铁壶适合煮茶吗？
铁壶煮水有很多好处，但不适合用来煮茶。一方面，铁壶内壁大多没有经过氧化处理，容易与茶多酚发生化学反应，影响茶汤的颜色和口感。
另一方面，铁壶养护不易，沾水后容易生锈，在持续高温的煮茶过程中，铁壶内壁的锈蚀物、茶垢等，容易脱落出来，掺进茶汤里面，影响茶汤风味。「藏品普洱」
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