存茶和喝茶都需要辨别仓储是否干净，无论是生茶还是熟茶，分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。
首先是外型：干仓普洱茶的茶叶条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
其次是气味：一般正在发霉不久的，或发了霉又加密封，一打开时，从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久，后移到干仓，那干茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二、三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了，但已经形成轻微的「泥味」，喝入口腔会有轻微针刺的感受。
然后是汤色：干仓生茶的汤色是呈现粟红色，陈期在七、八年以上的，略转深粟色，且茶汤比较透亮。湿仓茶的茶汤，像熟茶一样呈暗栗色，甚至变黑色，茶汤也会比较浑浊。
最后是叶底：干仓普洱茶的叶底是粟黄色至深粟色，质地活性柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，但缺少弹性即活力不足。「时间茶堂」