在平时品饮普洱茶时，无论是新茶还是老茶，口感的好坏才是其中的关键，但是有些普洱茶喝了之后会出现一种情况：“锁喉”。所谓的“锁喉”其实是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感就被称之为“锁喉”。
造成普洱茶“锁喉”的原因：
1、冲泡普洱茶时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
2、普洱茶一般为紧压茶居多，拆开后，没有经过适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。这也是为什么说普洱茶撬开进行醒茶后口感更好的原因。
3、仓储有问题的茶，比如高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品没有进行包装和容器储存，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
4、茶品制作过程中才用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
5、成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，都会引起锁喉现象。
6、因工艺不当，导致锁喉感，此种状况较为多见。
当平时泡茶时，导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比，和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。「普洱世家」