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不读经典枉为茶人,6本茶学巨著,字字如金

发布时间:2014/10/16 11:49:14
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中国普洱批发网讯:人类文明的继承离不开记录与书籍的传世作用,在茶领域,同样有流传至今的古人智慧和茶学经典。现在,泡茶虽易,但经典依然精典!

中国茶文化历史悠久、博大精深,这和书籍经典对茶文化的发扬和传承息息相关。时至今日,学茶懂茶也必须从流传至今的经典中汲取养分。

1、《茶经》

《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。作者陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑苎翁、竟陵子,唐代复州竟陵人。

2、《煎茶水记》

该书的作者张又新,字孔昭, 《煎茶水记》一书约900字,根据陆羽《茶经》的五之煮,略加发挥,而尤重水品,力嫌陆羽的“煮茶之水,用山水者上等,用江水者中等,井水者下等。 这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字,共列出全国宜茶用水20处。

3、《品茶要录》

《品茶要录》宋代黄儒著,黄儒觉得陆羽所著《茶经》中疏忽了品尝建安茶,故特别叙述品茗时对茶叶欣赏应有的鉴别标准,将采摘制造时的得失,将采摘制造时的得失,列出十项因采制方法错误而使茶味失色的缺点。 本书共10篇,一至九篇论制茶过程中应当避免采摘过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟、烤焦等情况。对今天辨别茶叶质量仍然有参考价值。第十篇讨论各产茶之地的特点。

4、《大观茶论》

《大观茶论》为宋代皇帝赵佶所作,是中国历史上唯一一部皇帝的茶专论。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。

5、《茶具图赞》

南宋,审安老人(其真名董真卿)于咸谆五年(公元1269年)撰写《茶具图贊》时才将饮茶品具改称为“茶具”,沿用至今。《茶具图赞》是中国第一部茶具专著。该书绘制了宋代著名茶具12件,一具一图一赞语,又以拟人手法给每一种茶假以宋代官名和职责,妙趣横生。

6、《续茶经》

清代最大的一部茶书,也是我国古茶书中最大的。作者陆廷灿,字幔亭,嘉定人,曾任崇安知县(现武夷市),在茶区为官。《续茶经》是从唐代至清代之间对《茶经》做出最完整补充的茶书,内容是《茶经》的10倍。(茶文化)