊林，著名茶人，著有《茶叶战争》。现任云南普洱茶厂有限公司董事长，深圳市永年太和茶业有限公司董事长，云南普洱茶协会副会长 ，云南茶业商会副会长 ，世界茶文化交流协会副会长。 是第四届全球普洱茶十大杰出人物的获得者。
媒体评论
茶杯里妙曼时光
茶叶是世界上最古老的饮品，过了几千年还有人持续追捧。在当前选择远远多于决断的年代里，许多人会问：茶叶到底有什么秘密，有什么魅力，让它历久弥新？
我认为首先茶叶是健康的，这点已经被历史反复证明。这是一个大前提。如果说19世纪是咖啡的世纪，20世纪是可可的世纪（用可可做碳酸饮料），那么21世纪必将是茶叶的世纪。
为什么这么说呢？因为人类需要绿色文明，没有人会与健康过不去。绿色文明就是人们更加关注身体健康、关注生命安全和关注心理愉悦，也就是常言的养生，现在已经是一个很大的产业链。茶在其中是最有活力、前景最广阔、空间最大、潜力也最大的一个产业。
以普洱茶为例，2003年以前，除了藏区以外，天天喝普洱茶的人不超过2000个，现在是多少呢？现在云南省每十个人中至少有一个人在喝普洱茶。云南有4600多万人，十个人至少有一个，那不就有460万人了吗？从2000到460万，这是什么概念？
当年全国没有几个地方卖普洱茶，除了大的专卖店以外；今天，我敢说，中国的每一个县城，一定都有普洱茶卖。这是因为越来越多的人发现了普洱茶的养生效果。健康永远是人类的第一追求。
其次，茶叶与文化有关，人类通过喝茶能够酝酿和抒发人文情怀。茶通过与水、器的结合，塑造了一种有别于其他饮品的生活方式。茶是灵感和情感最有效的催化剂，历史上许多才子通过饮茶写出了锦绣文章。对此，这本《茶叶秘密——情要用水调》已经总结得很好。
在厨房里，茶是柴米油盐的配件，有着家庭的温馨与和气。在书房里，茶搭配琴棋书画，是有才华与爱好的展示。在客厅里，一杯茶奉上，则体现出友朋时至的喜悦。在茶馆里，茶是生意和会友的必备品。而在佛堂，茶是导引走向智慧的通道，禅茶一味。
这些也很重要，因为我们所说的健康，不单指生理上的健康，还有心理上的健康，需要人文情怀和悲天悯人的灵动之心。人文的力量可以助飞一个产业。
太俊林和周重林因为我策划的《普洱》杂志结识，一位善于从产业角度思考问题，一位善于从人文视觉观察问题，这种互补式的合作更能够有效地发现和总结茶产业和茶文化发展中的问题，向茶业的整体发展输送思想。
两位年轻的作者，之前就有合作，出版了《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》近代史上的。“鸦片战争”在某种意义上就是“茶叶战争”，茶界一直有这样的说法，难得他们率先用缜密的逻辑和大量的数据来完成这一论证，把茶产业在明、清的贡献描述得淋漓尽致，也让今天的茶人可以回顾茶业对于国家的贡献。
这是一件非常不易的工作，所以，这本书出版后，在中国知识界引起很大的反响，上百家媒体参与讨论。我认为《茶叶秘密——情要用水调》出版后也会获得同样的效果，“战争”讲的是冲突，“秘密”讲的是和谐，和谐才是当今世界的主流，也是茶长期所扮演的角色。
目前，我们对茶叶的普及和茶叶冲泡的便利性研发得还不够，还有许多农业社会的影子，需要进入到科学饮茶和人文引导的阶段。当今世界，人均消费茶叶最大的不是古老的茶业大国——中国，而是后起之秀——英国。传统文化需要注入新的想法，才能继续立于不败之地，也才能吸引更多的人参与其中。也因为这样，茶文化传播任重道远。现在，像普克那样的紧压袋泡茶和帝泊洱那样的速溶茶珍，用一种时尚便捷的方式吸引了许多国人和西方人的关注，这样的探索很值得重视。
如今，《茶叶秘密》调出了茶与人类发展的大温情，也表达了对茶的贡献应有的敬意。“嘤其鸣矣，求其友声”，我坚信这本书会赢得更多人的认可，会有越来越多的人端起茶杯，共享健康生活，品味茶叶营造的曼妙时光。
目录
上篇 情要用水调
素手试水，一叶关情
但问品泉人，茶是水何物
百花之首，万源之母
情要用水调
中篇 饮品的国家主义
碧云碾作尘，惊破一瓯春
道心微微，晶莹可饮
所谓伊人，在茶一边
坐对当窗木，看移三面阴
常伴君侧，非喜勿扰
茶余饭后且作闲
饮品的国家主义
茶之清明，国家简约气象
酒之奢靡，规范与节制
上篇 情要用水调
素手试水，一叶关情
但问品泉人，茶是水何物
百花之首，万源之母
情要用水调
中篇 饮品的国家主义
碧云碾作尘，惊破一瓯春
道心微微，晶莹可饮
所谓伊人，在茶一边
坐对当窗木，看移三面阴
常伴君侧，非喜勿扰
茶余饭后且作闲
饮品的国家主义
茶之清明，国家简约气象
酒之奢靡，规范与节制
万病之药，国家养生主义
下篇茶的精神
对一份大清遗产清单的观察
茶与隐，高蹈人格
隐者陆羽
茶与书，命名与猜想
茶与诗，绝妙好辞
茶与禅，高手在寺院
茶与道，身意与心意
茶与人，人生如茶
茶与器，虚己待人
茶与画，选择问题
茶与物，不过尔尔
茶与味，神奇舌头