饼茶是在散茶的基础上再加工，经蒸软、包揉、压制、烘干等工序制成，目的是将茶饼压制得更紧实，方便后期转化、运输、存储。
饼茶与散茶在工艺上最大的差别，在于饼茶多了包揉、压制等工序。在这个过程中，茶叶经过不断揉捏、搓动，汁液溢出，果胶质、芳香类物质附着在叶片上，形成天然的茶饼粘附剂，使茶饼更加紧实，后期转化更加醇厚迷人。「藏品普洱」
▲2018年白水清十年一见
新制熟茶的燥火感解析 [详细]
唐宋明清的饮茶方式各不相同 [详细]
下关沱茶集团沱茶博物馆开馆 [详细]