茶叶有几种迷人的成分，就是我们耳熟能详的这几样，塑造了茶叶甘甜的口感以及轻身的效果。

​​1、咖啡因：越是好茶，含量越多​1820年从咖啡中发现了咖啡因的存在，而茶叶中的咖啡因被发现则是1827年的事情了。​越是细嫩的茶叶，所含的咖啡因就越多。​咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛，除此之外，还有盐基、茶碱也都含有强心、利尿的作用。

​​2、单宁：可制造颜色和涩味，因为有适度的涩味，回甘才能应运而生，是清甜的前奏曲。越是高级的茶，含量越多。

​​3、氨基酸：造成茶味甘美的要素。

​​4、维生素C：越是新的茶，含量越多。维生素C是预防坏血病不可或缺的要素。​