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香港百年宝兰生

发布时间:2023/11/6 11:11:52
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中国普洱批发网讯:对于历史的记忆,“百年”应该是最重要的时间编码。人们呢追寻历史的足迹总会在百年的时间刻度前驻足。浩瀚的历史长河中,百年转瞬即逝。可是对于烟火人世,斗转星移的百年就是沧海桑田。百年的历史既远且近,一百年的时空里共同生活着三代人,也许历尽沧桑,也许飞跃风雨,可却共同守住了一份坚持。回头凝望,百年可以粗磨,可以继承,可以延伸。。。。当一份坚持屹立百年,就应该是人世间的传奇。

在香港,宝兰生就应该属于这样的传奇。一个普通的茶庄,能够经受两次世界大战,年赚三代人经营而不停,这就是传奇。香港不产茶,却是中国的一大品茶之都。其中普洱茶更是香港人的至爱,香港街头,入目皆“茶”字,茶行,茶庄,茶楼,茶室,茶餐厅,凉茶铺。。。比比皆是。能有这般茶文化气象,显然非一日之功。繁忙的香港人,对茶楼趋之若鹜,在茶楼,他们能对生活节作调整。喝早茶,他们能有时间对生活做思考。对茶的选择,显示了香港人的智慧,香港人有坐茶楼的习惯,绿茶性寒,饮一天身体受不了;而普洱茶性较和顺正气,老少皆宜,适合肠胃,茶客们可以在茶楼饮上一天。香港人喝普洱茶,已经成为一种习惯,一种生活常态,是一种对口味的忠诚。距《港台茶事》一书载“香港每年要销五六千吨普洱茶,平均每人每年差不多要喝一公斤。”顺应市场,百年老号宝兰生早早的就开始了对普洱茶的经营与研究。

香港宝兰生茶庄由李协先生于1915年创办,茶庄位于皇后大道中近西街。李协先生字玉庭,生于1891年,原籍广东新会,早年在顺德陈村当学徒,加工烟丝。1914年23岁的李先生与友人结伴到香港寻求出路。这一年8月,英国对德国宣战,第一次世界大战爆发。由于第一次世界大战的影响,欧洲货物往返运输中断,一些小型工业厂家开始在香港设立,并发展迅猛。其中香烟糖茶的零售加工产业也因此受惠。得益于此,并凭借早年在新会学习的手艺,1915年李协与友人抓住时机创办了宝兰生茶庄,主要经营烟草及茶叶生意。在此期间,李协先生勤奋不辍,在实践中摸索出了一整套关于茶叶的仓储,拼配,炒焙等加工技术,为以后宝兰生茶庄的发展奠定了坚实的技术基础。在李协先生的努力下,宝兰生的业务发展需怒,规模逐渐壮大,雇佣是几个伙计帮手打理生意。这种状况一直持续到1941年。

这年的12月25日,香港人渡过了一个黑色圣诞节,日军占领香港,港督杨慕琦投降,在日本人血腥的法治下,民生困苦,惶惶不可终日,人纷纷逃离香港,放弃家业,回家乡躲避。宝兰生茶庄的财产也被洗劫一空。直到1945年8月15日,日本投降,香港才结束了三年零八个月的苦难岁月。躲过劫难后,李先生重返香港自己出资,重新开始经营宝兰生生意。此后,宝兰生茶庄持续发展,历经三代不停,到如今已经有将近百年的历史了。在百年中,宝兰生茶庄不仅茶叶技术更加成熟,在香港茶界中也名声渐起,声名远播海内外,被誉为茶界难得的百年老号。

宝兰生对普洱茶的经营与研究至少可以追溯到1942年,李协先生的大儿子李耀忠先生,在父亲的熏陶下,从小就对普洱茶独有情种。这一年,他在父亲的研究基础上,对普洱茶的仓储,陈化,拼配等多个环节进行了探索和实作,逐渐形成了宝兰生自己的风格,在香港的普洱茶界独树一帜,并被港人追捧。与此同时,在经历了两次世界大战后,李协先生有感于战争给人类带来的创伤,取天下同安之意,成立了同安茶行,释意人类能够和平共处。同时战争让李协先生的人生理念有了巨大改变,这总改变在宝兰生和同安茶行的普洱茶中也有体现。普洱茶所蕴含的“清致雅和”的人生哲理也更让李家父子向往。正是这种向往,包揽横在日益浮躁的社会中独守自己的那份坚持,不为尘世烟尘拖累,才有了三代人的持续经营,才能历经百年而不停。

时下社会逐渐开明,盛世谈茶,普洱茶在经历了无数个涨落后再次被世人推崇,百年老号宝兰生的经营者也逐渐解脱了困顿世事的烦扰,希望把百年老号的经历和经验与世人共享,希望让那些品鉴了岁月风尘的珍藏普洱重现世事。2007年,在普洱茶的故乡,宝兰生与普洱茶的龙头企业昌泰普洱合作,着力打造一款以“百年陈仓”为号的普洱老茶。这些老普洱,将收集宝兰生与香港保留的普洱老茶,共同为盛世献礼,给当下活在幸福里的人们提供一个缅怀历史,品鉴过去的平台。

也许,对老普洱的口味仁智各见。但是,如果你有幸品饮到了老普洱,不管是不是百年陈仓的老普洱,那肯定是一份珍贵之饮用,饮一口,将消逝一口,啜心自知,茶禅一味。老普洱,大概最能体现这样的茶之大境界。百年陈仓,与时间一样易逝,同历史一样珍贵。(昌泰艺术茶馆 )