茶席设计是一项颇为讲究的艺术美学活动。

现代茶席在某一特定主题设计下注重美茗、美器、美人、美服等美的统一和谐，似乎茶事总是一种高雅、禅意的美的行为追求，注重个人内心的宁静、与自然的和谐，以求“天人合一”的境界，是“琴棋书画诗酒茶”的雅致品格。

但莫要忘了，茶还有“柴米油盐酱醋茶”的生活气息，追求的是人与人之间的和气之美。在快节奏的现代化进程中，静心修身固然重要，但一杯生活的乐活茶也不可缺之。茶更应该走向大众人群，褪一褪其仙风道骨。

李曙韵的剧场茶会、林炳辉的食养山房、解致璋的清香斋……，其茶席或具宏大气势之美、或是恬淡悠然之美，突出茶事中人与自然的平衡。皆言，每个爱茶之人心中都有一个自己认为最美的茶席，那我在心中最美的茶席注定是街边普普通通的茶铺吧。

茶中满是人气，茶铺里沸沸扬扬—喊茶的、问早的、茶船茶盖稀里哗啦的，浑然一片，仿佛全城人一天的生活都从这里热热闹闹开始了。在闽粤几乎家家户户都喝茶，在四川走在大街小巷都会听见人呼唤：“走，口子上坐茶铺子！”，口子上坐茶铺已深入普通百姓的日常生活，极具川味儿。

茶席是品茗的空间，可封闭，亦可无界。既然是要喝一杯“柴米油盐酱醋茶”的生活茶，那就来说说茶席的另一种空间形式之美—茶铺之美，主要涉及茶之美、茶具之美、桌椅之美、堂倌之美、环境之美等因子。

茶·茶具：纯真、实用之美。闽粤以喝半发酵茶、红茶为主，烹茶多用砂陶器具；江浙一带以喝绿茶为主，用玻璃杯等透明器具盛之；四川人喝茶多用盖碗；北京人喜喝大碗茶……，对于茶铺席中茶与器的选择要尽量本土化，以本地人的茶类喜好择选适合的茶具。器不一定要贵重、精致，但一定要实用。茶也如此，必要顺口顺心，弹去市场经济的炒作之气，喝一杯具有纯真之美、朴实之气的茶。

桌椅：舒适之美。茶铺中的桌椅可以是小方桌和有扶手的竹椅子，高矮适中，茶客坐于竹椅之中无需起身，稍一伸手便可从茶桌上端起茶来送至嘴边，好不悠闲。亦可以为具有现代设计感的桌椅板凳，与时俱进，融入现代人文气息，但都必须符合舒适这一宗旨，以求得身心的放松。

堂倌：专业之美。茶铺中的堂倌也即是茶艺师傅，所谓“山不在高，有仙则灵。水不在深，有龙则灵。”，出色的茶铺怎能少了专业的堂倌。堂倌顷刻间便是这茶席的主人，直接与喝茶人打交道，掺茶续水要收放自如，真真是茶铺的“面子”和“店招”。

环境：雅致之美。尽管茶铺满是浓浓的生活味儿，但作为人们休憩的空间，无论是居于闹市街边，还是临水而设……，其外部环境尽量考虑雅致的设计感，使喝茶变得更加惬意悠闲，是繁忙生活中难求的一份清闲。

茶席之茶铺之美，是普通大众够得着的茶文化。来，一起去茶铺喝一杯美美的茶，从此喝茶也变得更加悠然自得、活泼生动起来。

作者：夏树秋楠/锥子周茶业复兴