说是“秘密”，其实不是，是很简单的事实。虽说普洱茶是几大茶类中知识体系相对比较复杂的，但复杂之中有较大的人为成分，是人复杂了，使得原本简单的事实变得复杂。比如老茶、比如纯料、比如山头等等。

那么，让我们尽量来还原那些被人为复杂化而欲说还休的事实吧。

首先，最容易被搞混的是“乔木灌木说”。普洱茶并无“灌木”一说，按国标的界定，普洱茶是云南产的大叶种晒青茶，而大叶种指的就是乔木型树种。无论栽培和野生，在自然生长状态下均为高大乔木，又分为小乔木、大乔木。人工栽培茶树为了方便采摘和管理，将其树型进行适当的修剪和整理，进行人工矮化处理，所以并无“灌木茶”之说。那些将“台地茶”说成是“灌木茶”的或特别标榜“乔木茶”的，无非是想抑它扬己，目的则不言自明。

第二个容易复杂化的是业界经常说但总没说够的“纯料说”。有茶客经常会问是不是“纯料”，这是一个很令人纠结的问题，说是吧，你能保证是同一山头还是同一茶区还是同一棵茶树？即使是同一棵茶树，你又能保证是不是同一个季节同一时段采摘的？无从回答，原因是大家对“纯料”没有一个统一的标准，没有标准就没有界定，没有界定就等于你说的和我说的不是同一回事！说到底，纯料是一个相对的概念，是相对“拼配”而言。如果不是都某一山头的特殊嗜好或者出于研究的目的，在拼配也能出好茶的前提下，纯料又有多大的意义呢？退一步说，即使茶客拿到手那一把叶子是“纯料”，在经过了多个环节之后，谁又能保证喝到的就一定是“纯料茶”呢？

第三，不得不提到“干仓湿仓之争”。这是南方的茶友最容易被伤害的话题。因为这些年来，随着普洱茶在全国的普及或者准确说是北上，有一种说法也随之普遍广泛开来：北方仓储是干仓，南方仓储是湿仓。这种说法源于早期的“香港仓”，于是许多人认为南方特别是粤港地区的仓储因为温湿度相对高，因而就与“湿仓”划上等号。先不说适当的高温高湿（湿度60-75%,温度20—33摄氏度以内）对普洱茶陈化最为有利，就说需要明确的是“湿仓”是为达到快速陈化或作假而人为“做仓”，阴暗、闷热、潮湿，正常人也难以长待，而不是普遍认为的“湿仓”就是“湿的仓”的字面理解。普洱茶的正常仓储其实非常简单，只要人能够长期生活的地方普洱茶也能正常存放、正常陈化，如此而已。最后，破一下题吧，为什么“欲说还休”？

先来欣赏辛弃疾的词：

少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁。

而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休，却道天凉好个秋。

辛弃疾表达当时内心无法排解、无法诉说的寂寞和忧愁，只能顾左右而言他，欲说还休，却道“天凉好个秋”。类似“今天的天气，哈哈哈”……

为什么这些看似简单的事实而成为欲说还休的“秘密”，无非是“利益”两个字。买卖双方的信息不对称是获取利益的方便之门，你不懂，我懂，才有“故事”。