是的,普洱茶需要适当的湿度,才能进行后发酵转化。只有在适当的湿度条件下,生物菌类才能大量生长繁殖,将茶叶内含物质转为单糖类,再聚合成多糖体,让普洱茶的滋味更加丰富醇和。
所以,普洱茶的仓储,需要适当湿度,不必刻意追求纯干仓。要维持仓储的湿度,一定要选择干净自然的方式,而不是人工刻意造成,像喷雾器、浇水器等加湿器具是不合适的。「藏品普洱」
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