接触普洱茶的茶友都知道，普洱茶有生普和熟普之分，他们之间的区别就是熟茶是经过渥堆发酵的，而生茶更注重它的后陈化价值。因普洱茶具有越陈越香的特性，且普洱茶后期发酵是没有时间限制的，那么给普洱生茶一点时间，它是否会成为“熟茶”？
有不少茶友认为普洱生茶是“未熟”的普洱熟茶。普洱熟茶之所以茶性温和，那是因为普洱熟茶“熟了”，用我们常说的“生米煮成熟饭”这个逻辑，普洱生茶也是变成熟茶的呀。自然发酵和渥堆发酵一样，因为都是发酵呀！
那普洱生茶会不会变成熟茶呢？首先，我们要再次回顾一下，普洱熟茶应运而生的渊源。普洱熟茶渥堆工艺的初衷是为了早日获得像老茶的品饮口感。我们可以肯定地说：“普洱熟茶做到了！”那么问题来啦！
人工渥堆发酵能否取代普洱茶后期转化呢？我想，这样一问，很多人心中立马就有了答案。：“不能。”是的，从普洱熟茶和普洱老生茶的干茶、茶汤、叶底来看，它们之间的颜色是非常接近的。但，相似或接近，并不能说明什么问题。举个例子 ，红茶的汤色和熟茶也很像，像到能以假乱真。
实际上，这两种的口感、香气、保健功效，相差十分巨大。所以通过茶汤来判断一款茶品质的原因，水分太大啦！
我们常常讲“普洱生茶和普洱熟茶之间就差一个渥堆工艺”，可你知道吗？普洱生茶和普洱熟茶之间的差距，并非一个渥堆工艺。但，恰恰是因为这个渥堆工艺，让普洱生茶和普洱熟茶从此踏上了两种不同的茶生道路。这个渥堆工艺改变了普洱熟茶的汤色、口感、叶底，还有它的茶性。这才是最致命的一点。
虽说，普洱生茶随着时间自然发酵，但，它再长时间的转化，仍是生茶。我们也可以换一个说法，普洱老生茶的美，源于它的纯天然，源于岁月的雕琢，源于时光的积淀，这样的美，虽有美人迟暮的遗憾，却有让人过目不忘的惊艳。
但，熟茶这种人工干预速成的“美”，有点像人造美女，始终少了岁月沉淀的韵味。试问，天然美女和人造美女，能变得一样么？与此同时，熟茶的后转化也是心有余力而不足。所以？普洱生茶不管放多久，10年，50年，甚至100年，都不会变成熟茶的。【一盏茶的时光】【普洱世家】