热爱普洱的茶友，总为能拥有「红印」而惋惜。此乃生不逢时，或是未能痛下决心购买，甚至有钱也未必买得到，也可能担忧买到假冒品、劣质品等，这让未能拥有红印之爱普洱者发出感叹之声。然而茶友也大可不必那般无奈或气馁，试想红印在四、五十年前不也是个当年生产的新茶吗？
然而到普洱市场走一趟，这三、四年来新兴的普洱厂家多到用雨后春笋来形容还不够，简直是多如牛毛，岂不是茶友傻眼迷惑，真不知哪一款是未来的「红印」，幸好有五行图书公司用心良苦规划出版了「普洱新生年鑑」，为茶友做了简约的讯息以供参考，正如所谓的「普洱似浩海、年鑑当罗盘」。
「普洱新生年鑑」，可以为茶友提供一个购茶的方向，但在众多的茶品中要如何选购，可不能没有一只指针。这只指针，就是茶友本身应具备的选茶能力，如果茶友还没打造好指针，笔者提供自己用二十五年磨出来的指针，让茶友做个参考，但别忘了仍要打造属于自己的一根「指针」。
笔者仅提供七点建议当做茶友的磨针试练石：
一、多看：
1、多看书；
2、多看茶
二、多喝：
1、区域分别
2、季节差别
3、年份区别
三、多请益：听听前辈及茶友的经验。
四、多交流：不要开门造车、自许为主，诚心分享与交换心得。
五、多记录：写下日记般的心得并整理出有系统的资料。
六、多买茶
1、首先从量少样多着手学习；
2、大胆买几次印级或高级茶，纵然错误也是一种学习。
七、针对性质买茶：
1、买自己喜欢的茶，也许不涨价，也买个合自己口味的；
2、市场评估如期货般买大宗茶放着，期待吧！
谨记以上的建议，再加上自己的努力，您将会有一根精准的指南针。此篇文章笔者无法多言，成果如何端看茶友自己如何下功夫了。
藏茶要诀
一、购得茶品，先行试喝，分辨水性，茶身本水，转化为用，外来之水，操作宜慎，箐緈浊杂，苦涩粗细，甜香厚醇，活化转甘，一一细察，此则察觉优缺，预期陈化。
二、量大成仓，量小储瓮，仓者大树，瓮者盆艺，仓大不易，茶友莫贪，瓮者适宜，可为先试；此则量力而行，自有天地。
三、大瓮适藏，后移小瓮，藏茶三进，一进排杂，二进转化，三进取茶。首选陶瓮，底置火碳，再铺粗纸，上置茶叶，厚布为盖，一进排杂，先置高温，夏日进行，七日一掀，午时排杂，直至无杂；二进转化，中秋之后，移至阴凉，切忌掀盖，自然陈化，放任转化，期待惊艳；三进取茶，立春前后，取茶试品，成者取量，移至小瓮，以备饮用，若未满意，再藏一年，如法处之。年复一年，终得佳品，此则瓮藏要领，另有一则，懒人藏茶，置之不理，几十年后，亦有佳作。
评茶要诀
一、叶面厚黄，洁净温润，心芽带黄，甘甜回味，若呈红色，滋味为苦，白毫则涩，最 忌灰蒙，闷浊苦涩；光鲜亮丽，活泼爽朗。此则眼观，茶饼茶面，散茶如同。
二、以水冲之，选用斜碗，沸水浪叶，渐次舒展，叶浮为磨，沉底则顺，释放茶质，浊水最糟，透亮为上，茶质凝聚，厚实味长，汤面无色，清如油脂，渐呈黄橙，底为橙红，汤上浮雾，水气缓升，香气不扬，是为佳品。此则眼观，冲瀹茶汤，鼻闻香气。
三、取只汤匙，按入茶汤，取出鼻闻，匙内先闻，茶气清爽，饮之必同，匙背再闻，分三次闻，若皆存香，是为佳品，饮时回香。此为鼻闻，清爽为上。
四、小杯试饮，精品为要，莫出吸声，全然感受，入口舌尖，清甜为上舌面滑顺，苦涩活泼，渗入几分，过喉滋润，不挂不碍，入胃舒畅，舌根生津，香气翻涌，振精提神，后韵无穷，实乃佳茗，受苦受罪，莫若劣茶，闷浊苦涩，满口干涩，粗糙磨阻，心情沉闷，不忍再饮，再待几年，亦是枉然，此则饮汤，柔润清爽为上。
製茶认知要诀
一、源于云南、版纳思茅、保山临沧，四大茶区，无量哀牢，山脉高耸，原始森林，腐质沃土，云雾笼罩，雨量充沛，风和日丽，得天独厚，茶质绝佳，此则茶之蕴育。
二、冬寒修养，春芽茂盛，夏雨浇灌，鲜叶壮硕，四月八月，产量丰盛，福泽山民，春芽甜美，水秀香雅，夏茶苦涩，质厚韵酽，春夏有别，各有滋味，此则茶之产期。
三、微曦入林，先拜茶神，攀树採摘，手脚俐落，成熟二寸，甘甜有味，篓满九分，不得紧压，健步背回，此则茶之採摘。
四、门庭土垢，铺叶晒青，适度走水，茶香幽雅，家中铁锅，已然生火，柴火冬备，以免冒烟，待锅反白，倒茶入锅，快速翻炒，熟透甜出，迅速起锅，移至屋外，竹编席上，手巧翻揉，汁润条索，螺旋紧结，再置竹篮，日光暴晒，叶碎干松，即可装袋，此则茶之炒制。
五、毛茶分级，约分九级，认知不同，级别有异，选料严谨，排除法则，烟熏焦碳，锅炒不透，半生不熟，揉劲不足，茶质难释，日曝不爽，菁腥闷酸，夹杂异味，混土带砂，皆不可用。茶区特性，山头个性，单一乏味，难成佳品，多茶配合，丰富滋味，慎选法则，气强助化，润者柔顺，活苦化甘，活涩生津，缺一不可，调和均匀，甘醇回味，蒸软压制，石磨为上，饼砖沱头，压制成形，鲜活润活，绿中黄光，清新甜爽，是为上品，最忌枯燥无光，苍白灰蒙，闷浊杂异，此则茶之压制。
普洱茶陈放概念
凡喝茶品茗，一般对茶叶品质的要求，皆贵新不愿旧，旧了变了味，失去原有的香气，滋味也会变酸，汤色也浊相不亮丽，唯有在药房入药时，有些方剂需要以老的陈茶来入药。然而正在乌龙茶、铁观音兴起青水绿式做法时，经营乌龙茶、铁观音茶界人士还在热烈庆祝时，曾几何时，不被尊为檯面茶的「臭曝茶——普洱茶」它那陈年的老普洱，各种号级印级的七子饼，带着其家眷，紧茶、沱茶、砖茶、南瓜、人头茶等悄悄地登上各地的茶界，后势如千军万马般扑杀而至，令其它茶品四面楚歌，而今满街新兴的普洱茶专卖店外，原有的茶行里若不摆上普洱茶，好像就不是茶行般。
普洱茶身价百倍，成为茶界新宠儿，历经百岁又来俏，除了满街茶行里铺满了普洱外，媒体所报道的、茶人嘴裡所谈的尽是普洱，且都标榜着有多久的陈期，拥有多少的名牌普洱，各较劲茗，好似除卻普洱不是茶般，殊不知在台湾的乌龙茶界，早就被肯定的陈年老乌龙的品位价值，常有茶友会将家人或自己不经意留下或刻意收藏的各式陈年老茶，取瓮、拂去尘，取茶冲瀹品饮，与茶友分享必引来惊艳的呼声，而后在赞美声中，细说沉淀已久的故事，更增添品味的神韵。这些老茶人也会告诉你一些陈放乌龙茶或各式茶品的方法和经验，许多是有科学根据的。而今要谈普洱茶「陈放」的种种问题的前提，应立足于科学思维与方法，而不应有太多迷情的神话，才能让普洱茶更有价值，而不被蒙上神秘且愚人的污尘，否则有一朝消费者将对不可高攀又不知所云的普洱茶再一次地离去，岂不可惜。
首先为何要谈「陈放」，只因普洱茶迷人之处在于陈放后茶质由苦涩转甘甜，由青菁转香扬，由淡薄转浑厚，由粗糙转圆润，普洱茶的价值正是由「陈放」的机制效益而变得更成熟更圆润。它的价值除了回馈给茶友自己外，更体现在茶友之间的青睐，进而展现在流通的市场上则是不断地涨价，好一片的锣鼓声天，当然也存在着负面的事件发生，此不在话下。是以「陈放」的要领，就影响着将来价值高低与否。首先要先了解茶中有哪些因素牵动着陈放转化的机制，附示意图。由示意图可知，陈放的茶叶纵然在完全密封的环境里（排除真空、冷藏、充氮、干燥剂等因素，不在此谈）茶叶自身的内含物也会产生氧化，若酵素在杀青时不完全抑制，则可以产生发酵作用，甚至生物菌孢子后复活也会参与后发酵作用，直至环境中包括茶叶本身皆已无氧为止。例如将茶放入锡罐、磁罐陶瓮中，但会继续受环境的气场（与地力磁场和环境中分子磁场效应有关，此不多探讨）影响。
身为茶友者，若收藏普洱茶可参考示意图及附带示意图，而做收藏处理，经验是很重要的，一定要透过自己执行处理的经验而后修正，才是正确，那当然也可以很随意地到处去找好茶、买好茶也是一种乐趣，不必自己冒险和辛苦，然而玩赏普洱茶最大的价值就是自己与茶互动的过程，当有一日自己能「陈放」出一道好茶那喜悦是自己给自己的。但茶品终归的要求仍以「气清质醇韵雅、香远饮之心怡，不伤身」才是。
曾记得去台中港买普洱茶砖，发现三十多片已有外来水浸入并长了黑色的霉菌、红色的霉菌等，就赶紧回去更换，老板卻不悦地表示，那有什么关系，普洱茶就是会如此，并且边说边拿起刷子将霉菌刷掉，还说这样就可以喝了。以生物学的常识来说，生物菌都会产生酵素来分解食物，而酵素就是抗生素的提炼原料、抗生素对有些人是会造成过敏，在厦门一希望家茶行里，为了表示礼貌而喝了几杯，结果产生抗生素过敏的现象。所以身为茶友应该很理性地认知，喝茶的基本概念就是为了健康，尤其普洱茶被宣扬为保健茶之首，因此为了健康，你所喝的茶应该是安全的。今仅提供二十年来对普洱茶的热爱及对各类茶品陈放的经验，供茶友参考，也希望茶友能透过陈放茶的期待在那喜悦又有些怯怕的情绪下，取出一些茶品来品饮，能得到雀跃，纵然不甚理想，也可增大下次的期待。可要记得陈茶的价值是回馈给自己并分享给茶友，最后，愿赠一两陈茶给来函的茶友共品。
附录：陈放中注意事
一、不可晒到阳光，味会带有不佳酸味
二、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。
三、不可有异味窜入，产生不佳气味。
四、尽量单一茶品陈放，以免难掌握状况。
五、一次取茶足量，不要经常碰动以免难掌握状况。