普洱茶根据存储时间的长短分为新茶、中期茶和老茶三类。

新茶是指刚制作出来的茶，由于普洱茶的特殊性，存放时间未超过三年的茶都被称为新茶。这个时期的茶具有明显的鲜活气息，内含物质还没来得及转化，滋味鲜醇甘甜。

中期茶最主流的说法是茶叶在的存储年份在10年左右的普洱茶，也有人把5-10年或者10-15年的茶称为老茶。但具体年限标准不一，可以理解为处在一个较为中间状态的时间节点上。这个时期的茶有所转化，但还没到老茶的状态，价格也不会很高。

老茶是经过10年以上存储时间的茶叶，这个时候的茶叶已经完成了品质的升华，茶叶品饮起来味道醇厚，陈香显著。

在当下的市场上，老茶要么价格昂贵，要么比较难遇到合适的，新茶刺激性又大，所以很多人转而选择了中期茶。

中期茶大受欢迎并非朝夕之事。

众所周知，越陈越香是普洱茶的核心。优质的原料加上传统的工艺制作，茶叶在中期茶时期经过转化，但未完全转化完，还有提升的空间。这个时候的茶可直接喝，也可以拿来收藏，以期待进一步提升。

在符合原料优质、工艺正确、仓储得当的前提下，经过数年甚至十多年时间的陈放，相比新茶，中期茶在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升，已经能够较好地呈现普洱茶越陈越浓越香的核心价值。但相比老茶，中期茶因为陈放时间没有那么久，价格就显得更亲民。

对于大部分喜欢普洱茶的人来说，时间才是最大的投入。

从这个角度来说，中期茶综合性价比更高，不仅可以呈现普洱茶的核心价值，又无需数十年漫长等待，如果是想要感受普洱茶的经典魅力，中期茶也是一个比较好的选择。

对真正的老茶客而言，中期茶的年份还是稍微有点短，滋味也略显不足。但对于一般的入门茶友来说，中期茶性价比高，时间和金钱的投入成本都在可控的范围之内。

从茶性上来说，新茶刚制作出来，各方面转化都不成熟，茶性也不稳定。而相对于新茶来说，中期茶的品质则更为稳定，茶性已经逐步变得温和内敛，苦涩味慢慢减弱，香气由上扬到下沉，茶韵圆润，水长耐泡，回味悠长，在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升，既能在一定程度上诠释了普洱茶越陈越香的理念，也较好的兼顾了性价比，对普通茶友而言，算得上是一个很好的选择。

[中国茶道文化与茶艺知识]